روش سرخ کردن میگو
روش سرخ کردن میگو
میگو تمیز شده =۱ کیلو
آبلیمو=۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید=۱ لیوان
آرد سوخاری=۱
لیوان روغن برای سرخ کردن=به مقدار لازم
سیر له شده=۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
طرز تهیه سرخ کردن میگو
۱- میگوهای تمیز شده را شسته در ظرفی با آبلیمو،سیر له
شده و ادویه مخلوط کنید.
۲- ظرف را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد جذب میگو شود.
۳- تخم مرغ زده شده آرد سفید آرد سوخاری را هر کدام در ظرفی جداگانه بریزید.
۴- میگوها را ابتدا در آرد سفید سپس در تخم مرغ و پس از آن در آرد سوخاری بغلتانید.
۵- میگوها را در روغن فراوان سرخ کنید سپس روی کاغذ روغنی یا در صافی ریخته تا روغن آن برود.
۶- میگوهای سرخ شده را در ظرفی چیده اطراف آن را با سیب زمینی سرخ کرده تزئین کنید.