مایکروفر بخریم یا فر گازی یا فر برقی؟ کدام بهتر است؟

خیلی از عروس خانم ها هنگام خرید جهیزیه عروسی نمی دانند که فر بخرند یا مایکروفر و در انتخاب این دو دچار تردید هستند ، مایکروفرها با امواج ماکرو ها کار می کنند و برای گرم کرد انواع غذا در مدت کم بسیار کاربردی هستند اما فرهای برقی با استفاده از المنت های حارتی کار می کنند و برای پخت انواع کیک و شیرینی و غذاهای گریل شده کاربرد دارند در ادامه مطلب از پرشین وی به بررسی تفاوت بین مایکروفر و فر خواهیم پرداخت.

تفاوت بین مایکروفر و فر

گاز هالوژن صفحه گاز شیشه ای با المنت برقی پرقدرت و قابل تنظیم کار می کندمایکروفر یکی از وسایل پخت
و پز است که روزگاری طرفداران بسیاری داشت.
این روزها وسیله جدیدتر برای پخت و پز، فر برقی یا فر گازی است.

حال باید بدانیم که تفاوت بین مایکروفر، فر برقی و فر گازی چیست؟

_ فر یا Oven به دستگاهی گفته می شود که پخت غذا در محیط بسته و دمای یکنواخت در تمامی قسمت ها امکان پذیر است و ساده
ترین نوع آنها فرگازی است که دمای بین ۱۰۰ تا ۲۵۰ درجه سانتیگراد را دارند و دارای چند طبقه مجزا
میباشند.

_ ماکروویو یا ماکروفر نیز دستگاهی است که پخت از طریق گرمکن امواج ماکرو و المنتهای تابشی از بالا صورت
می گیرد.

_ ماکروفر و فر ترکیبی دستگاهی است که تمامی قابلیت های ماکروفر یا ماکرویو را دارد و چند نوع دستگاه
حرارت دهی به ان اضافه شده مانند : فن و گریل و کانوکشن و حرارت سه بعدی که در برندهای
مختلف دشتگاه ها متفاوت هستند.

_ فر برقی دستگاهی کامل برای آشپزی است که دارای چندین طبقه فضای بسته و گاهی با جوجه گردان میباشد
که از جریان برق برای حرارت دهی استفاده می کند.

_فر گازی نیز دستگاهی است که دارای چندین طبقه محصور با جوجه گردان و بدون آن می باشد که جوجه
گردان آن با برق کار می کند.

تفاوت بین مایکروفر و فر

فر هالوژن

_ فر هالوژن دستگاهی است که برای پخت از تابش مستقیم و شدید نور لامپ مخصوص استفاده می کند و
پخت غذا از سطح بیرون شروع می شود .

_ گاز هالوژن صفحه گاز شیشه ای با المنت برقی پرقدرت و قابل تنظیم کار می کند.

_ تسترها با المنت های تابشی کار می کنند و برای ذوب کردن پنیر پیتزا و غذا و برشته کردن
نان ها مورد استفاده قرار می گیرند.
برخی انواع کاملتر برای سرخ کردن و بریان کردن سطوح کوچکتر نیز بکار می رود .

_ سولاردام دستگاهی با سرعت پخت بالا با ترکیب امواج ماکرو و حرارت دهی با فن و گریل تابشی همزمان
است که جهت پخت مواد غذایی خشک مناسب تر می باشد.

_ گاز اینداکشن دستگاهی بر اساس تکنولوزی القای مغناطیسی است که در ظرف مخصوص خود می تواند گرما را انتقال
دهد.
برای مثال اگر کتری محتوی آبجوش را از روی دستگاه و ظرف مخصوص اینداکشن بردارید سطح کتری کاملا سرد است
.

مایکروفر

انتخاب بین مایکروفر، فر گازی و فر برقی به میزان نیازها و ترجیحات شما بستگی دارد. در زیر، برخی مواردی را که در نظر بگیرید هنگام انتخاب بین این گزینه‌ها آورده‌ام:

مایکروفر:

سرعت:

مایکروفرها اغلب بسیار سریع عمل می‌کنند و می‌توانند غذا را در زمان کوتاهی گرم کنند یا پخت کنند.

فضای کم:

مایکروفرها از فضای کمتری نسبت به فرهای گازی یا برقی استفاده می‌کنند و برای محیط‌های کوچک مناسب هستند.
پخت غذاهای خاص: مایکروفرها بیشتر برای گرم کردن و پخت غذاهای آماده و سریع مورد استفاده قرار می‌گیرند و برای پخت غذاهای پیچیده و طولانی ممکن است کارایی کمتری داشته باشند.

فر گازی:

کارایی در پخت غذاها:

فرهای گازی در پخت غذاها معمولاً کارایی بالاتری دارند و امکاناتی مانند طبخ درجه دماهای مختلف، استفاده از شعله مستقیم و قابلیت شویش برخی غذاها را فراهم می‌کنند.

مهارت در استفاده:

استفاده از فرهای گازی ممکن است مهارت و تجربه بیشتری برای کنترل شعله و درجه حرارت مورد نیاز داشته باشد.
وابستگی به سوخت گازی: برای استفاده از فر گازی، نیازمندی به اتصال به شبکه گاز یا استفاده از بطری گاز است.

فر برقی:

سهولت استفاده:

فرهای برقی عموماً بسیار ساده و آسان در استفاده هستند و نیازی به مهارت خاصی ندارند.

کارایی در پخت:

فرهای برقی اغلب کارایی بالا در پخت غذاها دارند و می‌توانند درجه دمای دقیق و ثابتی را فراهم کنند.

وابستگی به برق:

برای استفاده از فرهای برقی، نیازمندی به اتصال به برق است و در صورت قطعی برق، عملکرد آنها متوقف می‌شود.

جام جم