عواض مصرف چای جوشیده

اگر اهل نوشیدن چای باشید و در طول روز مصرف زیادی دارید شاید بخواهید برای صرفه جویی و یا گاهی تنبلی چای را دوباره بجوشانید و چندین بار مصرف نمایید. این کار علاوه بر اینکه طعم و عطر خوب چای را از بین می برد عوارضی را نیز به دنبال دارد. عواض چای جوشیده را با هم در پرشین وی ببینیم.

عواض چای جوشیده

استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: مصرف چای جوشیده و مانده به دلیل وجود مواد قابض
به نام تانن موجب بروز یبوست در افراد می‌شود.محمد صالحی سورمقی در گفت‌وگو با فارس افزود: چای دم کشیده دارای
عطر و طعم متبوعی است که مصرف آن موجب رفع خستگی در افراد می‌شود.اما چای جوشیده دارای رنگ سیاه، بو
و مزه نامطبوع است و مصرف آن موجب بروز یبوست در افراد می‌شود.

استاد داروسازی دانشگاه علوم پزشکی تهران اضافه کرد:
چای جوشیده سرشار از مواد قابض به نام تانن است که بر اثر جوشیدن چای وارد آن می‌شود و رنگ
و مزه چای را تغییر می‌دهد.صالحی سورمقی گفت: طرز دم کردن چای صحیح این است که مقداری چای خشک در
قوری ریخته و آب جوش به آن اضافه شود به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه روی شعله غیرمستقیم قرار گیرد
و به آرامی دم بکشد.

مصرف شیر همراه با چای

یک جراح و متخصص کلیه و مجاری ادراری با اشاره به اینکه مصرف
شیر همراه با چای برای بیماران سنگ ساز مناسب است گفت:
مصرف شیر همراه با چای موجب می شود اگزالات چای با کلسیم شیر
ترکیب بزرگی ایجاد کند که این ترکیب به علت بزرگی نمی تواند از روده
جذب خون شود و باعث کاهش جذب اگزالات چای شده، مانع از جذب
کلسیم شیر از طریق خون می شود که این واکنش برای بیمارانی که دچار سنگ های کلیوی کلسیمی هستند بسیار مناسب است.

عواض چای جوشیده

دکتر سیمین وحیدی با اشاره به اینکه یخ چای حاوی مقدار فراوانی
اگزالات است، گفت: افراط در مصرف قهوه فوری و یخ چای به دلیل بالا
بودن مواد نگهدارنده نیترات موجب ایجاد آسیب در بافت های مختلف بدن از جمله سیستم ادراری می شود.

وی در ادامه افزود: افرادی که تمایل به مصرف چای فوری دارند بهتر است
از چای سبز استفاده کنند، زیرا این نوع چای حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است.

عوارض جوشیدن زیاد چای

این جراح و متخصص کلیه و مجاری ادراری با تاکید بر اینکه چای دم کرده به دلیل مقدار کم
اگزالات آسیب کمتری به بافت کلیوی وارد می کنند گفت: چای نباید بیش از حد جوشیده شود، جوشیدن زیاد موجب افزایش اگزالات موجود در آن می شود.

دکتر وحیدی با بیان اینکه چای دفع ویتامین C را از بدن تشدید می کند گفت: مصرف چای کم رنگ مانع از دفع ویتامین C می شود، لذا بهتر است برای افزایش فواید چای همراه با آن از ترکیبات لیمو، برگ به لیمو و ادویه جاتی مانند: دارچین، هل، بهارنارنج و تخم گشنیز استفاده کرد.

عواض چای جوشیده

وی با بیان اینکه مصرف متعادل میوه ها در بیماران سنگ ساز مناسب است یادآور شد: مرکبات با افزایش سطح سیترات ادرار تشکیل سنگ را مهار کرده، مصرف میوه ها با جذب کلسیم و اگزالات همراه است و موجب می شود کلسیم به صورت نامحلول در روده در آمده و جذب خون نشود.

این جراح و متخصص کلیه و مجاری ادراری با تاکید بر اینکه بیماران سنگ ساز بهتر است مصرف ماءالشعیر را جایگزین چای کنند گفت: چای به دلیل دارا بودن تانین به شدت دافع آهن از بدن است ولی ماءالشعیر حاوی مقادیر فراوانی از ویتامین های گروه B و سیترات و بیکربنات فراوان است که برای بیماران سنگ ساز بسیار مفید است.

سلامت نیوز ـ عصر ایران