با میوه‌های چرب چه کنیم؟

گاهی در میدان میوه و تره بار از میوه هایی خرید می کنیم که متوجه می شویم به آن پارافن با
اصطلاحا واکس میوه زده اند این کار به منظور جلوگیری از پوسیده شدن میوه ها و همچنین شاداب ماندن و زیبا
نشان دادن میوه به کار می رود در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم نکاتی پیرامون  علت چربی روی میوه ها و
همچنین پاک کردن آن را از روی میوه برایتان به اشتراک بگذاریم

علت چربی روی میوه ها

احتمالاً برای شما هم پیش آمده که هنگام شستن میوه‌ ‌ها مثل پرتقال، سیب، خیار و…
چربی روی آنها را احساس کرده باشید که به راحتی هم تمیز نمی‌شوند.
بد نیست بدانید این چربی، باقیمانده سمومی ‌است که برای دفع آفت‌های گیاهی مورد استفاده قرار گرفته‌اند.

علت چربی روی میوه ها

برای شستن این میوه‌ها پس از گل زدایی و شستشوی ساده میوه‌ ‌ها باید یک ظرف را از آب پر
کنید و چند قطره ماده ضدعفونی کننده مخصوص میوه‌ و سبزی در آن بریزید و بعد از ۳ یا ۴
دقیقه میوه‌ها را با آب ساده، آبکشی و با یک دستمال تمیز خشک کنید تا چربی به طور کامل از
سطح میوه‌ پاک شود.
البته یادتان باشد استفاده از مواد ضدعفونی‌کننده باعث کاهش عمر میوه‌ های شسته شده می‌شود؛ بنابراین اگر میوه‌ ها
چرب نیستند، بهتر است به همان آبکشی با آب و اسکاچ نرم اکتفا کنید.

بیشتر بدانید از آیا میوه های واکس خورده خطرناک هستند ؟

چندی قبل برخی تولیدکنندگان مرکبات از اقدام جمعی از تولیدکنندگان مرکبات درباره واکس زدن
میوه‌ها علی‌الخصوص پرتقال گلایه‌هایی مطرح کردند.

یکی از این کشاورزان درباره واکس زدن پرتقال‌ها می‌گوید: ما از واکس زدن میوه‌ها به خصوص پرتقال
گلایه داریم مثلا بنده که چندین تن پرتقال تولید می‌کنم همیشه سعی کرده‌ام وقتی میوه‌ها، ‌کاملا
می‌رسد، برای چیدن و فروش آن اقدام کنم ولی برخی تولیدکنندگان مرکبات، وقتی پرتقال هنوز
رنگ سبز دارد به چیدن آن اقدام می‌کنند و با واکس زدن، رنگ پرتقال‌ها را به زرد براق تبدیل کرده و برای فروش به بازار عرضه می‌کنند.

میوه های واکس خوردهفروش میوه‌های واکس زده به ۲ برابر قیمت

وی ادامه می‌دهد: حالا ما که زمان چیدن پرتقال‌ها را رعایت می‌کنیم و میوه خوب دست مردم
می‌دهیم باید محصولاتمان را کیلویی ۵۰۰ تا ۶۰۰ تومان بفروشیم ولی تولید کنندگان پرتقال‌های
واکسی، محصول خود را دو برابر می‌فروشند چون پرتقال‌های آنان براق‌تر و خوش رنگ‌تر است.
این در حالی است که هنوز برخی پرتقال‌ها نرسیده و برای فروش بیش‌تر این تولیدکنندگان مرکبات به این اقدام دست می‌زنند.

علت چربی روی میوه ها

این کشاورز با بیان این‌که از حدود یک ماه قبل، واکس زدن پرتقال‌ها در قائم شهر شروع شده است،
تصریح می‌کند: الآن به بازار میوه و تره بار هم مراجعه کنید می‌بینید که میوه‌ها با تفکیک میوه واکسی
و غیرواکسی عرضه می‌شود و هر بار هم که به جهاد کشاورزی و مسئولان مربوطه این موارد را تذکر می‌دهیم، آن‌ها فقط عنوان می‌کنند که بررسی می‌کنیم.

در این راستا برای آگاهی بیش‌تر به خصوص در زمینه وجود سموم بر اثر واکس زدن میوه‌ها از جمله
پرتقال‌ها با سازمان غذا و دارو ارتباط برقرار شد که مسئولان این سازمان گفتند بهداشت مرکبات
مربوط به جهاد کشاورزی است و سازمان غذا و دارو بیش‌تر در زمینه مواد بسته‌بندی شده مباحث نظارتی را بر عهده دارد.

واکس پارافین، چیست؟

بنابراین، بررسی بیشتر بهداشت میوه‌های واکسی را محمدجواد سروش معاون فنی حفظ نباتات
سازمان وزارت جهاد کشاورزی در میان گذاشتیم که وی نیز عنوان کرد: واکس زدن میوه‌ها به
معنای آغشته کردن میوه‌ها به نوعی پارافین است و هیچ ضرری هم برای بدن ندارد زیرا این
پارافین‌ها داخل پرتقال نفوذ نمی‌کند و بیش‌تر هم برای بازار پسندی و فروش بهتر است و این واکس‌ها به هیچ عنوان سمی نیستند.

سروش در پاسخ به این پرسش که در برخی مواقع این واکس‌ها برای میوه‌ای مانند سیب نیز
به کار می‌رود و شاید افراد این میوه را بخواهند با پوست میل کنند، ادامه می‌دهد: درباره سیب
هم، افراد با شستن میوه می‌توانند واکس پارافین آن میوه را از بین ببرند چون با شست‌وشو این پارافین‌ها از میوه جدا می‌شود.

معاون فنی حفظ نباتات سازمان وزارت جهاد کشاورزی با بیان این‌که روند واکس زدن میوه‌ها نه
تنها در ایران بلکه در تمام دنیا صورت می‌پذیرد، به خبرنگار تسنیم توضیح می‌دهد: این واکس‌ها
برای حفاظت بیش‌تر میوه‌ها برای جلوگیری از پوسیدگی‌ها کاربرد دارد.

سیب سبز  /تسنیم