تزیین ژله در پوست میوه

اشتراک:

ما در این مطلب قصد داریم برای شما عزیزان گلچینی از ژله در پوست میوه را با روش های مختلف به اشتراک بگذاریم در ادامه مطلب همراه ما باشید

ژله یکی از دسرهای بسیار راحت و بسیار خوشمزه است که می توانید
برای میهمانی ها و جشن ها آن را درست کنید یکی از مزایای درست کردن
ژله تنوع در طرح و رنگ این میوه است با ما در این مطلب از پرشین وی همراه باشید
تا نکات درست کردن ژله و درست کردن ژله در پوست میوه را برایتان به اشتراک خواهیم گذاشت

ژله در پوست میوه

ژله در پوست میوه

بیشتر بخوانید از ترفندهای درست کردن ژله در پوست میوه

ژله یک از دسرهای خوشمزه ایست که اکثر افراد به عنوان دسر در میهمانی های
خود درست می کنند.درست کردن ژله نکات و ترفندهای خاصی دارد که با دانستن آنها کار شما بسیار راحت تر خواهد شد
برای درست کردن ژله چه مقدار آب نیاز داریم؟
پاسخ به این سوال که برای درست کردن ژله ها دقیقا چه میزان آب نیاز است
کاملا بستگی به شکل ژله ای داردکه قصد دارید درست کنید انواع ژله ها از لحاظ شکل ظاهری به موارد زیر تقسیم می شوند:

۱٫ژله هایی که قرار نیست آنها را در ظرف دیگری برگردانیم:
گاهی اوقات شما قصد دارید تا ژله را در ظرف شیشه ای درست کنید این
نوع ژله ها با همان ظرفی که ژله در آن درست میشود سرو می شود.

ژله در پوست میوه

چون قرار نیست ژله رابه صورت قالبی در ظرف دیگر برگردانید بنابراین سفت بودن
بافت ژله هیچ اهمیتی ندارد در این حالت شما می توانید برای درست کردن یک
بسته پود رژله از ۲ لیوان کامل آب استفاده کنید بافت این ژله کمی نرم ترو لطیف تر ازژله های دیگر است

۲٫ژله های قالبی که باید آنها را داخل ظرف دیگر برگردانیم
معمولا برای زیباترشدن شکل ژله بهتر است تا ژله طرح خاصی داشته باشد .

در این حالت باید ازقالب ژله استفاده کنید برای اینکه ژله راحت تر از قالب
جدا شود وازطرفی برای اینکه ژله بعداز برگرداندن در ظرف شکل خود را حفظ کند

باید میزان آب کمتری استفاده کنید و ژله کمی غلیظ ترباشد بنابراین همیشه
برای درست کردن ژله قالبی به ازای هربسته پودر ژله ازیک و نیم لیوان آب استفاده کنید

۳٫ژله های غلیظ برای قالب زدن با کاتر
گاهی اوقات ژله هایی درست می کنید که می خواهید آنها را به کمک کاتر قالب بزنید.
معمولا این نوع ژله راباید غلیظ تر درست کنید برای درست کردن این نوع ژله به ازای
هر بسته پودر ژله یک لیوان آب و گاهی نیز فقط نصف لیوان آب استفاده می شود

ژله در پوست میوه

.مقدار آب داغ و سرد در ژله چه قدر باید باشد

فرض کنید برای درست کردن ژله قالبی به یک و نیم لیوان آب نیاز است.

ممکن است برایتان سوال پیش بیاید که ازاین یک و نیم لیوان آب چه مقدار باید گرم و چه مقدار سرد باشد.

چیزی که مشخص است این است حتما باید مقداری از این آب داغ باشد تا ژله
در آن حل شود اما استفاده از آب سرد اختیاری است آب سرد استفاده شده
به سرد شدن سریعتر مایع ژله کمک می کند وگرنه اجباری به استفاده از آب سرد نیست.

شما می توانید کل این یک و نیم لیوان آب را ازآب داغ استفاده کنید یا اینکه
اگر دوست دارید ژله سریعتر خنک شود نصف آب داغ و نصف آب سرد استفاده
کنید.گاهی اوقات ژله هایی که به صورت لایه ای تهیه می شود حتما باید
تمام ژله ها ابتدا خنک شوند و سپس آنها را لایه به لایه در قالب بریزید و در یخچال قرار دهید

ژله در پوست میوه

مدت زمان ایده آل برای بستن ژله چقدر است؟

هرچقدر که ژله مدت زمان بیشتری داخل یخچال بماند برگرداندن ژله راحت
ترمیشود و هرچه کمتر بماند ریسک بیشتری برای خراب شدن موقع برکرداندن
وجودداردسعی کنیدژله را ازشب قبل درست کنید تا اینکه زمان کافی برای سفت شدن داشته باشد

اگر برای درست کردن ژله وقت کمی داشتیم چه کاری باید بکنیم؟

شاید گاهی برای شما هم پیش آمده باشد مهمان سرزده دارید یا اینکه
ژله ای که ازقبل درست کرده اید هم خراب شده و دوست دارید سریعا
یک ژله دیگردرست کنید اما زمان کافی ندارید چند روش رابه شما توصیه
کنیم تا بتوانید درمدت زمان کم یک ژله زیبا درست کنید ترفندهای زیررا امتحان کنید

۱٫ترفند درست کردن با پاناکوتا

به طور کل ژله هایی که برای درست کردن آنها ازشیر یا بستنی استفاده
می شود خیلی سریعتر از ژله های معمولی می بندد ژله پاناکوتا معمولا
در عرض ۴ساعت سفت می شود بنابراین برای زمان هایی که وقت تنگ است ایده خوبی باشند

۲٫ترفند ژله غلیظ

هرچقدربرای درست کردن ژله ازآب کمتری استفاده کنید ژله غلیظ ترخواهد
شد و از طرفی هرچقدر ژله غلیظ ترباشد سریعترمی بندد و سفت می شود.
اگربه طورمعمول یک ونیم لیوان آب برای درست کردن ژله استفاده می کردید ازیک لیوان آب استفاده کنید

ژله در پوست میوه

۳٫قراردادن ژله در فریزر

چون سرمای داخل فریزر از یخچال بیشتر است می توانید برای سریعتر بسته

شدن ژله آن را برای مدت کوتاهی داخل فریزر قرار دهید و سپس آن را به یخچال
منتقل گنید فقط مراقب باشید که یخ نزند و به مرحله یخ زدگی نرسد وگرنه ژله خراب می شود.

۴٫درست کردن ژله نازک

اگر ارتفاع قالب شما فرضا ۵سانت است و همیشه برای پرکردن این قالب از
۵بسته پودرژله استفاده می کردید اینبار میتوانید درهمان قالب با ۱بسته ژله نسبتا نازکتر و خوشمزه تر درست کنید

۵٫ترفند درستت کردن ژله تک نفره

یک روش دیگر برای بستن سریع ژله درست کردن ژله های تک نفره در قالب های
بسیار کوچک است.چون مقدار ژله ای که در قالب های تک نفره ریخته می شود کم است بنابراین سریع ترمی بندد