طرز تهیه نان پپروک ، نان خوشمزه برای عصرانه تان

نان پیروک یک نوع نان خوشمزه است که هم برای صبحانه می توانید استفاده کنید
و هم برای عصرانه.معروف ترین نوع پیروک متعلق به ارمنستان می باشد با ما در
پرشین وی همراه باشید .

مواد مورد نیاز نان پیروک

پودر مایه‌خمیر 1 قاشق سوپخوری

شكر یك‌سوم پیمانه

شیر ولرم 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

آرد نان 350 گرم

كره 50 گرم

تخم‌مرغ 2عدد

نمك یك‌چهارم قاشق چایخوری

زرده تخم‌مرغ 1 عدد

مواد لازم میانی

كره 50 گرم

بیسكویت 100 گرم

دارچین یك‌دوم قاشق چایخوری

آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری

شكر100 گرم

گردوی خردكرده 200 گرم

زرده تخم مرغ 1 عدد

طرز تهیه نان پیروک

1.مایه‌خمیر و یك قاشق سوپخوری از شكر و شیر را در كاسه‌ای بریزید و مخلوط كنید، روی آن
را بپوشانیدو در جای گرمی قرار دهید تا مایه‌خمیر فعال شود.آن‌گاه آرد و نمك را در كاسه دیگری
بریزید و باقیمانده شكر را به آن بیفزائید و مخلوط سازید.سپس كره نرم‌شده، تخم‌مرغ‌ها، نمك
و مایه‌خمیر عمل‌آمده را نیز اضافه كنید و مواد را كاملاً با هم مخلوط كنیدتا خمیری به دست آید.

2.حالا خمیر را روی سطح آردپاشیده، خوب ورز دهید تا كاملاً صاف و یكدست شود.بعد آن را در
كاسه چربكرده‌ای بگذارید، رویش را بپوشانید و در جای گرمی نگه دارید تا حجم خمیر دوبرابر شود.
اكنون خمیر را دو قسمت كنید و یك قسمت را به شكل مستطیل، تقریباً به اندازه 30×40 سانتی‌
متر باز كنیدو در سینی چربكرده قرار دهید و اطراف خمیر را مرتب كنید.

3.اكنون با مواد میانی روی خمیر را بپوشانید و قسمت دوم خمیر را به شكل نوارهای 2 سانتیمتر ببرید و
به شكل ضربدر روی مواد قرار دهید.بهتر است لبه‌های خمیر زیری را با آب مرطوب كنید تا دو خمیر به
هم بچسبند.اینك روی خمیر را بپوشانید و صبر كنید تا دوباره خمیر حجیم شود.

4.سپس روی خمیر را با زرد‌ه تخم مرغ مرطوب سازید و در فر (تاون) گرم‌شده با دمای 180 درجه سانتیگراد،
به مدت تقریبی 30 دقیقه قرار دهید تا نان، بپزد و طلائی‌رنگ شود.

نان پیروک

خواص دارچین

روش تهیه مواد میانی

بیسكویت ساده را آسیاب كنید و با كره آب‌كرده خنك‌شده، دارچین، شكر، آب‌پرتقال، زرد‌ه تخم مرغ
و گردوی بوداده مخلوط كنید.

خواص عسل و دارچین

دارچین یه ادویه‌ معطر و پرطرفداره که در دمنوش‌ها، شربت‌ها، تهیه کیک و شیرینی‌ها و همچنین
در ادویه‌های آشپزی و صنایع غذایی موارد استفاده فراوانی داره. آیا تا حالا به این ترکیب شگفت‌انگیز
و خواص عسل و دارچین فکر کردین؟ آیا می‌دونین این دو فرآورده طبیعی چه خاصیت‌های باورنکردنی
دارن؟ با این مواد می‌تونین سبک زندگی‌تون رو تغییر بدین، به شادی برسین و با خواص ضدویروسی
که این ترکیب داره خیلی راحت بدنتون رو در مقابل ویروس‌ها ایزوله کنین.

علاوه بر این موارد، بی‌شمار خاصیت درمانی رو براتون ذکر می‌کنیم که طب سنتی از
گذشته‌های دور به اون‌ها رسیده و محققان علم نوین هم بر اون‌ها صحه گذاشتن.
همچنین در این مقاله دلایلی براتون میاریم که قانع بشین باید این معجون شفابخش
رو به برنامه غذایی‌تون اضافه کنین

همه چیز درباره خواص عسل و دارچین

قبل از هر چیز خوبه بدونین انگبین درجه یک و طبیعی مقدار معینی کلر، کروم، فسفر،
منگنز، سلنیوم، سیلیس، روی، مس، گوگرد، آهن، کلسیم، سدیم، پتاسیم، فسفات و
منیزیم داره. همچنین پروتئین، آمینواسید، آنزیم‌، آنتی‌اکسیدان، فلاونوئیدهای متعدد و
ویتامین‌ A,B,C,E, H, K موجود در عسل نقش موثری در سلامتی دارن. گلوکز، ساکاروز،
فروکتوز و دکسترین قندهای مفیدی هستن که لازمه در برنامه غذایی روزانه به میزان
دریافت اون‌ها توجه بشه. دارچین هم که در نوع کاسیا در ایران به مصرف می‌رسه،
سرشار از ویتامین‌هاست. ویتامین‌K,C و مواد مغذی مثل کلسیم، آهن، منگنز و فیبر
تکمیل‌کننده اثرات ترکیبات انگبین هستن

شور و شیرین  - عصر ایران