آشپزخانه ماه رمضان

برای اینکه در ماه رمضان بدن سالمی داشته باشید لازم است تا برنامه غذایی صحیحی داشته باشد .از توصیه های غذایی ماه رمضان این است که بهتر است در زمان افطار و پیش از خوردن غذای اصلی فرنی و یا سوپ خورده شود و در نوشیدنی خود حتما از تخم شربتی و خاکشیر استفاده کنید .برای دانستن موارد دیگر با پرشین وی همراه باشید.

توصیه های غذایی ماه رمضان برای داشتن بدنی سالم

طی ایام ماه مبارک رمضان بیش از هر چیز به سلامت دستگاه گوارش خود باید توجه کنید.
توصیه‌های غذایی که در ادامه می‌آید برای تامین انرژی مورد نیاز بدن شما است:

پیش غذا برای افطار

یک کاسه فرنی با عسل :

برای این‌که این پیش غذای مغذی را آماده کنید کافی است به ازای هر
لیوان شیر یک تا دو قاشق آرد برنج در ظرف بریزید و همان‌طور سرد آن را هم بزنید و روی
گاز بگذارید.

می‌توانید این دسر را با شیره انگور یا خرما تهیه کنید که اشتها‌آور و تامین‌کننده املاح و ریزمغذی‌های مورد
نیاز شماست و اشتها‌آور نیز هست، اما اگر می‌خواهید از عسل استفاده کنید بهتر است بعد از قوام آمدن فرنی
آن را هنگام سرو اضافه کنید، زیرا عسل نباید جوشانده شود.

یک ظرف سوپ جو:

از توصیه های غذایی ماه رمضان این است که از آنجا که در فرنی شیر مصرف کرده‌اید سوپ جو به همراه شیر توصیه نمی‌شود.
شما می‌توانید نیمی از یک مرغ را در مقداری آب بجوشانید و آب آن را برای سوپ افطار خود کنار
بگذارید و گوشت آن را برای شام و سحری مصرف کنید.

توصیه های غذایی ماه رمضان برای روزه داران

ادویه زیادی به این سوپ نزنید، زیرا شما را زودتر گرسنه می‌کند و سبب تحریک گوارش و رفلکس معده
می‌شود.

مقداری سبزی تازه، کمی پیاز و هویج رنده شده و مقداری جو پرک شده به سوپ بیفزایید و آن
را نوش‌جان کنید.

یک لقمه نان و خرما و یک لقمه نان و پنیر و سبزی نیز می‌تواند پایان بخش وعده افطار
شما باشد.

نوشیدنی مناسب برای ماه رمضان

این روزها همیشه تخم شربتی و خاکشیر خیسانده در یک لیوان آب به همراه یک قاشق عسل و یک
قاشق سرکه سیب بهترین نوشیدنی است که به شما کمک می‌کند شادابی خود را به دست آورید و

سموم

انباشته در بدن در اثر کم‌آبی را رفع کنید.
این نوشیدنی را همیشه آماده داشته باشید.
لیوان بعدی نوشیدنی شما می‌تواند دوغ باشد که املاح موجود در آن سبب تامین املاح از دست رفته در اثر
تعرق می‌شود.

چندی بعد یک لیوان آب میوه باز هم شما را سر حال می‌آورد.

میان‌وعده

شما فقط به خاطر سالمندی در معرض یبوست قرار دارید.
روزه‌داری هم آن را می‌تواند تشدید کند پس همیشه انجیر، هلو و آلوی خیسانده در یخچال نگه دارید.
این میوه‌ها دستگاه گوارش شما را فعال نگه می‌دارد و آب را در بدن شما حفظ می‌کند.

یک عدد موز یا یک عدد انبه بهترین گزینه‌ها برای میوه‌های طول افطار تا سحر هستند.

سحری

در این وعده همان شام همیشگی را درست کنید با این تفاوت که ادویه و ترشیجات را کمتر مصرف
کنید.
یک پیاله پوره عدس، نخود فرنگی یا یک کاسه کوچک لوبیا چیتی به شما کمک می‌کند روزه‌داری راحت‌تری داشته باشید.
در مصرف سحری افراط نکنید.

بیشتر بدانید روزه داری و اهمیت تأمین آب بدن

تأمین آب بدن اساسی‌ترین دغدغه روزه داری بخصوص روزه داری در فصل گرما است. از زمانی که روزه را افطار می‌کنید
باید به فکر آب‌رسانی به بدن باشید نه اینکه لحظات نزدیک به اذان صبح لیوان لیوان آب بنوشید.
بنابراین کار تأمین آب بدن از همان زمان افطار کلید می‌خورد و هر کس باید به فکر نوشیدنی‌های مناسب باشد.

اما این نوشیدنی‌ها و مایعات مناسب کدامند؟ بدون شک آب جایگاه مهمی دارد. اما در کنار آن انواع سوپ‌ها،
آش‌ها و به طور کلی غذاهای آبکی، دمنوش ها و میوه‌های پر آب مانند هندوانه گزینه‌های مناسبی هستند.
می‌توانید از نوشیدنی‌های گرم مانند چای و قهوه نیز استفاده کنید اما بهتر است از زیاده روی بپرهیزید
چون نیاز به دستشویی رفتن خوابتان را آشفته می‌کند. در نهایت بدانید که نوشیدنی‌هایی
از نوع انواع نوشابه‌ها یا آب‌میوه‌ها باید با احتیاط مصرف شوند.

جام جم , تبیان