جمعه, ۱۰ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

نکته های مهم برای کاشت و برداشت فلفل در خانه

اشتراک:
آموزش کاشت فلفل خانه داری
فلفل از جمله سبزیجات خوش طعم است که تقریبا در همه ی غذاها استفاده میشود در این مقاله آموزش کاشت فلفل در خانه را به شما یاد داده ایم..

فلفل انواع مختلفی دارد و طبیعت آن گرم است و تقریبا در همه خوراک ها از آن استفاده میشود در ادامه آموزش کاشت فلفل در خانه به شما یاد داده ایم که بتوانید به راحتی بذر این سبزی پرخاصیت را تهیه و در منزل بکارید

فلفل در انواع مختلف شیرین، تند، چیلی، سفید، زرد، نارنجی، قرمز، سبز، بنفش و حتی قهوه ای موجود است. فلفل ها اندازه های بزرگ یا کوچک دارند. کشیده و قلمی یا چاق و گرد هستند. انواع دلمه ای و ساده دارند. به طور کلی، خانواده فلفل ها بسیار وسیع و گسترده است و همه آنها طرفداران بی‌شماری در سراسر دنیا دارند.

آموزش کاشت فلفل در خانه

اما به طور کلی، فلفل را به دو دسته تند یا شیرین تقسیم بندی می کنند. بهترین نمونه فلفل شیرین، فلفل دلمه‌ای است. البته فلفل های دیگری نیز هستند که شیرین هستند. اما فلفل دلمه‌ای همیشه و در هر شرایطی شیرین است.

دلیل تند بودن فلفل های چیلی نیز، کپسای‌سین (نوعی الکالوئید) است که در آنها وجود دارد. میزان تندی فلفل ها نیز با هم فرق دارد. به طور مثال، فلفل های قرمز بسیار تندتر از فلفل سبز تند هستند.

فلفل دارای ویتامین های A، B، B6، C، پروتئین، کالیم، کلسیم، منیزیم، چربی، روغن، فیبر، بتاکاروتن، هیدروکربن، شکر، بیوفلاونیدن، کپساسین و آنتی اکسیدان است که باعث جلوگیری از سرطان دستگاه گوارشی و پائین آوردن کلسترول خون و افزایش جریان خون می گردد. فلفل باعث ترشح آنتی باکتری ها و جلوگیری از عفونت روده ها می گردد و در تسکین و آرامش اعصاب قبل از خواب نقش بسزائی دارد. همچنین به دستگاه گوارشی در هضم غذا کمک می کند.

آموزش کاشت فلفل درخانه و فواید آن

در نتیجه تحقیقات انجام شده در کره جنوبی در بین یکصد زن که روزانه در سبد غذایی خود فلفل دلمه ای مصرف می کردند، دیده شد که فلفل سبب دفع سلول های چربی شده است که عامل چاقی است. همچنین، از بین برنده سرطان پروستات نیز هست.

جالب اینجاست همه انواع فلفل ها شرایط کاشت و برداشت یکسان دارند. البته فلفل های تند، کمی دیرتر رشد می کنند و به دمای هوای گرم تر نیاز دارند.
نکته : با اینکه فلفل گرمادوست است، اما دمای هوای بالای ۲۴ درجه سانتی‌گراد می تواند موجب پلاسیده و بی کیفیت شدن محصول بشود.

زمان کاشت فلفل

۶ تا ۸ هفته پیش از کاشت فلفل، باید بذر آن را در گلدانی کوچک در خانه بکارید.
وقتی کمی جوانه زدند و برگ دادند،
آنها را از آن خاک خارج و در باغچه یا گلدانی دیگر بکارید. به اصطلاح، فلفل را باید نشاء کنید.
• دوره رشد از هنگام باروری تا برداشت محصول : ۶۰ تا ۱۲۰ روز
• مقدار نور مورد نیاز : آفتاب مستقیم
• میزان آب موردنیاز : هر روز باید آبیاری شود. خاک باید دایم مرطوب باشد.

مراحل کاشت و نگهداری فلفل

فلفل را باید در خاک غنی بکارید و مستقیما زیر نور آفتاب قرار داشته باشد. آن را در محلی بکارید که از معرض باد دور باشد. هر چه هوا گرم تر باشد، فلفل طعم تندتری پیدا خواهد کرد. فلفل های شیرین و دلمه‌ای دمای ۲۱ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد را بسیار دوست دارند. اما فلفل های تند، دمای بالا و حداکثر ۳۰ درجه سانتی‌گراد را دوست دارند.

فلفل را باید در عمق ۱۰ میلیمتری در خاک بکارید. برای رشد بهتر آنها کمپوست و کودهای دیگر نیز به خاک اضافه کنید. فاصله میان هر نشاء باید دست‌کم ۳۰ سانتی‌متر از هم باشد. فلفل هایی که قد می کشند و ساقه آنها بلند می شود، به دیرک یا میله چوبی یا فلزی نیاز دارند تا خود را به آن بگیرند و بالا بروند. اگر حشره و کرم شب‌پره در خاک باغچه وجود دارد، اطراف نشاء جوان فلفل را بپوشانید.

