قدیمی ترین غذاهای کشف شده توسط باستان شناسان دنیا

تاریخ انتشار : ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ بروزرسانی : ۱۵ دی ۱۳۹۷

باستان شناسان در طی سال های مختلف مجموعه ای از قدیمی ترین غذاها را از دل خاک و یا اعماق دریا استخراج کردند.

باستان شناسان تاکنون مواد غذایی مختلفی کشف کردند، این غذاها را از مقبرهای باستانی، از
کشتی های غرق شده در اعماق دریا و یا حتی آویخته شده به گردن یک مومیایی پیدا کردند.
با مواردی از قدیمی ترین غذاهای کشف شده توسط آنها در مطلب زیر بیشتر آشنا خواهید شد.

قدیمی ترین غذاهای کشف شده

سوپ استخوان 2400 ساله

برخی از بهترین غذاهای باستانی از مقبره ها کشف شده، جایی که مردم غذاها و وسایل مورد نیاز
را برای استفاده در زندگی پس از مرگ، داخل گورستان ها قرار می دادند. باستان شناسان چینی
در یکی از قبرها یک قابلمه برنزی کشف کردند و وقتی در آن را برداشتند با سوپ استخوان 2400
ساله مواجه شدند. به دلیل فرآیند اکسیداکسیون، سوپ به رنگ سبز تبدیل شده بود ولی هنوز هم
مایع بود و استخوان ها هنوز روی آن شناور بودند.

سوپ استخوان

کره باتلاق دقیقا همان که به نظر می رسد: کره گرفته شده از یک باتلاق

اگر به طور اتفاقی 35 کیلو کره درست کنید، با آن چکار می کنید؟ وقتی حتی وقت خوردن همه آن
را ندارید؟ یک کشاورز ایرلندی 3000 سال پیش سرمایه کره ای خود را در یک باتلاق دفن کرد و
احتمالا دیگر آن را به دست فراموشی سپرد. قدیمی ترین کره باتلاق به 5000 سال پیش باز می گردد
و نزدیک به 300 نمونه دیگر از چنین کره هایی از کود گیاهی بیرون کشیده شد.

حال شاید با خود فکر کنید چرا باید آنها کره هایشان را داخل باتلاق بیاندازند؟ کره یکی از کالاهای
با ارزش محسوب می شد و حتی مردم با آن مالیاتشان را پرداخت می کردند. کره باتلاق در دوران
باستان برابر با پنهان کردن پول در داخل تشک بود. ایرلند با کره باتلاق همانند یک گنج ملی برخورد
می کند و هیچکس نمی تواند از آن استفاده کند!

کره باتلاق - قدیمی ترین غذاهای کشف شده

ترشی ماهی 2000 ساله

حدود 2000 سال پیش، یک کشتی در مسیر ایتالیا به اسپانیا غرق شد. داخل کشتی غرق شده پر از
شیشه های محتوی چیزهایی نظیر غلات، روغن زیتون و ترشی ماهی بود. باستان شناسان معتقدند
این موادغذایی در اسپانیا، قابل معاوضه با کالاهای دیگر بوده است.

پنیر مومیایی چین باستان

باستان شناسان 200 مومیایی دفن شده در صحرای "تکله مکان" چین کشف کردند که قدمت آنها به حدود 4000
سال قبل باز می گردد، آنها هنوز لباس به تن داشتند و در قایق های سروته دفن شده بودند. همراه آنها
اسنک های پنیری قرار داده بودند تا در زندگی پس از مرگ از آنها استفاده کنند.

به دلیل خاک خشک و نمکی صحرا، این مومیایی ها و پنیرهای باستانی شان پس از هزاران سال همچنان
حفظ شده بود.

پنیر حفر شده کنار مومیایی

گوشت 2000 ساله

باستان شناسان یک ماده سیاه مرموز را در یک قبر باستانی در ایالت شاآنشی- چین یافتند که قدمت آن
به 2200 سال پیش باز می گردد. پس از ماه ها آزمایش در نهایت مشخص شد این ماده مرموز در حقیقت
قدیمی ترین غذای گوشتی دنیاست.

سالاد یونانی 2400 ساله

در سال 2006 تیمی از محققان یک ربات را داخل یک کشتی غرق شده باستانی فرستاده و از اعماق دریا
شیشه های حاوی مواد غذایی استخراج کردند. پس از آزمایش DNA موفق به شناسایی روغن زیتون با
اورگانو در یک سس سالاد 2400 ساله شدند. وجود عناصر آنتی اکسیدان در اورگانو موجب شده بود این
ماده غذایی که قدمت آن به دوران ارسطو و سقراط باز می گردد، حفظ شود.

شراب 1700 ساله

قدیمی ترین بطری شراب بازنشده به 1700 سال پیش بازمی گردد. این بطری از یک مقبره رومی
در نزدیکی اشپیر- آلمان کشف شد. این مقبره رومی متعلق به یک نجیب زاده رومی بود که بین سال های
325 و 359 میلادی می زیسته است.

بطری شراب 1700 ساله

نان سوخته 5500 ساله درست شبیه یک تکه زغال

کشاورزان نخستین بریتانیا، 5500 سال پیش نان می پختند و البته ظاهرا آن را می سوزاندند. باستان شناسان
یک نان جو سوخته را در گودالی نزدیکی آکسفورد یافتند. حال این نان سوخته دیگر به دردشان نمی خورده
و داخل گودال انداختند (که این کارشان معنی می دهد!) و یا آنکه نوعی پیشکش مذهبی شان بوده است.

نان جو سوخته

قدیمی ترین غذاهای کشف شده در دنیا

پاپ کورن باستانی 7000 ساله

در سال 2012 باستان شناسان تحقیقی را آغاز کردند که ثابت می کند مردم پرو بیش از 6700 سال
پیش پاپ کورن درست می کردند. ظاهرا آنها بخش مرکزی و چوبی ذرت را روی زغال می گذاشتند
تا دانه آن باد کند و سپس مستقیم آن را روی آتش کباب کرده و یا داخل اجاق می پختند.

عسل 3000 ساله در مقبره مصرباستان

قدیمی ترین نمونه عسل از یکی از اهرام مصر یافت شده که تقریبا 3000 سال قدمت دارد و
دانشمندان می گویند این عسل همچنان قابل خوردن است چرا که دارای نگه دارنده طبیعی است.
عسل، اسیدی است و آب بسیار کمی دارد و حاوی مقدار کمی هیدروژن پروکسید حاصل از
معده زنبورهاست.

نودل پخته 4000 ساله

همیشه نودل به عنوان یکی از ابداعات غذایی خوب بشر به شمار رفته است! باستان شناسان یک کاسه
نودل در چین یافت کرده اند. این نودل های زرد رنگ داخل یک کاسه واژگون شده قرار داشت و
در زیر 3 متر خاک دفن شده بود.