حلیم نذری

در سنت و رسومات ما ایرانیان مراسمات مختلفی وجود دارد از جمله پخت غذاهای نذری است که همچنین
انواع مختلف غذا نذری وجود دارداز قبیل : غذای قیمه،زرشک پلو،حلیم، شله زردو...که هر کدام دستور پخت
خودش را دارند که ازاگر ترفند های مخصوص اشپزی انها را بلد باشیم یک غذای خوشمزه از اب در میاید مثلا
در طرز تهیه حليم نذری باید نکاتی را رعایت کنیم تا این غذای خوشمزه پخت شود و از ان برای پذیرایی
مهمانان استفاده کنیم که در پرشین وی بخوانید

در حال مطالعه «طرز تهیه حليم نذری» هستید؛ پیشنهاد می‌کنیم «نذری پخش کردن حجت‌الاسلام صدیقی» و «پردیس احمدیه نذری» را نیز بخوانید.

آموزش طرز تهیه حليم نذری

مواد لازم: * گندم پوست كنده 3 كيلوگرم * گوشت گوسفند 1 كيلوگرم * كره 250 گرم *
نمك 2 قاشق غذاخوري * آب 3
برابر ميزان گندم طرز تهيه: گندم را از شب قبل خيس كنيد.

گندم را همراه گوشت و نمك به مدت 5 الي 6 ساعت بعد از به جوش آمدن آب بگذاريد بپزد.
آنقدر هم مي زنيم تا كاملاً لعاب پس دهد.
گوشت بايستي ريش ريش شود ولي بقيه مواد را بايد با گوشتكوب كوبيد.
مرتب هم بزنيد وگرنه ته مي گيرد.

حليم نذری

1.5 تا 2 ساعت زمان نياز دارد.
حليم را بعد از برداشتن از روي حرارت، مدتي در ظرف بماند تا خودش را بگيرد و سپس تزيين كنيد.
3 قاشق شكر و 1 قاشق دارچين را در كاسه اي با هم مخلوط كنيد و براي تزيين حليم استفاده
مي شود.
كره و روغن را دور شكر تزيين شده بريزيد.

بیشتر بدانید: نکاتی درباره طرز تهیه حليم نذری

حلیم نذری محرم اغلب در روز عاشورا پخته می شود. حلیم از غذاهایی است که اغلب
برای صبحانه مصرف می شود و در فصول سرد سال بیشتر طرفدار پیدا می کند. حلیم از
غذاهای سالم و پر انرژی در طب سنتی است که خواص بسیاری دارد. حلیم نذری محرم
در عاشورا پخته شده و برای پذیرایی از عزاداران حسینی استفاده می شود. در این روزها

بسیاری از افراد با پخت حلیم در منزل، نذر خود را ادا می کنند. شاید تصور کنید که پخت
حلیم در منزل امکان پذیر نیست.

نیت پخت حلیم نذری محرم را که داشته باشید همه چیز خود به خود حل می شود. همیشه
عده ای از دوستان برای کمک در تهیه غذای نذری آماده هستند و می خواهند در ثواب این کار
شریک شوند. صحنه هم زدن دیگ های نذری خاطرات بچگی هایی است که بسیاری تجربه کرده ایم.
برای هم زدن دیگ بزرگ حلیم نذری محرم صف مشتاقان بسیار طولانی است.

یادبگیر/کیک ساز