طرز تهیه خاگینه قارچ سریع و خوشمزه

قارچ یکی از خوراکی های بسیار کاربردی است که
به راحتی می توانید با آن غذاهای مختلفی را درست کنید
ما در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه خاگینه با قارچ و همچنین
سوفله و پای قارچ را برایتان آماده کرده ایم در ادامه همراه ما باشید

مطالب مرتبط با «طرز تهیه خاگینه با قارچ»: «خوراک تن ماهی با سیب زمینی و قارچ؛ یک شام خوشمزه و متفاوت با پنیر» و «یک غذای خوشمزه با مرغ و قارچ / یک غذای ایتالیایی برای میهمانیهای شیک»

طرز تهیه خاگینه با قارچ

مواد لازم:

قارچ 150 گرم - تخم مرغ 2 عدد - نمك و فلفل به مقدار لازم *

طرز تهيه:

1- قارچ را بشوييد، ريز خرد كنيد و با مقداري كره سرخ نماييد.

2- تخم مرغها را در ظرفي بشكنيد و با چنگال بزنيد.
قارچ را همراه با نمك و فلفل به آن اضافه كنيد.

3- مقدار كافي روغن در تابه بريزيد.
وقتي روغن داغ شد، مخلوط فوق را در تابه ريخته، درِ آن را بگذاريد تا تخم مرغها خود را بگيرد

طرز تهیه خاگینه با قارچ

بیشتر بدانید از طرز تهیه پای قارچ

پای غذائی است سرخ شدنی و خشک که می تواند نوعی غذا با قارچ باشد.

مواد لازم

قارچ : 250 گرم

برنج : 2 پیمانه

پیاز : یک عدد

تخم مرغ آب پز : 3 عدد

خمیر نان : 120 گرم

تخم مرغ زده شده : 1 عدد

نمک و فلفل و ادویه : به مقدار کافی

طرز تهیه خاگینه با قارچ

برنج را آب کش کنید .
قارچ خرد شده و پیاز را با هم سرخ کنید .
نمک و ادویه و فلفل را اضافه کنید .
در ظرف دیگری یک لایه برنج و یک لایه از مواد قارچ و یک لا یه تخم مرغ بچینید و دوباره یک لایه برنج و ... .
تابالای ظرف ادامه دهید سپس روی ظرف را با خمیر نان بپوشانید و تخم مرغ زده
شده را روی آن بمالید و در فر به مدت 15 دقیقه در درجه بالا قرار دهید تا طلائی شود و سپس میل کنید .

پای قارچ

سوفله قارچ

مواد لازم

کره : 60 گرم

آرد : 40 گرم

شیر : یک پیمانه

تخم مرغ : 4 عدد

پنیر پیتزا رنده شده : 125 گرم

قارچ خرد شده : 250 گرم

کره جهت چرب کردن ظرف ( ظرف باید نسوز باشد ) : 30 گرم

نمک و فلفل به میزان لازم .

طرز تهیه

کره و شیر و آرد و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید سپس مقدار زیادی از پنیر رنده شده را به آن بیافزائید .
قارچها را جداگانه تفت دهید .

سفیده های تخم مرغها را به هم زده تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید .
داخل ظرف سوفله را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید و سپس یک لایه از قارچ و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ تا ظرف پر شود .
بقیه پنیر ها را روی آن بپاشید و به مدت20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد .

خانواده ایرانی