طرز تهیه و آموزش پخت چند غذای متنوع با مایکرویو

وجود ماکروفر ها باعث شده است که خیلی از افراد که مشغله دارند و وقتی برای آشپزی
ندارند با سرعت عمل بیشتری غذاهای مورد علاقه خود را طبخ کنند در ادامه مطلب از پرشین وی
قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه غذاهای ماکروفری را آماده کنیم

طرز تهیه غذاهای ماکروفری

پیتزا

مواد لازم

سوسیس و کالباس
۲۵۰ گرم

فلفل دلمه
نصف پیمانه (خرد شده)

قارچ
۱ پیمانه (خرد
شده)

پنیر پیتزا
۱۰۰ گرم

خمیر پیتزا آماده
۱ عدد

نمک و فلفل
به مقدار کافی

طرز تهیه غذاهای ماکروفری

خمیر را به
تنهایی روی سه پایه فلزی قرار می دهیم و آنرا به مدت ۲-۱ دقیقه قدرت ۶۰% در مایکروویو می گذاریم
تا آب خمیر کمی گرفته شود.
سپس با سس گوجه فرنگی سطح خمیر را می پوشانیم و روی آنرا کمی پنیر پیتزا رنده شده می ریزیم.
تمام مواد را که به شکل دلخواه ولی با قطر نازک خرد شده اند را روی خمیر می ریزیم و
لابه لای آنرا پنیر می پاشیم پیتزا را روی سه پایه فلزی قرار می دهیم و دستگاه را به مدت
۸-۶ دقیقه با مایکرو ۶۰% و گریل روشن می کنیم (کلید ترکیبی) تا هم پیتزا پخته و هم سطح آن
برشته شود بهتر است بعد از گذشت ۳ دقیقه از این زمان پنیر روی پیتزا اضافه شود

طرز تهیه کیک کاکائویی

مواد لازم

آرد
۱۲۵ گرم

شکر
۱۵۰ گرم

روغن مایع
۱۰۰ گرم

تخم مرغ
۴ عدد

وانیل
نصف قاشق
مرباخوری

بکینگ پودر
۱ قاشق مرباخوری سرپر

پودر کاکائو
۲ قاشق مرباخوری سرپر

شیر
نصف پیمانه

تخم مرغها را در
ظرفی می شکنیم و وانیل را به آن اضافه می کنیم و با همزن کاملا بهم می زنیم تا تخم
مرغ سفید شود.
سپس شکر را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط می کنیم و از الک رد می کنیم و به مواد اضافه
می کنیم و آهسته هم می زنیم.
سپس روغن را اضافه کرده کاکائو را در شیر حل می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.
مایه آماده شده را در ظرفی که قبلا چرب کرده ایم می ریزیم و ظرف را بدون درپوش به مدت
۱۰ دقیقه با قدرت ۸۰% در مایکروویو می گذاریم

طرز تهیه کباب تابه ای در ماکروفر

مواد لازم

گوشت چرخ کرده
۳۰۰ گرم

پیاز متوسط ۲ عدد

نمک
به مقدار کافی

روغن
۴ قاشق غذاخوری

گوشت را با پیاز رنده شده و نمک مخلوط
می کنیم و گوشت را ورز می دهیم ظرف مسطحی را انتخاب کرده و کف آنرا چرب می کنیم و
ظرف را به مدت ۲ دقیقه قدرت ۱۰۰% در مایکروویو می گذاریم تا داغ شود سپس گوشت را با قطر
نازک در آن پهن می کنیم و گوجه فرنگی را نیز حلقه کرده و در اطراف آن می چینیم ظرف
را بدون در به مدت ۶-۸ دقیقه قدرت ۸۰% در مایکروویو می گذاریم.
سپس کباب را به شکل دلخواه برش می دهیم و پشت و رو می کنیم و سطح آنرا روغن اندود
کرده و ظرف را روی سه پایه (بلند) فلزی قرار می دهیم و دستگاه را به مدت ۶-۸ دقیقه با
گریل روشن می کنیم تا سطح کباب برشته شود

طرز تهیه لازانیا

مواد لازم

لازانیا
۱ بسته

گوشت چرخ کرده ۲۵۰-۲۰۰ گرم

فلفل دلمه ای
۱ عدد کوچک

پیاز سرخ کرده
۲ قاشق غذاخوری

پنیر پیتزا
۱ بسته

آب
حدود
۲ لیتر

رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل
به قدر کافی

طرز تهیه مایه گوشت:

گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه
ای خرد شده، قارچ خرد شده، پیازداغ، نمک و فلفل را در ظرف مسطحی با هم مخلوط می کنیم ظرف
را بدون درپوش به مدت ۵-۴ دقیقه قدرت ۱۰۰% مایکروویو می گذاریم تا مواد تفت بخورد.
در این فاصله یک بار مواد را هم می زنیم.
سپس رب گوجه فرنگی را با کمی آب جوش و زعفران مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و
در ظرف را می گذاریم.
مجدداً دستگاه را به مدت ۵-۴ دقیقه قدرت ۱۰۰% روشن می کنیم تا مواد پخته شوند.

