۵ دستور غذای گیاهی برای کسانی که رژیم لاغری کتو دارند

میزان مصرف کربوهیدرات در رژیم لاغری کتو باید بر اساس نیازهای شخصی شما تنظیم شود. همچنین، توصیه می‌شود با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید تا اطمینان حاصل کنید که رژیم کتو مناسب و سالمی برای شماست و همچنین به تعادل برنامه غذایی‌تان توجه کند

رژیم لاغری کتو

از مزایای رژیم لاغری کتو می توان به کاهش وزن سریع، کاهش قند خون و بهبود سطح انرژی اشاره کرد. با این حال، این رژیم همچنین ممکن است با مشکلاتی مانند کاهش ترشحات معده، کاهش سطح انرژی و ناراحتی های گوارشی همراه باشد.

قبل از شروع هرگونه رژیم غذایی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا از سلامتی خود اطمینان حاصل کنید و برنامه مناسبی برای خود انتخاب کنید.

فلفل دلمه ای برنجی پنیری

فلفل دلمه ای برنجی پنیری

در حالی که ممکن است عاشق فلفل دلمه ای باشید، اغلب اوقات یافتن راه های خلاقانه برای استفاده از این سبزیجات طبیعی شیرین، کم کربوهیدرات و غنی از مواد مغذی دشوار است. این دستور تهیه فلفل دلمه‌ای با برنج پنیری توسط ملانی سورنتینو، ترکیبی عالی از فلفل دلمه‌ای و گل کلم دوستدار کتو است. به علاوه، بسیار ساده با تنها شش ماده و پنج مرحله آسان است.

سوپ پاک کننده سم زدایی

سوپ پاک کننده سم زدایی

این دستور سوپ پاک کننده سم زدایی توسط شانون لپارسکی ترکیبی از مواد کم کربوهیدرات از جمله پیاز، کرفس، کلم بروکلی، کلم پیچ و کلم را انتخاب می کند تا به یک وعده غذایی متراکم با مواد مغذی سازگار با کتو کمک کند تا سیستم سم زدایی شما را تقویت کند

لوبیا سبز به سبک ترکی

لوبیا سبز به سبک ترکی

لوبیا سبز مقاوم، نیمه شیرین، پخته شدن فوق العاده آسان و کم کربوهیدرات است که آنها را به یک سبزی مناسب کتو تبدیل می کند. این دستور تهیه لوبیا سبز به سبک ترکی توسط دنیز کیلیچ، غذای سنتی سبزیجات را با گوجه فرنگی، آبگوشت سبزیجات، نعناع و سس روغن زیتون در مرکز قرار می دهد.

خورشت لوبیا سبز یک غذای خوشمزه و معمولی در آشپزی ترکی است. برای تهیه این غذا به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم:

۲۰۰ گرم لوبیا سبز تازه یا یخ زده

۱ عدد پیاز متوسط

۲-۳ عدد گوجه فرنگی

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۲ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی

۱ قاشق چایخوری نمک

۱/۲ قاشق چایخوری زردچوبه

۱/۲ قاشق چایخوری پودر قارچ

۱/۲ قاشق چایخوری زیره

آب به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا لوبیا سبز را بشویید و اگر از لوبیای تازه استفاده می‌کنید، سر و ته آن را برش دهید. اگر از لوبیای یخ زده استفاده می‌کنید، آن را از قبل بخارپز کنید یا به مدت کمی در آب جوش بگذارید تا نرم شود.

پیاز را خلال کرده و در یک قابلمه با روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.

گوجه فرنگی‌ها را بشویید، پوست آن‌ها را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید. به مدت چند دقیقه تفت دهید تا گوجه فرنگی‌ها نرم شوند و آبشان تبخیر کند.

رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه، پودر قارچ، و زیره را به قابلمه اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

لوبیا سبز را به مواد دیگر اضافه کرده و آبی که به لوبیا‌ها چسبیده را هم اضافه کنید.

قابلمه را ببندید و زیر شعله ملایم به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید یا تا لوبیا‌ها کاملاً نرم شوند.

خورشت لوبیا سبز ترکی را با برنج یا نان سفره‌ای سرو کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید. می‌توانید با مقداری نمک و فلفل سیاه بیشتر تنظیم کنید. همچنین ممکن است برای تزئین از نعناع یا جعفری هم استفاده کنید.

مینی پیتزا قارچ بادمجان

مینی پیتزا قارچ بادمجان

بادمجان لزوما سرشار از مواد مغذی نیست، اما این بدان معناست که سرشار از کربوهیدرات نیست. این مینی پیتزا قارچ بادمجان توسط Ella Suihko راهی عالی برای لذت بردن از این سبزی همه کاره در کنار قارچ، کلم و گوجه فرنگی است.

مینی پیتزای قارچ و بادمجان یک پیتزای خوشمزه و سریع تهیه شونده است. برای تهیه این پیتزا به مواد زیر نیاز دارید:

مواد:

تستهای مینی پیتزا

۲ تا ۳ عدد قارچ تازه، خرد شده

۱ عدد بادمجان کوچک، خرد شده

۱/۲ پیمانه سس گوجه فرنگی

۱/۲ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده

۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده

۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیتزا

۱/۲ قاشق چایخوری پودر سیر

نمک و فلفل به میزان دلخواه

روغن زیتون برای سرخ کردن بادمجان و قارچ

طرز تهیه:

در ابتدا، بادمجان را خرد کرده و در مقداری نمک پاک کنید تا آب موجود در آن خارج شود. سپس قارچ‌ها را نیز خرد کنید.

در یک ماهیتابه یا ماهیتاوی کوچک، روغن زیتون را گرم کنید و بادمجان‌ها و قارچ‌ها را به ترتیب به مواد داخل ماهیتابه اضافه کرده و تا زمانی که سرخ و نرم شوند، بپزید. سپس آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و روی کاغذ آشپزی قرار دهید تا اضافه روغن جذب شود.

تستهای مینی پیتزا را روی سینی پخت پیتزا یا سینی فریزر قرار دهید.

روی هر تست پیتزا، یک قاشق سس گوجه فرنگی را پخش کرده و سپس مقداری از بادمجان و قارچ‌ها را روی آنها بگذارید.

پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را به ترتیب روی هر پیتزا بریزید.

پودر پیتزا، پودر سیر، نمک و فلفل را به تعداد دلخواه به روی پیتزاها بریزید.

تستهای پیتزا را در فر گرم کرده شده به درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و تا زمانی که تستها طلایی و آماده شوند (حدود ۱۰-۱۵ دقیقه) بپزید.

پیتزاها را از فر خارج کرده و به میز بگذارید. بعد از خنک شدن کمی، سرو کنید.

منبع : lestta.com