طرز تهیه خوراک بلدرچین تنوری

بلدرچین خوراک بسیار مقوی و مغذی مخصوصا برای کودکان است. ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان، طرز تهیه بلدرچین تنوری و نکات مهم پیرامون مزه دار کردن آن را برایتان به اشتراک بگذاریم. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

طرز تهیه بلدرچین تنوری

است که اگرچه گوشت آن کم است اما خوشمزه است.
مزه دار کردن آن با آبلیمو طعم خاص و تازه ای به آن می دهد.
بلدرچین ها را مزه دار کرده و داخل فر تنوری کنید.

مواد لازم برای ۲  نفر

۴ عدد بلدرچین

۱ عدد پیاز رنده شده

۲ حبه سیر رنده شده

۱ عدد فلفل ریز شده

۱ عدد پوست لیمو رنده شده

۱ عدد آب لیموی تازه

به میزان لازم نمک، فلفل، زعفران، زردچوبه

۲ ق س روغن زیتون

طرز تهیه:

۱٫
داخل شکم بلدرچین ها را تمیز کرده و آنها را خوب بشویید.
در یک ظرف مناسب سیر، پیاز ، فلفل، پوست لیموی رنده شده، آب لیمو، روغن زیتون و ادویه‌ها را خوب
مخلوط کنید.
مخلوط حاصل را به سطح پرنده‌ها بمالید تا بلدرچین  ها کاملا آغشته به مواد شوند.کمی صبر کنید تا پرنده ها
مزه‌دار شوند.

۲٫ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
کف ظرف پیرکس (مخصوص فر) را با مقداری روغن چرب کنید.
حالا بلدرچین‌ها را درون آن بچینید. ۳ ق س آب داخل ظرف بریزید و سپس با فویل روی آن را بپوشانید.

۳) ظرف را به مدت یک ساعت و نیم در طبقه وسط فر قرار دهید تا بلدرچین ها آماده شوند.

۴) بعد از آنکه بلدرچین ها آماده شدند، آنها را در ظرف مورد نظرتان بچینید و سرو کنید.

فوت‌وفن

برای سرخ شدن و برشته شدن سطح بلدرچین ها، بعد از زمان مذکور، فویل را بردارید، گریل فر را روشن
کرده و چند دقیقه صبر کنید تا کاملا برشته و طلایی شوند.

بیشتر بدانید از خواص بلدرچین

حاوی منابع مفید غذایی:
این گوشت دارای مواد مغذی بسیاری برای سلامتی بدن می باشد. گوشت بلدرچین دارای پروتئین ، فسفر ، چربی ، کلسیم ، آهن و روی می باشد. گوشت بلدرچین دارای مقادیر زیادی از کولین بوده که برای سلامت مغز مفید است.

سلامت مغز:
در گوشت بلدرچین به مقدار کافی ویتامین ب یافت می شود ، ویتامین گروه ب موجود در این گوشت شامل  ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، اسید پانتوتنیک، پیریدوکسین، بیوتین، فولیک اسید، و کوبالامین می باشد که برای سلامت مغز مفید است.

طرز تهیه بلدرچین تنوری

استحکام استخوان ها با بلدرچین

ویتامین دی موجود در گوشت بلدرچین باعث می شود تا رشد استخوان ها به درستی
انجام شود و باعث تقویت دستگاه عصبی بدن می شود. همچنین در گوشت بلدرچین مقادیر
زیادی از ویتامین آ و کا وجود دارد ، ویتامین کا موجود در این گوشت باعث استحکام استخوان ها می شود و از ویتامین کا برای انعقاد خون استفاده می شود.

سلامت و تنظیم دستگاه گوارش:مشکلات دستگاه گوارش بیشتر به دلیل استفاده از مواد غذایی نادرست ایجاد می شود.
دستگاه گوارش در صورتی که دچار اختلال شود از پس آن بیماری های مختلف ایجاد می شود. مشکلات گوارشی می تواند گاهی ناشی از باکتری های موجود در بدن باشد.

گوشت بلدرچین با مشکلات دستگاه گوارش به درستی مبارزه می کند و باعث بهبود
گوارش می شود. شما برای تنظیم عملکرد روده و معده خود می توانید از گوشت بلدرچین استفاده کنید.

مجله آشپزی مثبت / پارسی دی