چرا بعد از خوردن شیر دچار مشکلات گوارشی می شویم؟

مشاهده : 1013
چرا بعد از خوردن شیر دچار مشکلات گوارشی می شویم؟ پزشکی
اگر شما هم با خوردن شیر برایتان مشکلات گوارشی پیش می آید تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید تا دلایل شیر و مشکلات گوارشی را مورد بررسی قرار دهیم

برخی از افراد با خوردن شیر مشکلات گوارشی برایشان پیش می آید و برخی
از افراد نیز هم با خوردنش حس بی حالی دارند معمولا به دلیل عدم هضم لاکتوز
این مشکل پیش می آید در ادامه مطلب از پرشین وی قصد داریم به بررسی
خوردن شیر و مشکلات گوارشی بپردازیم در ادامه مطلب همراه ما باشید

شیر و مشکلات گوارشی

یک فوق تخصص متابولیسم انرژی و پروتئین با بیان اینکه ۲۰درصد از ایرانی‌ها عدم تحمل لاکتوز دارند، گفت:«تجربیات
نشان داده است افرادی که با خوردن شیر دچار مشکلات گوارشی می‌شوند به مرور با استفاده از شیرهای بدون لاکتوز
و آنزیم مربوط به آن در بدن آنها سنتز می‌شود.»دکترعزیزالله کمال‌زاده در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار
داشت:«برخی از افراد به خوردن شیر حساسیت دارند و این موضوع می‌تواند به دو علت باشد یکی اینکه بدن فرد
تحمل لاکتوز شیر را ندارد و علت آن هم این است که مصرف شیر این افراد بعد از دوران شیرخوارگی
قطع شده و به مواد دیگری روی می‌آورند و آنزیم لاکتاز در بدن آنها سنتز نشده و عدم تحمل لاکتوز
را در بزرگسالی پیدا می‌کنند.»

کارشناس صنایع غذایی افزود:«عدم تحمل لاکتوز در جوامع اروپایی بین ۵ تا ۶ درصد
است ولی در کشورهای آفریقایی و آسیای جنوب شرقی به ۶۰ تا ۷۰ درصد می رسد و در کشور ما،
افراد حدود ۲۰ درصد عدم تحمل لاکتوز را دارند.»

شیر و مشکلات گوارشی

شیر و مشکلات گوارشی

این عضو انجمن علمی علوم دامی کشور تصریح کرد:«علت دیگر اینکه
برخی از افراد به خوردن شیر حساسیت دارند این است که در شیر پاستوریزه برخی باکتری‌های مقاوم به گرما از
بین نمی روند و این باکتری‌ها و برخی باکتری‌های سرما دوست هستند که رشد پیدا می کنند و برخی باکتری‌ها
هم بعد از بسته بندی شیر اگر در مجاورت درجه حرارت بالاتر از ۴ درجه قرار گیرند شروع به رشد
کرده (باکتری‌های گرما دوست) و بدین ترتیب در این نوع شیرها اگر مراحل پاستورازیسیون شیر به خوبی انجام نشده باشد
برخی افراد با خوردن این شیرها حال بدی پیدا می‌کنند.»

رابطه شیر و مشکلات گوارشی

وی یادآور شد:«علت اینکه برخی افراد به خوردن این
شیرها حساسیت دارند این است که با خوردن این نوع شیرهای پاستوریزه این باکتری‌های سرما دوست و گرما دوست وقتی
وارد روده می شوند از لاکتوز شیر استفاده می‌کنند و تولید گاز اسید لاکتیک کرده و التهابات گوارشی پیدا می‌کنند
بنابراین، این افراد مشکل عدم تحمل لاکتوز شیر را ندارند بلکه به نوع شیر مصرفی حساسیت دارند.»

عضو هیات علمی
سازمان تحقیقات و آموزش وزارت جهاد کشاورزی توصیه کرد:«بهتر است که این افراد از شیر استریلیزه استفاده کنند که عاری
از هر نوع باکتری است و مطالعات نشان داده است که افرادی که از شیرهای مدت دار استفاده می‌کنند مشکل
التهابات گوارشی پیدا نمی‌کنند.»

دکتر کمال‌زاده ادامه داد:« همچنین به افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز شیر را دارند توصیه
می شود که از شیرهای بدون لاکتوز استفاده کنند که بسیار مناسب است و بعد از ۱ تا ۲ ماه
بتدریج از شیرهای معمولی کم چرب استفاده کنند، تجربیات نشان داده است که عده زیادی از افراد می‌توانند مشکل عدم
تحمل لاکتوز را برطرف کنند چرا که با مصرف شیر لاکتوز و آنزیم مربوط به آن می‌تواند در بدن فرد
سنتز شود.»

هضم لاکتوز

این عضو انجمن علمی سایت بهسایت ایران گفت:«افرادی که بدن آنها به خوردن شیر بسیار حساسیت دارند
می‌توانند از منابع دیگری مثل ماست استفاده کنند که فاقد لاکتوز شیر است و کلسیم بالایی دارد اما فاقد لاکتوز
است و این عامل باعث کاهش جذب کلسیم در بدن این افراد می شود به علت اینکه لاکتوز جذب کلسیم
را در بدن افزایش می‌دهد.»

وی خاطر نشان کرد:«از دیگر منابعی که این افراد می توانند به عنوان جایگزین شیر
استفاده کنند پنیر است که منبع غنی از کلسیم است اما به مانند شیر نیست، همچنین استفاده از برخی شیرهای
طعم دارهم توصیه می‌شود اما از لحاظ کلسیم بالا مثل شیرهای طبیعی نیست ولی بدون مزایا هم نیست و اگر
قابلیت جذب کلسیم شیر معمولی ۴۰ درصد است جذب کلسیم در شیرهای طعم دار به ۲۵ درصد می‌رسد.»

بیشتر بدانید از دلایل مشکلات گوارشی خوردن شیر

تجربیات نشان داده است افرادی که با خوردن شیر دچار مشکلات گوارشی می‌شوند به مرور با استفاده از شیرهای بدون لاکتوز و آنزیم مربوط به آن در بدن آنها سنتز می‌شود.

برخی از افراد به خوردن شیر حساسیت دارند و این موضوع می‌تواند به دو علت باشد یکی
اینکه بدن فرد تحمل لاکتوز شیر را ندارد و علت آن هم این است که مصرف شیر این افراد
بعد از دوران شیرخوارگی قطع شده و به مواد دیگری روی می‌آورند و آنزیم لاکتاز در بدن آنها سنتز نشده و عدم تحمل لاکتوز را در بزرگسالی پیدا می‌کنند.

عدم تحمل لاکتوز در جوامع اروپایی بین ۵ تا ۶ درصد است ولی در کشورهای آفریقایی
و آسیای جنوب شرقی به ۶۰ تا ۷۰ درصد می رسد و در کشور ما، افراد حدود ۲۰ درصد عدم تحمل لاکتوز را دارند.

شیر و مشکلات گوارشی

شیر و مشکلات گوارشی

علت دیگر اینکه برخی از افراد به خوردن شیر حساسیت دارند این است که در شیر پاستوریزه
برخی باکتری‌های مقاوم به گرما از بین نمی روند و این باکتری‌ها و برخی باکتری‌های سرما
دوست هستند که رشد پیدا می کنند و برخی باکتری‌ها هم بعد از بسته بندی شیر اگر در
مجاورت درجه حرارت بالاتر از ۴ درجه قرار گیرند شروع به رشد کرده (باکتری‌های گرما دوست)
و بدین ترتیب در این نوع شیرها اگر مراحل پاستورازیسیون شیر به خوبی انجام نشده باشد برخی افراد با خوردن این شیرها حال بدی پیدا می‌کنند.

