طرز تهیه «قیمه نثار» ویژه افطاری های ماه رمضان

اشتراک:
طرز تهیه «قیمه نثار» ویژه افطاری های ماه رمضان آشپزی و شیرینی
در ماه مبارک رمضان که ساعات زیادی را افراد گرسنه می مانند در وعده افطار خوردن یک غذای مفید و مقوی خالی از لطف نیست ما در این مطلب طرز تهیه قیمه نثار را برای این وعده آماده کرده ایم

قیمه نثار یکی از غذاهای سنتی و اصیل قزوینی ها است که در مجالس و میهمانی ها زینت
بخش سفره هایشان می باشد این غذا طعم بی نظیری دارد ما در این مطلب از پرشین وی
طرز تهیه این غذای سنتی را برای شما عزیزان آماده گرده ایم و همچنین طرز تهیه قیمه نثار با
نکته های خوشمزه شدن آن را برایتان آماده کرده ایم

طرز تهیه قیمه نثار

گوشت گوسفندی بدون استخوان: ۸۰۰ گرم، پیاز رنده شده:۲ عدد، خلال بادام: ۴ قاشق غذاخوری، خلال پسته و ‌ پوست
پرتقال و ‌ بادام: از هر کدام ۴ قاشق غذاخوری، زرشک: نصف فنجان، شکر: ۲ قاشق، کره: ۳ قاشق غذاخوری،
پودر هل و ‌ گل محمدی و دارچین: از هر کدام یک قاشق چایخوری، رب گوجه: یک قاشق غذاخوری، نمک
و ادویه پلو یی: به میزان لازم، برنج: ۵ پیمانه

طرز تهیه قیمه نثارقیمه نثار

طرز تهیه:
برای تهیه این غذا، ابتدا پیاز
را رنده کنید و آن را با مقداری روغن تفت دهید و بعد گوشت را به قطعه‌های منظم خرد کرده
و به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.
سپس دو لیوان آب روی آن بریزید و با حرارت کم بپزید.
خلال‌ها را نیم ساعت در گلاب خیس کنید و بعد از نرم شدن در روغن تفت دهید و در انتهای
پخت به گوشت اضافه کنید.
پودر هل و دارچین و ‌ گل محمدی و نمک و ادویه را هم اضافه کنید و بگذارید، خورش‌ جا
بیفتد.

رب را هم سرخ کنید و با زعفران روی مواد بریزید.
زرشک را جدا تفت دهید و با شکر و کمی زعفران مخلوط کنید.
پلو را آبکش نمایید و بعد از گذاشتن ته‌دیگ، پلو را دم بگذارید.
پس از آماده شدن برنج را در دیس بکشید و با قیمه و خلال‌ها و زرشک تزئین و میل کنید.

طرز تهیه قیمه نثارقیمه نثار مجلسی

بیشتر بدانید از نکات تهیه قیمه نثار مجلسی

نکات مهم:
در قزوین ادویه مخصوص خورش قیمه نثار وجود دارد که در صورت پیدا کردن نوع مرغوب آن،
خورش شما طعم و عطر بی نظیری پیدا طرز تهیه قیمه نثار می کند.
اگر عرق هل و دارچین در دسترس نداشتید می توانید از پودر دارچین و هل استفاده کنید.
توجه داشته باشید که حتما گلاب را در انتهای پخت اضافه کنید زیرا اگر گلاب بیش از حد حرارت
ببیند طعم وعطر خود را از دست می دهد.
رنگ این خورش از زعفران است پس توجه داشته باشید که از افزودن مقدار زیاد رب بپرهیزید.
می توانید مقداری از سس را بدون گوشت نگه داشته و کمی رقیق کنید و کنار برنج سرو کنید.

جام جم / پارسینه

گردآوری:
برچسب ها:

دکتر طاهری

اخبار مرتبط:
روف گاردن های رویاییجراحی بواسیر ، سرپایی
فیلم پرشین وی
روش تهیه‌ شیرینی نخودی قلقلی روش تهیه‌ شیرینی نخودی قلقلی

شیرینی نخودچی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهر قزوین می باشد ، این شیرینی خوشمزه بیشتر برای عید نوروز تهیه می شود با ما همراه باشید .

برای شادابی پوست این اسموتی را امتحان کنید !
چگونه مرغ تندوری درست کنم
طرز تهیه کیک ماکارونی خوشمزه مخصوص بچه ها
بهترین روش پخت ماهی
طرز تهیه هویج پلوی خوشمزه
طرز تهیه ذرت مکزیکی در خانه مورد علاقه کودکان و جوانان
طرز تهیه قطاب خانگی
یخ در بهشت موزی رژیمی
غذا با گوشت چرخکرده ؛ ۴ دستور تهیه غذای کم کالری و سرشار از فیبر
روش تهیه‌ دسر معروف تیرامیسو شکلاتی؛ دسر ایتالیایی
طرز تهیه ی یک کوکو سیب زمینی جدید
آشنایی با روش تهیه کیک گوشت و پنیر
طرز تهیه پیتزا پپرونی و ذرت
دیماج یک میان وعده خوشمزه
کباب تابه ای این بار با جگر
طرز تهیه دلمه فلفل رنگی
طرز تهیه کوکوی گردو با رب انار
کیک بستنی خوشمزه با طعم موز وتوت ‌فرنگی
ساندویچ خیار با ۵ دستور تهیه آسان و خوشمزه
چکاد بام