پیتزا مارگاریتا از دستورات جیمی الیور ، یک غذای عالی و خوشمزه

پیتزا مارگاریتا یک غذای ایتالیایی معروف است که با ترکیب بیسکویت پیتزا، سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و ریحان تهیه می‌شود. این غذا دارای خواص متعددی است  پیتزا حاوی کربوهیدرات است که به بدن انرژی می‌دهدنیر موزارلا حاوی پروتئین است که برای ساخت و تعمیر بافت‌های بدن ضروری است. سس گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و آهن است که برای حفظ سلامتی بدن لازم است. در تهیه پیتزا مارگاریتا ممکن است ریحان هم استفاده شود که خواص ضد التهابی و ضد عفونی کننده دارد. در ادامه طرز تهیه پیتزا مارگاریتا را آماده کرده ایم.

طرز تهیه پیتزا مارگاریتا

این پیتزای ساده را یک بار امتحان کنید، دیگر پیتزای مارگاریتای حاضری سفارش نخواهید داد.

مواد لازم:

۱ حبه سیربه میزان لازم

روغن زیتون

۱ دسته ریحان

۴۰۰ گرم گوجه فرنگی

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه۵۰۰ گرم

خمیر پیتزابه میزان لازم

آرد۸۵ گرم پنیر موتزارلا

پیتزا مارگاریتا

طرز تهیه

۱- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.۲- گوجه فرنگی ها
را برای ۳۰ ثانیه در آب جوش بیاندازید و سپس در آب سرد قرار دهید.
پوست و دانه های آن ها را جدا کنید.۳- برای تهیه ی خمیر پیتزا از دستور موجود در این صفحه
استفاده کنید: خمیر پیتزا .

در این دستور به نصف مواد ذکر شده در دستور خمیر پیتزا نیاز دارید.برای تهیه ی سس گوجه فرنگی، در
ماهیتابه ای کوچک روی حرارت متوسط رو به پایین کمی روغن ریخته و سیر را در آن تا زمانی که
طلایی شود، تفت دهید.بیشتر برگ های ریحان، گوجه فرنگی ها و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید.
آن ها را برای حدود ۲۰ دقیقه تا نرم شوند، بپزید.

گوجه ها را با قاشقی چوبی له کنید.
از سس بچشید و در صورت لزوم نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.
خمیر پیتزا را ۴ قسمت کنید.
به آن ها کمی آرد بزنید، روی آن ها را با کیسه ی پلاستیکی بپوشانید و برای ۱۵ دقیقه کنار
بگذارید.روی سطح کار کمی آرد بپاشید و یکی از تکه های خمیر را به پهنای نیم سانتی متر روی آن
باز کنید.

پیتزا مارگاریتا

 پیتزا مارگاریتا

یک تکه فویل آلومینیومی تقریبا به سایز پیتزا را با روغن چرب کنید، کمی آرد روی آن بپاشید و خمیر
را روی آن قرار دهید.
بقیه ی تکه های خمیر را هم به همین شکل باز کنید.برای پخت پیتزا ها، از قبل فر را با
حرارت ۲۵۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.سس گوجه را روی خمیر های پیتزا بمالید.
پنیر های موتزارلا را با دست تکه تکه کنید و به همراه تعدادی برگ ریحان روی پیتزا ها قرار
دهید.
روی هر پیتزا کمی روغن زیتون بپاشید و کمی نمک و فلفل به آن ها بزنید.
پیتزا ها را به همراه فویل ها روی سینی فر قرار داده و برای ۷ تا ۱۰ دقیقه تا طلایی
شوند، در فر بپزید.

آشپزباشی