صرف نظر از اینکه در باغچه یا در گلدان فلفل را می کارید، همیشه خاک آن را باید مرطوب نگهدارید. به ویژه زمانی که گیاه تازه در حال رشد است باید همیشه خاک آن خیس باشد. البته آبیاری زیاد نیز موجب گندیدن گیاه می شود. اگر گرمای هوا موجب می شود تا فلفل ها میوه ندهند، ناامید نباشید، با آبیاری دایمی و مرتب و خنک شدن هوا دوباره گیاه سرحال می شود و فلفل خواهد داد. هنگامی که هوا بسیار گرم است، روی خاک لاشبرگ بریزید تا رطوبت خاک را حفظ کند. همه گیاهان هرز را نیز هرس کنید.

آموزش کاشت فلفلآموزش کاشت فلفل

فلفل را باید با کودهای مایع با کمترین میزان نیتروژن تغذیه کنید تا شکوفه کنند.
اما خیلی هم زیاد کود ندهید. کودهایی که برای گوجه فرنگی وجود دارند، برای فلفل نیز مناسب هستند.
بسیاری از متخصصان توصیه می کنند،
برگ ها و گل های گیاه فلفل را هر روز با محلول سولفات منیزیوم اسپری کنید تا محصول بهتری ارائه دهد.

فلفل به طور ذاتی در برابر شته، حشره، لیسه،
حشره هایی که گیاه را سوراخ می کنند (مته دهان)، کپک، قارچ و آفت بسیار مقاوم است،
اما شاید به این بیماری ها دچار شود. بنابراین،
باید بسیار مراقب گیاه باشید و در مواقع نیاز حتما آن را سم‌پاشی کنید.

برداشت فلفل

برای جدا کردن فلفل از ساقه گیاه، حتما از قیچی استفاده کنید.
زمان مناسب برداشت فلفل دلمه ای وقتی است که به رشد کافی رسیده باشد و رنگش نیز تغییر کرده باشد.
هرچه فلفل رسیده تر باشد، طعم شیرین تری نیز خواهد داشت.

پیمیینتو نوعی فلفل اسپانیایی است که تا زمانی که کاملا قرمز نشده باشد، نباید آنها را برداشت کنید.

آموزش کاشت فلفل و نحوه برداشت

فلفل های تند را نیز پس از اینکه کاملا قد کشیدند می توانید برداشت کنید.
فلفل های تند اصولا یا قرمز یا زرد هستند.
بنابراین، برای اینکه حسابی تند و آتشین شوند باید صبر کنید تا رنگ آنها به طور کامل تغییر کند.
هنگام چیدن فلفل های چیلی بهتر است دستکش دست کنید و هرگز با چشمان خود در تماس نباشید.
اسید موجود در فلفل تند موجب سوزش پوست و چشم می شوند.

حقایقی راجه به فلفل تند بهتراست یا شیرین بدانید

فلفل تند موثرتر است

هر دو فلفل، هم تند و هم شیرین خواص زیادی دارند که مشابه هم است؛
انواع فلفل حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان های مختلف با خواص ضد سرطانی و ضد بیماری های قلبی-عروقی
و ضد بیماری های مزمن هستند و خاصیت ضد التهابی شان بسیار زیاد است.
البته تمام این خواص در فلفل تند بسیار بیشتر از فلفل شیرین است و شدت تاثیر گذاری اش بیشتر از فلفل شیرین است.

آموزش کاشت فلفلآموزش کاشت فلفل

تنها مشکل فلفل تند این است که برخی افراد نسبت به آن حساسیت دارند و به هیچ عنوان نباید این نوع فلفل را مصرف کنند،
بنابراین به همه بیمارانی که برای مصرف فلفل تند مشکل دارند،
توصیه می کنم از انواع فلفل های شیرین، فلفل های دلمه ای با رنگ های متفاوت استفاده کنند.

این فلفل ها حاوی رنگدانه های متفاوتی هستند که هر کدام خواص آنتی اکسیدانی بسیار مفیدی دارند
و بهتر است تمام بیمارانی که نمی توانند از فلفل تند استفاده کنند، فلفل شیرین با رنگ های مختلف میل کنند.

خوب است فواید فلفل تند برای سلامتی بدانید

پیشگیری از سرطان

تحقیقات بیشماری نشان داده‌اند که کاپسیسین موجود در فلفل از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند
و حتی سبب از بین رفتن سلول‌های بدخیم می‌شود.
اثر این ماده در از بین بردن تومورهای پروستات و بیضه و سرطان‌های مرتبط با اختلال هورمونی مشاهده شده است.

چگونگی استفاده از فلفل

اغلب به شکل خام یا پخته خورده می‌شود.
همچنین به شکل پودر به عنوان ادویه در غذا استفاده می‌شود.
ممکن است مکمل تنتوری آن نیز در داروخانه‌ها یافت شود.

زندگی ایده آل , تبیان , پارسی طب

گردآوری:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس