شیک ترین مدل تزیین ماست و خیار برای سفره افطار+تصاویر

اشتراک:

ماست وخیار یکی از دورچین های غذا محسوب می شود که با انواع غذاها می تواند آن را سرو کرد در این مطلب ما طرز تهیه وهمچنین تزیین ماست و خیار مجلسی را برای شما عزیزان اماده کرده ایم

ماست و خیار یک نوع پیش غذا و دورچین محسوب می شود جالب است بدانید که ماست و خیار را با انوع رسپی های مختلف در کل ایران درست می شود مثلا در برخی از جاها به آن کشمش وگردن اضافه می کنند تا سردی ماست وخیار کم شود در این مطلب از پرشین وی
گلچینی از تزیین ماست و خیار مجلسی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

تزیین ماست و خیار مجلسی

ماست و خیار یکی از چاشنی‌های ایرانی است که مواد اصلی آن ماست و خیار است و در هر نقطه
از ایران به سبک خاصی تهیه می‌شود.

برای تهیه ماست و خیار، خیار را بصورت نگینی خورد کرده و با ماست که می‌تواند ترکیبی از ماست ترش
و ماست خامه‌ای باشد مخلوط می‌کنند.
همچنین می‌توان پیاز ، سیر خرد شده و کاهو را هم به آن اضافه کرد.
برای معطر شدن ماست و خیار از نعناع خشک، آویشن و گل محمدی هم استفاده می‌شود.
همچنین می‌توان نمک و فلفل را نیز به مقدار دلخواه به آن اضافه کرد.

در بعضی از مناطق ایران به ماست و خیار گردو و کشمش هم اضافه می‌کنند

بیشتر بدانید از طرز تهیه ماست و خیار

در هر منطقه از ایران ماست و خیار را با شیوه‌های خاص خودشان درست می‌کنند.
در برخی نقاط به آن گردو و کشمش اضافه می‌کنند، در برخی نقاط دیگر تنها خیار می‌ریزند.

برای درست کردن ماست و خیار ویژه ما کافی این کارها را انجام دهید:

مواد لازم:

خیار : سه عدد متوسط

ماست: ۲۰۰ گرم

پیاز سفید: یک عدد متوسط (به جای پیاز سفید در فصلش می‌توانید از پیازچه استفاده کنید)

سیر : یک حبه

آویشن : یک قاشق چای‌خوری (پودر شده)

نعنا خشک: یک قاشق چای‌خوری

گل محمدی: یک دوم قاشق چای‌خوری (پودر شده)

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

دستور کار:

نکات درست کردن ماست وخیار

نکته مهم در تهیه این ماست ریز کردن نگینی مواد اولیه آن است. خیلی‌ها خیار و پیاز را رنده می‌کنند اما طعمی که ماست و خیار با مواد اولیه نگینی می‌گیرد، چیز دیگری است.

برای نگینی کردن خیار کافی است سه برش در طول آن و سه برش در عرض آن بزنید و آن را روی تخته قرار دهید. آنگاه از ارتفاع آن را به قسمت‌های کوچک تقسیم کنید.

البته که نگینی ریز کردن خیار و پیاز کمی وقت‌گیر است و رنده کردن دوای درد زندگی ماشینی امروز. اما برای لذت بردن از غذا، بهتر است کمی حوصله داشته باشید و وقت بگذارید.

سیر را بسیار ریز خرد کنید. ماست را در ظرف آن بریزید. بهترین نوع ماستی که می‌توانید به کار ببرید ترکیبی از ماست ترش و ماست خامه‌ای است. ترکیب ۵۰ – ۵۰٫

آویشن، نعنا و گل محمدی را هم به آن اضافه کنید. خیارهای نگینی، پیاز و سیر هم یادتان نرود. فلفلی که به کار می‌برید بهتر است دانه فلفل سیاه باشد تا آن را در فلفل‌دان‌های آسیابی در همان لحظه روی ماست آسیاب کنید.