علت اینکه برخی افراد به خوردن این شیرها حساسیت دارند این است که با خوردن این نوع
شیرهای پاستوریزه این باکتری‌های سرما دوست و گرما دوست وقتی وارد روده می شوند
از لاکتوز شیر استفاده می‌کنند و تولید گاز اسید لاکتیک کرده و التهابات گوارشی پیدا می‌کنند
بنابراین، این افراد مشکل عدم تحمل لاکتوز شیر را ندارند بلکه به نوع شیر مصرفی حساسیت دارند.

بهتر است که این افراد از شیر استریلیزه استفاده کنند که عاری از هر نوع باکتری است و
مطالعات نشان داده است که افرادی که از شیرهای مدت دار استفاده می‌کنند مشکل التهابات گوارشی پیدا نمی‌کنند.

سلامت نیوز: beytoote

2021-02-19 / گردآوری:
برچسب ها:
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی
چطور با شخص مبتلا به کرونا ویروس زندگی کنیم چطور با شخص مبتلا به کرونا ویروس زندگی کنیم
اگر در خانواده فرد مبتلا به کرونا ویروس دارید که در قرنطینه خانگی است باید نکات زیر را رعایت کنید
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
تعبیر خواب
سندرم دست بیقرار چیست؟ علایم و روش درمان
درد پشت سر نشانه چیست و چگونه درمان می شود
مراحل اهدای تخمک و عوارض اهدای تخمک
یافته های جدید درمورد ویروس کرونا و نحوه سرایت بیماری
انواع دستکش یکبار مصرف و بهترین دستکش برای ویروس کرونا
علت درد سینه چیست و چه زمانی نشان دهنده سرطان سینه است
آشنایی با بیماری کرونا ، ویروس کرونا چگونه منتقل می شود
بیماری آنفولانزا، علائم آنفولانزا ، پیشگیری و درمان آنفولانزا
بهترین حرکات اصلاحی برای گردی پشت ، قوز پشت یا کیفوز
هر آنچه باید درباره مصرف ویتامین E ، فواید و عوارض آن بدانید
کمر درد هنگام نشستن , از علت تا درمان های خانگی
۹ جایگزین آسپرین برای مصرف بجای این دارو
۸ علامت وجود حفره و خرابی دندان که نباید نادیده گرفته شود
۸ دمنوش برای سرماخوردگی و موثر در درمان آنفولانزا
۸ دمنوش گیاهی موثر برای درمان خلط گلو
تشخیص عفونت سینوس , علایم و درمان آن
پیشگیری از آنفولانزا با راهکارهای جدید برای حفظ سلامت
پاکسازی روده بزرگ با روش های طبیعی در خانه
مراقبت پوست در پاییز ، فصل سرما و تغییرات پوست از تابستان به پاییز
کمبود منیزیم دارید علائم و نشانه ها , چه موقع باید مکمل منیزیم مصرف کنید
کاشت ابروی طبیعی و راهنمای جراحی با موهای طبیعی به صورت دائمی
التهاب ریه یا پلوریسی ، اشتباه درد قفسه سینه با درد قلب
بیماری وزوز گوش یا تینیتوس از علت تا علایم بیماری
فرق اکستنشن ابرو با میکروبلیدینگ ، کدام یک بهتر است ؟!
عادت های متخصصین قلب برای سلامت قلب و عروق شان !
موثرترین روش ها برای لاغری پایین تنه
ایمپلنت دندان چیست و مراقبت های لازم پس از عمل
۱۲ درمان خانگی تعریق زیاد بدن
۱۱ اشتباه رایج در بدنسازی که باید از آن ها اجتناب کنید
ماساژ کف دست و بهترین روش ها برای آرامش دست ها
جلوگیری از پیری پوست با ۱۸ روش جدید
ماسک جلبک برای لیفتینگ و جوانسازی پوست و طرز تهیه آن
افزایش پلاکت خون با تغذیه
قرص گاباپنتین , روش مصرف ، عوارض و تداخلات دارویی
علائم واسکولیت چیست و چه عوارضی دارد
هر آنچه باید درباره دندان عقل و کشیدن دندان عقل بدانید