طرز تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر

اگر طرفدار شیرینی و شکلات هستید می توانید در منزل به راحتی شیرینی و شکلات
بدون فر درست کنید ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز
تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر را  و شکلات آلمانی بدون فر را برایتان به اشتراک
بگذاریم تا انتهای این مطلب همراه ما باشید

شیرینی شکلاتی بدون فر

مواد لازم :

بیسکویت پتی بور : ۱ بسته

کره : ۲۰۰ گرم

تخم مرغ : دو عدد

پودر کاکائو : ۲ ق غ

پودر قند :
۶ ق غ

شکلات تلخ : ۱۰۰ گرم

وانیل : یک هشتم ق چ

رنده پوست پرتقال : یک چهارم ق چ

طرز تهیه شیرینی شکلاتی بدون فر:

کره
و شکلات رو روی بخار آب قرار میدیم تا ذوب شندقت کنید آب جوش به کف ظرف شکلات نخورهرنده پوست
پرتقال رو اضافه میکنیم (ترکیب پرتقال و شکلات خوشمزه است اما میتونید حذفش کنید)بعد پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و
کماکان میکس میکنیم

تخم مرغها رو اضافه کرده ومیکس میکنیم
پودر قند رو هم اضافه میکنیم (اگر نمیخواید زیادی شیرین شه حتما از شکلات خیلی خیلی تلخ
استفاده کنید.
وگرنه میتونید مقداری از پودر قند رو با پودر بیسکویت جایگزین کنید.
ولی من پیشنهاد میکنم با شکلات تلخ شیرینیش رو بگیرید)بعد از سه چهار دقیقه از روی حرارت برداشته وانیل رو
اضافه میکنیم حالا اجازه میدیم کمی سرد شه .

من بسته بیسکویت رو کوبیدمش به میز تا خورد شه.
بعد بسته رو باز کردم و ریختم توی مخلوط.
هدف اینه که تیکه های بزرگ بیسکویت داشته باشیم.

شیرینی شکلاتی بدون فر

صبر میکنیم تا سفت شه و خودش رو بگیره (اگه عجله دارید روی ظرف حاوی یخ بذارید و هم بزنید)روی
سلفون میذاریم.

و به قطر حدودی ۷ سانت میپیچیمش میذاریم توی یخچال تا کاملا سفت شه.

سلفون رو باز میکنیم و با کارد بزرگ برش میزنیم.

اگر میخواید برای مدت طولانی نگهداری کنید حتما توی ظرف در بسته باشه و بهتره برش هم نزنید که فرمش
به هم نخوره.
هر چند که بعد از برش خوردن خوب خودش رو نگه میداره.

ساده سریع و خوشمزه و اصلا هم طعم کره توش احساس نمیشه (البته دوستانی که خیلی با کره مشکل دارن
بهتره بیخیالش شن)

بیشتر بدانید از مواد لازم برای شیرینی شکلات آلمانی :

بیسکویت پتی پور پودر شده

۱۰۰ گرم یا کمی بیشتر

تخم مرغ
۱ عدد

شکر
یک دوم پیمانه

کره
۱۲۰ گرم

پودر کاکائو
یک چهارم پیمانه

رنده پوست پرتقال

۱ قاشق سوپخوری

گردو خرد شده

یک دوم پیمانه

خلال پسته
در صورت تمایل مقداری

طرز تهیه شیرینی شکلات آلمانی بدون فر :

کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم می گذاریم تا کره آب شود، تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم و به کره و کاکائو اضافه می کنیم و هم می زنیم فقط در حدی که شکر کاملا حل شود از روی حرارت برداشته و گردو و بیسکویت را می ریزیم و رنده پوست پرتقال یا نارنج را هم می ریزیم.

اگر مواد شل بود می شود کمی بیسکویت پودر شده اضافه کرد می شود پسته هم ریخت که موقع برش زدن خوشگل شود من این مقدار را داخل ۲ تا کیسه فریزر ریختم و خوب فشرده کردم بصورت استوانه و ۳ ساعت در فریزر گذاشتم.

موقع برش زدن به دلخواه می توانیم در پودر نارگیل یا پودر پسته یا بیسکویت پودر شده بغلتانیم شکلات بسیار خوشمزه ای است و طرفدار زیاد دارد.

کارگاه آشپزی / کوکپد