طرز تهیه شیرینی بادامی
آشپزی و شیرینیاگر به دنبال یک شیرینی بسیار خاص و خوشمزه هستید ما در این مطلب از پرشینو ی قصد داریم
شما عزیزان مواد لازم و طرز تهیه شیرینی بادامی و شیرینی کاوالا را به اشتراک بگذاریم این شیرینی
را به راحتی می توانید در منزل درست کنید و از طعم بینظیر آن لذت ببرید تا انتهای مطلب همراه ما باشید
طرز تهیه شیرینی بادامی
مواد لازم (برای حدود 500 گرم) :
کره ی پاستوریزه 1 پیمانه
پودر قند نصف پیمانه (70 گرم)
پودر بادام نصف پیمانه (70 گرم)
پودر هل 1
قاشق چای خوری
آرد گندم 5/2 پیمانه (250 گرم)
سفیده ی تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری
خلال بادام و
خلال پسته 2 قاشق غذاخوری
روش تهیه شیرینی بادامی:
کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا ِکِرم
مانند شود.
پودر هل و پودر بادام را به مواد قبلی اضافه کنید.
سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری به دست آید که به دست نچسبد و نرم و لطیف
باشد.
خمیر آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
سپس خمیر را از یخچال خارج کنید و در درجه ی حرارت اتاق قرار دهید تا خمیر نرم شود.
خمیر را با وردنه روی میز، به قطر نیم سانت(خیلی نازک) پهن کنید و با قالب بادامی شکل، قالب بزنید.
سینی شیرینی پزی لبه کوتاهی را انتخاب کرده وته آن را چرب کنید.
طرز تهیه شیرینی بادامیحال شیرینی هایی را که قالب زده اید، داخل سینی قرار دهید.
سفیده ی تخم مرغ را با چنگال بزنید و با قلم مو روی شیرینی بمالید و روی هر شیرینی یک
خلال بادام یا پسته قرار دهید.
فر را حدود 15 دقیقه از قبل با حرارت 180 درجه ی سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
سینی را در طبقه ی وسط فر قرار دهید و بگذارید به مدت 20- 15 دقیقه بپزید.
پس از خارج نمودن از فر، اجازه دهید شیرینی خنک شود.
بعد شیرینی ها را در ظرف در بسته ای قرار دهید و در جای خنک و خشک نگه داری کنید.
* نکته: شیرینی پس از پخت نباید تغییر رنگ دهد.
هم چنین در طی مدتی که شیرینی داخل فر است، در فر را باز نکنید.
بیشتر بدانید از طرز تهیه شیرینی بادامی کاوالا
طرز تهیه شیرینی بادامی کاوالا را در اینجا بصورت کاملا حرفه ای برایتان قرار داده ایم. شیرینی بادامی کاوالا مناسب جهت پذیرایی خصوصاً عید نوروز با طعمی متفاوت و فوق العاده ترد برای شما عزیزان.
زمان آماده سازی: 40
زمان پخت: 15
مجموع زمان: 45
بازدهی: 8
دسته: شیرینی
روش پخت: داخل فر
نوع: ترکیه
رژیم غذایی: معمولی
مواد لازم برای تهیه شیرینی بادامی کاوالا
پودر بادام 1 پیمانه
کره 250 گرم به دمای محیط رسیده
روغن مایع نصف پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
پودر قند نصف پیمانه
وانیل به میزان لازم
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
آرد قنادی 3 الی 3.5 پیمانه
مواد لازم برای ئزیین شیرینی بادامی کاوالا
پودر قند
طرز تهیه شیرینی بادامیدستور تهیه طرز تهیه شیرینی بادامی
مرحله اول
پودر بادام و آرد را در یک ماهیتابه ریخته و با حرارت ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود سپس از روی حرارت برداشته و بگذارید تا کاملا سرد شود.
ابتدا آرد را خوب تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود
مرحله دوم
در یک ظرف گود روغن، کره، پودر قند، وانیل، بیکینگ پودر و تخم مرغ را ریخته و مواد را کاملا با هم مخلوط کنید.
مخلوط کردن مواد برای تهیه شیرینی بادامی کاوالا
مرحله سوم
آرد را کم کم اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید
مرحله چهارم
در انتها خمیری نرم بدست می آید سپس روی خمیر را سلفون کشیده و به مدت نیم ساعت استراحت دهید.
مرحله پنجم
سپس خمیر را با ورنه با قطر 1 سانت باز کرده و با قالب مخصوص قالب بزنید و روی سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و در سینی فر بچینید.
قالب زدن شیرینی بادامی کاوالا
مرحله ششم
فر را از قبل گرم کرده و در این مرحله سینی فر را با دمای 170 درجه در به مدت 10 دقیقه تا جایی که روی شیرینی ها طلایی شود و بپزد قرار دهید.
تبیان / تاچ فود
خوراک تن ماهی با سیب زمینی و قارچ؛ یک شام خوشمزه و متفاوت با پنیر
طرز تهیه بقچه گوشت خانگی ؛ یک غذای مجلسی با خمیر نرم و مغز گوشتی
طرز تهیه موساکای یونانی ؛ غذای لایهای فوقالعاده با گوشت، بادمجان و سیبزمینی
طرز تهیه هونکار بیندی ؛ غذای سلطنتی ترکیه با گوشت و بادمجان دودی
طرز تهیه مرغ و برنج به روش یک آشپز آلمانی ؛ یک غذای کامل و خوشعطر با ۶ تکه مرغ
سوپ هویج و عدس در کمتر از نیم ساعت ؛ یک دستور ساده با عطر زیره
طرز تهیه تنتونی ؛ ساندویچ گوشت ترکی با لواش، سماق و فلفل که خیلی زود آماده میشود
طرز تهیه اوتورتما ؛ غذای ترکی خوشمزه با سیبزمینی، گوشت و پنیر کشدار
طرز تهیه گوزلمه ترکی ؛ نان تابهای نازک با اسفناج و پنیر که عاشقش میشوید
طرز تهیه کولفی ؛ بستنی سنتی هندی با زعفران، هل و پسته
نظرات