طرز تهیه اسکالوپ گوشت

اگر به دنبال یک غذای گوشتی برای اعضای خانواده یا میهمانی هستید
ما به شما عزیزان اسکالوپ گوشت را پیشنهاد می دهیم در این مطلب همراه ما باشید
تا برایتان روش های مزه دار کردن گوشت قرمز را بیان کنیم.

اسکالوپ گوشت

مواد لازم

گوشت گوساله: به میزان دلخواه

روغن: به مقدار لازم

فلفل سیاه و نمک: کمی

آبلیمو: کمی

طرز تهیه:

این خوراک از قطعات کم‌چربی و نازک گوساله که به شکل ورق ورق بریده شده، تهیه می‌شود باید رگ و
ریشه گوشت خوب گرفته شود.
وقتی که گوشت را به شکل ورقه‌ورقه بریدید، باید با گوشت‌کوب، آن را بگویید و چند ساعت بگذارید تا بیات
شود، البته باید به آن نمک و فلفل سیاه هم اضافه کنید.

اسکالوپ گوشت

روغن را داغ کرده و گوشت را در آن می‌ریزیم تا به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه خوب سرخ شود.
در اواخر سرخ شدن در صورت تمایل چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید.
گوشت که سرخ شد، آن را از ماهیتابه خارج می‌کنیم تا اینکه سرد و روغن آن گرفته شود.
این خوراک گوشت را مانند تصویر می‌توانید با برنج و سیب‌زمینی سرخ کرده میل کنید، ضمن اینکه اگر پیاز را
با جعفری خرد شده مخلوط کنید، مکمل خوشمزه‌ای است… البته در زمان میل کردن، می‌توانید گوشت را داخل ماکروویو دقایقی
گرم کنید

بیشتر بدانید از خواص گوشت قرمز

خوردن گوشت علاوه بر اینکه رژیم غذایی شما را غنی می‌کند، مواد معدنی به مانند آهن و
پروتئین را برای افزایش قدرت عضلات و خون‌سازی بهتر تأمین می‌کند. البته روش‌های
متعددی برای تأمین مواد لازم بدن و جایگزینی برای گوشت وجود دارد اما تنها خود گوشت
است که به مانند یک بسته کامل غذایی عمل می‌کند و باقی جایگزین‌ها فقط توانایی
تأمین بخشی از نیازهای بدن را دارند. خواص گوشت قرمز محدود به مواردی که در ادامه به آن اشاره می‌شود نیست.

جلوگیری از کم‌خونی

یکی از خواص گوشت قرمز این است که آهن موجود در آن مسئول خون‌رسانی و تأمین
هموگلوبین بدن است. اکسیژن توسط گلبول‌های قرمز در سراسر بدن به گردش در
می‌آید و باعث انجام فرایندهای شیمیایی در طول بدن و اندام‌ها می‌شود. کمبود
گلبول‌های قرمز یا عدم وجود آهن کافی باعث به وجود آمدن کم‌خونی می‌شود.
کم‌خونی با مصرف مواد غذایی غنی از آهن و ویتامین‌های مختلف قابل کنترل است.
علائم اصلی کم‌خونی را می‌توان در خستگی‌های نا به هنگام دانشت. شما می‌توانید
از گوشت به عنوان عاملی برای درمان کم‌خونی استفاده کنید.

اسکالوپ گوشت

مناسب برای دوران بارداری

مصرف گوشت قرمز به صورت کنترل شده برای بانوان باردار توصیه شده است.
مادران با خوردن گوشت مواد مغذی را به بدن خود و جنین می‌رسانند. جنین
می‌بایست پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های لازم برای رشد مغز، استخوان،
عضلات و سیستم تنفسی را دریافت کند. کمبود مواد مغذی در خوراک مادر
می‌تواند موجب به وجود آمدن آسیب‌های جدی به جنین شود و نوزاد با مشکلات
مادرزادی به دنیا بیاید. از این رو مادر باید در خوردن غذاها و رعایت رژیم غذای
ی خود محتاط‌تر باید عمل کند. به عنوان توصیه همیشگی، هیچ وقت بدون مشورت
پزشک در غذای دوران بارداری تغییر ایجاد نکنید حتی اگر خوردن ماده غذایی بسیار مفید و ضروری باشد.

parsianforum.com / gymito