فوت وفن تزیین سفره افطار

در این روزها که بساط مهمانی و افطاری دادن ها داغ است خیلی از افراد دوست دارند که میزبان تمام عیاری برای میهمانان خود باشند از این رو دوست دارند که بدانند چگونه می توانند تزیین سفره افطار خود را به نحو احسنت انجام دهند در این مطلب از پرشین وی گلچینی از تزیین سفره افطار را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

تزیین سفره افطار

در سفره حلیم، حلوا‌، شله زرد، خرما‌، پنیر‌، مربا‌، آش‌، کتلت‌، سوپ‌، نان و چای داریم.

برای تزئین حلوا‌ : ابتدا آن را بصورت کپه در می‌آوریم و به آن مدل گل هشت برگ می‌دهیم.
با استفاده از وسیله ای خاص به حلوا شکل می‌دهیم.
حلوا را داخل قیف قرار می‌دهیم و بصورت گلبرگ روی حلوای تزئین شده‌، می‌ریزیم.

تزئین شله زرد: یک شابلون یا علی را روی شله زرد قراچر داده، مقداری دار چین روی شابلون می‌ریزیم‌، سپس
شابلون را آهسته بر می‌داریم، کلمه یا علی روی شله زرد افتاده است.

تزیین سفره افطار

 چیدمان سفره

در سفره ‌های بیضی شکل‌، در دو سر بیضی از گل استفاده می‌شود.
در سفره‌های مستطیل شکل، گلها را در وسط عرض مستطیل قرار می‌دهیم.
در سفره‌های مربع شکل‌، از یک گوشه آن استفاده می‌کنیم.
در صورت استفاده از گلدان‌، باید حداکثر شاخه‌های گل ۲۰ سانتی متر باشد.

ابتدا بشقاب پلو خوری که بشقاب اصلی است را روی میز می‌گذاریم.
سپس بشقاب سوپ خوری را قرار داده‌، چنگال و قاشق را در کنار سفره قرار می‌دهیم، سپس کارد را می‌گذاریم.
بشقابهای سالاد خوری را با دستمال سفره در سمت چپ قرار می‌دهیم.

یک دستمال سفره را به صورت نیلوفر درست می‌کنیم، بدین صورت که : دستمال سفره را از پشت گوشه دیگر
به صورت مثلث تا می‌زنیم (یعنی از هر طرفی که چهارگوشه می‌شود یک تا می‌زنیم ) مجدداً مثلثهایی را که
تا زدیم‌، به رو بر می‌گردانیم.

تزیین سفره افطاری

سپس گوشه‌های این مثلث را از زیر بیرون می‌کشیم این دستمال سفره به شکل گل نیلوفر در می‌آید.
این دستمال سفره را می‌توان در بیرون از بشقاب یا در داخل بشقاب تزئین نمود.

اگر قصد استفاده از شمع را در سفره دارید، می‌توان دستمالها را در جائیکه شمع یا شمعدان است قرار دهید
و به این شکل سفره را تزئین کنید.

لیوان درست راست قرار می‌گیرد، برای تزئین آن دستمال کاغذی را پهن می‌کنیم و از وسط آنرا بر می‌داریم و
بشکل یک گل داخل لیوان قرار می‌دهیم.

روش دیگر برای تزئین دستمال کاغذی: دستمال کاغذی را پلیسه می‌کنیم و از وسط می‌گیریم و داخل لیوان قرار می‌دهیم.
دو عدد دستمال کاغذی را در دو طرف سفره قرار می‌دهیم و شمعدانی را در داخل آن قرار می‌دهیم.

بنابر این می‌توان با سلیقه‌های مختلف و رعایت سفره آرایی‌، سفره را تزئین نمود.

چیدمان مواد غذایی در سفره افطار

چیدمان مواد غذایی در سفره

برای پیش نیاز غذا بایستی از سوپ استفاده کرد.
سوپ را طوری در سفره قرار می‌دهیم که در دسترس تمام میهمانات باشد.
بعد از سوپ می‌توان از ترشی‌ها استفاده کرد.

غذای اصلی سفره برنج است‌.
کتلت را در کنار برنج قرار داده و ماهی را نیز در کنار آنها قرار می‌دهیم.

چنانچه دو نوع غذای مشابه داشته باشیم، آنها را در دو طرف سفره قرار می‌دهیم، نان را در گوشه سفره
قرار می‌دهیم، به تعداد مهمانها در کنار هر بشقاب‌، ماست قرار می‌دهیم (ماست در سمت چپ بشقاب قرار می‌گیرد).

آب و دوغ را نزدیک میزبان قرار می‌دهیم تا بتواند لیوانهای مهمانان را پر کند.
البته تمام این مسائل بستگی به ذوق و سلیقه و امکانات شما دارد.

تزیین سفره افطاری

بیشتر بدانید از سفره افطاری باید چگونه باشد

به عنوان سفره افطار همان رعایتی را بکنیم که خداوند متعال خواسته است.در سفره افطار باید مستضعفین شریک باشند. بسیاری از خانواده ها توان خوردن مرغ یا گوشت را هر سه چهار ماه یک بار هم ندارند.باید در درجه اول سفره افطاری شامل اینها شود ولو اینکه افطاری را برای آنها ببریم. نه اینکه اعللم کنیم که این سفره برای فقراست و آبروی آنها را ببریم. باید کریمانه سفره های افطاری را بیندازیم.

باید همان کاری را که اهل بیت انجام می دادند انجام بدهیم. همه اهل بیت بعد از شهادتشان مردم متوجه می شدند که غذا به خانه فقرا می بردند. این فایده ای ندارد که استاندار به فرماندار و فرماندار به بخشدار دستور دهد که کاری انجام بدهند. خود استاندار باید عمل کند.

چینش سفره افطار

شهید باکری بعد از شهادتش مردم فهمیدند که شبها برای نیازمندان غذا می برده. او تربیت شده مکتب اهل بیت بود.همانطور که حضرت آقا با همه معذوریت ها به خانه شهدا می روند و ازآن ها دلجویی می کنند حتی به خانه شهدایی که مسلمان نیستند می روند و چقدر آن افراد به این موضوع افتخار می کنند. این اقدام است. در مورد سفره افطار هم هر کس مسئولیت اجرایی دارد باید اقدامی بکند. مسئولین باید پای سفره افطار باشند و با مردم محروم و مستضعف هم سفره شوند. این ها لطف الهی را نازل می کند و پایه های مردمی حکومت جمهوری اسلامی را محکم تر می کند.

آفتاب / باشگاه خبرنگاران جوان