طرز تهیه لازانیا در ماکروفر

آب را داخل ظرف کاملاً گودی می ریزیم، ۲ قاشق غذاخوری روغن به آن اضافه می کنیم و می گذاریم
تا به جوش آید سپس نمک را به آب اضافه کرده و ورقه های لازانیا را داخل آن قرار می
دهیم و مجدداً دستگاه را به مدت ۸-۶ دقیقه قدرت ۱۰۰% روشن می کنیم تا لازانیا مغزپخت شود بعد آنرا
آبکش می کنیم.

ظرف مسطحی را انتخاب ته ظرف را چرب می کنیم یک لایه از ورقه های لازانیا داخل آن قرار می
دهیم و روی آنرا از مایه گوشت و یک لایه پنیر رنده شده می ریزیم بدین ترتیب لایه ها
دوباره تکرار شود (لایه آخر بدون پنیر).ظرف را با درپوش به مدت ۶-۵ دقیقه قدرت ۱۰۰% در مایکروویو می گذاریم
بعد از اتمام این زمان در ظرف را برداشته پنیر را روی آن می پاشیم ظرف را بدون درپوش روی
سه پایه فلزی قرار می دهیم دستگاه را به مدت ۶-۵ دقیقه با ترکیب گریل و قدرت ۶۰% (کلید ترکیبی)
روشن می کنیم تا سطح پنیر کمی طلایی گردد

طرز تهیه غذاهای ماکروفری

بیشتر بدانید از مزایای استفاده از مایکروویو چیست؟

از جمله مزیت های آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:

– پخت سریعتر غذا

– با توجه به زمان کوتاهتر پخت مقدار بیشتری از موادغذایی مفید و ویتامینها در غذای پخته شده باقی خواهند ماند.

– صرفه جویی در هزینه و وقت

– نیاز کمتر به ظروف و در نتیجه شستشوی کمتر

 آیا مایکروویو ایمن است؟

البته در گذشته مردم با مشکلاتی هنگام استفاده از این وسیله مواجه بودند.
این مشکلات بیشتر به علت استفاده از ظروف نامناسب بودند. پخت بیش ازحد غذا
از دیگر مشکلات محسوب می شد. غذاهای ماکروفری همچنین نگرانی در مورد استفاده از پوششی
که برای پوشاندن غذا در هنگام پختن آن توسط مایکروویو وجود داشت.
خوشبختانه امروزه با پیشرفت تکنولوژی این مشکلات و نگرانی ها برطرف شده اند و استفاده از مایکروویو با رعایت نکات زیر کاملا ایمن می باشد.

– تنها از ظروف مناسب و مخصوص مایکروویو استفاده کنید.

– تنها از پوشش ایمن و مناسب برای پوشاندن غذا در مایکروویو استفاده کنید.

– طرز تهیه غذاهای ماکروفری در صورت امکان از تنظیمات پخت اتوماتیک که در بیشتر مایکروویوهای امروزی
موجود است و مانع پخت نامناسب(زیاد یا کم پخته شدن) می¬شود، استفاده کنید.

انواع و نحوه انتخاب مایکروویو:

نحوه انتخاب مایکروویوی که کاملا مطابق نیاز شما باشد با توجه به مکانی تعیین می شود
که باید در آشپزخانه شما قرار گیرد.مایکروویو یا به صورت توکار یا به صورت جدا قرار می گیرد،
اما بسیاری از خریداران هنوز آن را برروی کابینت یا اپن قرار می دهند.
به هر حال مشخص کردن جایی برای مایکروویو در آشپزخانه از اولین اقدامات قبل
از خرید آن است. بیشتر مایکروویوها دارای پهنای ۳۰ اینچ هستند ولی شرکت هایی نظیر جنرال الکتریک مدل های ۳۶ اینچی نیز دارند.

سیب سبز / باشگاه خبرنگاران جوان