ران گوسفند تنوری با سبزیجات معطر

اگر شما هم طرفدار یک غذای بسیار خوشمزه مجلسی هستید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم، برای شما عزیزان طرز تهیه ران تنوری یک غذای بسیار خوشمزه و مفید با گوشت گوسفند را به اشتراک بگذاریم.  تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

ران تنوری

مواد لازم :

نمك و فلفل به ميزان لازم

ران گوسفند 5/1 كيلو گرم

سير درسته 8 حبه

برگ بو درسته 2 عدد

برگ رزماري 2 عدد

برگ آويشن 2 عدد

روغن زيتون 4 قاشق سوپخوری

آب 1 پيمانه

طرز تهیه ران تنوری

چربي هاي اضافه دور ران را گرفته آن را بشوئيد و با
يك دستمال خشك كنيد .

با استفاده از يك چاقوي نوك تيز سوراخهايي روي ران ايجاد كنيد .
داخل سوراخها را حبه هاي سيرو برگهاي سبزيجات قرار دهيد ( اگر مي خواهيد از سبزيحات خشك استفاده كنيد ان
را روي گوشت بپاشيد ) سپس بوسيله قلم مو ران را به روغن زيتون آغشته كنيد .
فر را روي حرارت 375 درجه فارنهايت گرم كنيد .

ران گوسفند را در سيني فر گذاشته و به مدت سي و پنج دقيقه در فر بگذاريد .
بعد آب را روي ران ريخته به مدت بيست الي بيستو پنج دقيقه ديگر در فر بگذاريد تا گوشت كاملاً
بپزد و به روغن بيفتد .
درآخر نمك و فلفل را اضافه كنيد .
سپس ران را از سيني به ظرف ديگري انتقال داده و برش دهيد .
براي تزئين از سبزيجات استفاده كنيد .

ران تنوری

بیشتر بدانید از گوشت گوسفندی

ارزش غذایی گوشت گوسفند بر هیچکس پوشیده نیست. این ماده مغذی بسیاری
از مواد مورد نیاز برای بدن را تامین می کند. مصرف گوشت گوسفند دارای مزایای
زیادی است. در زیر به معرفی برخی از مهمترین فواید گوشت گوسفند می پردازیم:

فواید گوشت گوسفند برای سلامتی انسان سبب شده است تا در برنامه غذایی
ایرانیان گوشت گوسفند گنجانده شود. عامل مهمی که سبب شده تا گوشت
گوسفند طرفداران زیادی داشته باشد، پیشگیری از سرطان است. وجود منابعی
مانند آهن، کولین و سلنیوم از بروز حملاتی که به سرطان منجر می شود جلوگیری
می کند. همچنین گوشت گوسفند دارای اسید لینولئیک است که از التهاب های
سرطان و تومورهای بدخیم جلوگیری به عمل می آورد.

فواید گوشت گوسفند در کاهش وزن

اگر به دنبال کاهش وزن هستید بهتر است مصرف گوشت گوسفند را از دست ندهید. مصرف
این گوشت کمک بسیاری برای کاهش وزن و کنترل وزن می کند. وجود پروتئین بالا و چربی کم
در گوشت گوسفند سبب می شود تا مصرف این گوشت جلوی افزایش وزن را  بگیرد و سبب
کنترل وزن شود. همچنین گوشت گوسفند راه حل خوبی برای بالا بردن سوخت و ساز بدن
می باشد و با داشتن ویتامین B کمک می کند تا کالری ها و چربی های بدن راحت تر سوزانده شوند.

ران تنوری

فواید گوشت گوسفند و جلوگیری از کم خونی

یکی دیگر از فواید گوشت گوسفند تازه این است که به میزان زیادی از کم خونی جلوگیری می کند.
کم خونی هنگامی بروز پیدا می کند که بدن با کمبود گلبول های قرمز مواجه شود. گوشت قرمز به
سبب وجود آهن کمبودهای گلبول قرمز را جبران می کند. وجود آهنی که در گوشت قرمز است
مشکلات کم خونی بدن را جبران می کند و این موضوع سبب می شود تا یکی از فواید گوشت
گوسفند جلوگیری از نقص  های مادرزادی باشد. گوشت گوسفند باعث می شود تا نوزادان و
زنان باردار دچار کم خونی نشوند. لازم است زنان باردار برای مصرف گوشت گوسفند در سه ماهه اول بارداری این گوشت را تحت نظر پزشک مصرف کنند.

منبع:ایران ترک