آسیاب کردن فلفل

همانطور که می دانید فلفل یکی از مهمترین و پرکاربردترین ادویه در آشپزی می باشد اما توصیه می شود فلفل را به صورت تازه آسیاب و در غذا استفاده کنید در این مطلب به موضوع آسیاب کردن فلفل قرمز پرداخته ایم.

آسیاب کردن فلفل قرمز

فلفل ها را در هوای آزاد آسیاب کنین.
برای این کار بهتره یک دستمال را تا بزنین و جلوی دهنتون بگیرین.

بعد از آسیاب کردن فلفل ها هم بلافاصله در آسیاب رو برندارین، کمی صبر کنین تا ذرات فلفل ته نشین بشه.

زمانی که فلفل های آسیاب شده رو جابه جا می کنین مراقب باشین دستتون رو به چشم هاتون نزنین.

اگر نکاتی رو که گفتم مراعات نکنین تا چند ساعتی پوستتون می سوزه و سرفه می کنین و از چشماتون
اشک میاد.

درباره خواص فلفل بیشتر بدانید

پودر فلفل قرمز خواص بسیار زیادی دارد. که حتی از این ماده برای مصارف دارویی هم استفاده می شود. اما شما می توانید با مصرف پودر فلفل قرمز به طور روزمره و در کنار غذاهای خود از خواص شگفت انگیز آن نهایت بهره را ببرید. در ادامه با برخی از مهم ترین خواص بینظیر فلفل قرمز آشنا می شویم.

خواص فلفل

تسکین درد

یکی از اصلی ترین مواد موجود در فلفل قرمز، ماده ای به نام کپسائسین می باشد. که اتفاقا عامل تندی فلفل نیز همین ماده است. اگر این ماده به صورت موضعی بر روی ناحیه درد بدن استفاده شود. با رسیدن به گیرنده های درد در سیستم عصبی بدن، باعث ایجاد یک حس سوزش موقتی شده و پس از، از بین رفتن این حس سوزش که زمان زیادی هم طول نمی کشد. باعث تسکین درد در ناحیه ی آسیب دیده می شود. البته که با مصرف پودر فلفل قرمز به صورت خوراکی و در داخل غذاها نیز میتوان از این ویژگی ضد درد بودن بهره برد.

احتمالا تا به حال با پماد های ضد درد عضلانی مواجه شده اید که اصطلاحا فلفلی هستند و پس از مصرف ایجاد حس سوزش می کنند.در این پماد ها دقیقا از ماده مؤثره فلفل قرمز که همان کپسائسین است استفاده شده است.

با توجه به نقش ضد دردی که پودر فلفل قرمز دارد می توان به این مسئله پی برد که خرید پودر فلفل قرمز و حضور آن در آشپزخانه ی منزل می تواند امری ضروری باشد.

تقویت سیستم ایمنی بدن با فلفل

فلفل قرمز سرشار از ویتامین های آ و سی است و همین امر باعث می شود پودر فلفل قرمز به تقویت سیستم ایمنی کمک کند.

ویتامین آ و سی نقش های گسترده ای در بدن انسان ایفا می کنند. از آن جمله می توان به نقش حمایتی ویتامین آ برای محافظت از بافت های مخاطی بدن مثل دستگاه تنفس، لوله گوارش و مجاری ادراری اشاره کرد. ویتامین سی در کارکرد صحیح دستگاه قلب و عروق تاثیر زیادی دارد. هم چنین در استحکام بافت های استخوانی نیز نقش مهمی دارد. و یکی از عوامل مهم تاثیر گذار بر تقویت سیستم ایمنی بدن انسان است.
از این رو خرید پودر فلفل قرمز و استفاده از آن به طور روزمره می تواند که امر ضروری به حساب بیاید.

سیب سبز -هوردانه