بهترین روغن های مفید برای بدن کدامند؟

دقت در روغن مصرفی در پخت و پز یکی از موارد مهمی است که برای حفظ سلامت بدن و پیشگیری از بیماری های قلبی -عروقی باید به ان توجه داشت و روغن های گیاهی و سالم را جایگزین روغن های با اسیدهای چرب اشباع کرد . جزئیاتی در خصوص روغن های مفید برای بدن را در ادامه در پرشین وی می توانید بخوانید

روغن های مفید برای بدن

دریافت مواد غذایی حاوی اسید‌های چرب ترانس که عمده‌ترین آن‌ها روغن نباتی هیدروژنه،
غذا‌های فرآوری شده، کیک‌ها، کلوچه‌ها و … است، باعث افزایش در غلظت کلسترول بد
«LDL» و کاهش کلسترول خوب «HDL» می‌شود.

مواد لبنی چرب و گوشت پرچربی به دلیل دارا بودن اسید‌های چرب اشباع موجب افزایش
کلسترول خون و بروز بیماری‌های قلبی_عروقی می‌شوند که باید مصرف این دست مواد محدود شود.

روغن

مصرف کدام روغن‌ها برای بدن مفید است؟

سایر روغن‌های گیاهی مانند روغن زیتون، کلزا، سبوس برنج، آفتابگردان، لوبیای سویا و…
می‌تواند جایگزین روغن‌های هیدروژنه شود تا کلسترول بد خون کاهش یابد.

دقت در نوع غذای مصرفی شامل کاهش مصرف زرده تخم‌مرغ به سه تا چهار عدد
در هفته و عدم مصرف امعا و احشا دامی مانند دل، جگر و قلوه که حاوی مقادیر زیادی چربی هستند، موثر خواهد بود.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، افزایش مصرف سبزیجات و میوه‌ها
می‌تواند علاوه بر دریافت املاح و ویتامین مورد نیاز، با دریافت مقدار فیبر بیشتر، منجر به کاهش سطح کلسترول شود.

ایسنا