ترفند فوری برای فرنچ تست عالی ؛ کروسان به جای نان

فرنچ تست با کروسان

اگرچه بریوش ( بریوش یک نان شیرینی فرانسوی است که از خمیر غنی‌شده با تخم‌مرغ، کره و شیر تهیه می‌شود ) به دلیل طعم شیرین‌تر و محتوای بالای کره و تخم‌مرغ، یک گزینه محبوب برای فرنچ تست است، اما کروسان خیلی بهتر است. دلیل این است که کروسان از طریق فرآیندی به نام لمینیشن ( در آشپزی، فرآیند «لمینیشن» (Lamination) یک تکنیک تخصصی برای تهیه خمیرهای لایه‌لایه و پولکی است. این فرآیند به ویژه در تهیه کروسان، نان دانمارکی و خمیر هزارلا کاربرد دارد ) تهیه می‌شود  به دلیل طعم شیرین‌تر و محتوای بالای کره و تخم‌مرغ، یک گزینه محبوب برای فرنچ تست است، اما کروسان حتی بهتر است.

دلیل این است که کروسان از طریق فرآیندی به نام لمینیشن تهیه می‌شود که در آن کره در خمیر قرار می‌گیرد و سپس خمیر به صورت لایه‌های نازک تا می‌شود. این فرآیند به کروسان بافت پولکی معروف خود را می‌دهد. خمیر با خمیرترش تهیه می‌شود که طعم ترشی دارد و به خوبی با کره موجود در خمیر ترکیب می‌شود. همه این ویژگی‌ها کروسان را به پایه‌ای عالی برای فرنچ تستی شیرین، ترد و سبک تبدیل می‌کند.

تاپینگ‌های عالی برای فرنچ تست کروسان

تاپینگ‌های عالی برای فرنچ تست کروسان

حالا که می‌دانید بهترین نان برای فرنچ تست، کروسان است، در مورد تاپینگ‌ها نیز می‌توانید خلاقیت به خرج دهید. خود را به پودر قند و شربت محدود نکنید (اگرچه آنها به دلیل خاصی کلاسیک هستند). گزینه‌های خلاقانه و خوشمزه‌ای برای ارتقای فرنچ تست شما وجود دارد. به عنوان مثال، می‌توانید فرنچ تست را با پودر نارگیل، میوه‌های تازه یا شربت شکلات تزئین کنید. همچنین می‌توانید از پنیر و کرم‌های مختلف برای تزئین استفاده کنید. ترکیب مواد شیرین با کره، به ویژه زمانی که با میوه تازه، پوست مرکبات و تراشه‌های شکلات سفید همراه شود، یک غذای عالی برای برانچ ایجاد می‌کند.

فراتر از فرنچ تست، کروسان می‌تواند کارهای زیادی در میز صبحانه انجام دهد. می‌توانید کاسرول صبحانه با کروسان تهیه کنید که شامل پنیر و کروسان‌های یک‌روزه است. یا می‌توانید از قالب مافین برای تهیه فنجان‌های تخم‌مرغ کروسان استفاده کنید.

جمع‌بندی

برای بهترین فرنچ تست، به جای نان از کروسان استفاده کنید. کروسان با فرآیند لمینیشن و لایه‌های نازک خمیر، بافتی پولکی و طعمی کره‌ای دارد که آن را به پایه‌ای ایده‌آل برای فرنچ تست تبدیل می‌کند. با تاپینگ‌های خلاقانه، می‌توانید یک وعده صبحانه یا برانچ بی‌نظیر تهیه کنید که همه را شگفت‌زده خواهد کرد.