کوکوی مرغ و تره فرنگی ، یک غذای ساده اما خوشمزه

ما در این مطلب  از پرشین وی قصد دریم برای شما عزیزان طرز تهیه یک کوکو بسیار
خوشمزه را برایتان به اشتراک گذاریم. کوکوی مرغ و تره فرنگی ، یک غذای ساده اما خوشمزه
است که می توانید برای میهمانی ها و شام درست کنید تا انتهای این مطلب همراه ما باشید

کوکوی مرغ و تره فرنگی

مواد لازم

۴ عدد فیله مرغ

۴ عدد سیب‌زمینی خردشده

۲ /۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

۳ عدد تره فرنگی (حلقه حلقه خرد شود)

۹
عدد تخم‌مرغ

به میزان لازم نمک و فلفل

به میزان لازم روغن مایع

طرز تهیه

۱ فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن
کنید تا گرم شود.
مرغ را آغشته به نمک و فلفل کنید، سپس آنها را به مدت ۱۰ تا ۱۵دقیقه داخل فر قرار دهید
تا تقریباً بپزند.

مرغ پخته را از فر درآورده و بگذارید تا کمی خنک شود، سپس آنها را به‌صورت تکه‌های ۳-۲ سانتی خرد
کنید.

۲ سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به‌صورت ورقه‌ای خرد کنید.
تخم‌مرغ‌ها را همراه با مقدار لازم نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب بزنید.

کوکوی مرغ و تره فرنگی

طرز تهیه کوکوی مرغ و تره فرنگی

۳ حالا کوکو را آماده کنید.
یک قالب مناسب را با کمی روغن چرب کنید، سپس تکه‌های سیب‌زمینی را داخل آن بچینید.
روی آنها تکه‌های مرغ را قرار دهید.
پنیر رنده شده را هم روی مواد بریزید.
حالا حلقه های تره فرنگی را روی سطح مواد بچینید.
در انتها مخلوط تخم‌مرغ را روی مواد بریزید.

۴ قالب را به مدت ۴۰-۳۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکو آماده شود، سپس قالب را از فر
درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شود.
موقع سرو کوکو را برش بزنید.

یه جور دیگه

به جای این که تره فرنگی ها را فقط روی مواد بچینید می توانید مقداری از آن ها را هم
ریز خرد کنید و لابه لای مواد بریزید.اگر تره فرنگی پیدا نکردید می توانید از پیازچه های درشت البته
به مقدار بیشتری استفاده کنید.

بیشتر بدانید از پف کردن کوکوی مرغ

اولین نکته برای پف کردن کوکوی مرغ این است که باید قبل از اضافه
کردن تخم مرغ ها به مواد دیگر آنها را به صورت جداگانه خود با همزن
بزنیم تا کاملا یکدست شوند. نکته دوم این است که باید زمان اضافه
کردن تخم مرغ ها مواد کوکو سرد باشند و حرارت بالایی نداشته باشند.

کوکوی مرغ و تره فرنگی

نکته آخر هم این است که برای سرخ کردن کوکوی خود از تابه ای متناسب
با مقدار مایه کوکو استفاده کنید. مثلا اگر از یک تابه خیلی بزرگ استفاده
کنید مایه کوکو در سراسر تابه پخش می شود و پف چندانی نمی کند. ضمن اینکه به هیچ وجه از جوش شیرین برای پفکی شدن کوکو استفاده نکنید.

خاص بودن طعم کوکوی مرغ

برای اینکه طعم خاص تری داشته باشید می توانید به مواد کوکوی خود
مانند کوکو سبزی مقداری زرشک اضافه کنید. برخی افراد از قارچ ، فلفل
دلمه ای و سبزیجات معطر مانند گشنیز و جعفری در تهیه کوکوی مرغ ا
ستفاده میکنند. شما هم می توانید برای تنوع در دستور پخت کوکو مرغ خود از این مواد استفاده نمایید.

کوکوی مرغ به لحاظ اقتصادی به صرفه تر از کتلت گوشت می باشد و در
ضمن خوش خوراک تر نیز می باشد. بعد از آماده شدن کوکوها می توانید آن را همراه با خیارشور و گوجه سرو نمایید.

آشپزی مثبت / همدوره