جمعه, ۱۰ فروردین , ۱۴۰۳
درخواست تبلیغات

نکات کلیدی برای تهیه ی مربا

اشتراک:
تهیه مربا خانگی خانه داری
مربا یکی از انواع صبحانه است که می توانید در منزل تهیه کنید.

مربا را می توان با استفاده از انواع میوه ها تهیه کرد. برخی مربا ها کاملا شیرین و برخی مانند مربای آلبالو تقریبا ترش مزه هستند. میوه هایی که برای مربا انتخاب می کنید باید بهترین و با کیفیت ترین میوه ها باشند. نکات کلیدی برای تهیه مربا خانگی را در پرشین وی بخوانید.

تهیه مربا خانگی

وقتی می خواهید مربا ی خانگی تهیه کنید، تجربیات و نکاتی هست که می تواند دست پخت شما را از
مبتدی به حرفه ای برساند.
کافی است هرگاه قصد درست کردن مربا را دارید، این نکات را به یاد داشته باشید تا مربا یی
لذیذ و خوشرنگ و خوشمزه داشته باشید.
از مربا ی خانگی تان می توانید در شیرینی ها و دسرهای لذیذتان استفاده کنید و دسر را رنگین
تر زیباتر کنید.

* موقع پختن مربا نباید درب ظرف را بگذاریم تا رنگ مربا تغییر نکند

* میوه هایی که برای تهیه
ی مربا انتخاب می کنید باید سالم و تازه و بدون لک و کرم زدگی باشند.

* مربا را باید در ظرف لعابی یا تفلون درست کرد، به غیر از مربای به که باید در
ظرف مس سفید پخته شود.

تهیه مربا خانگی

* موقع پختن مربا نباید درب ظرف را بگذاریم تا رنگ مربا تغییر نکند.
فقط در مورد مربای به که باید درب ظرف بسته باشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ شود.

دلیل شکرک زدن مربا

* دلیل شکرک زدن مربا ، جوشیدن زیاد آن است

* اسانسی که برای معطر کردن مربا به کار برده
می شود باید در اواخر پختن مربا داخل آن ریخته شود.

* اگر مربا شکرک زد، به علت آن است که مربا زیاد جوشیده است.
باید کمی آب جوش در آن بریزید و مربا را دو سه جوش دهید تا یکدست شود.

* شربت مربا باید کامل قوام بیاید.
برای آنکه بفهمیم شربت قوام آمده مقداری از شربت را با قاشق بر میداریم، سرد که شد باید شربت حالت
کشدار مانند عسل باشد و به سختی از قاشق ریخته شود.

غلیظ نشدن شربت مربا

*غلیظ نشدن شربت مربا باعث کپک زدن آن می شود

* اگر مربا بعد از مدتی کپک زد
به این دلیل است که آب آن زیاد بوده و شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و یا شکر
آن کم بوده است.
در این صورت مقداری شکر روی آن بریزید و بگذارید مجددا چند جوش بزند تا غلیظ شود.

* معمولا مربا را هر بار پیش از دو یا سه کیلو بهتر است درست نکنیم.
با این مقدار مربای بهتری بدست می آید.
اگر خواسته باشید مربای بیشتری بپزید در چند نوبت و هر نوبت دو یا سه کیلو درست کنید.

* آشنایی با نکات مربایی,مربای خوشرنگ با شربت غلیظ

*هنگام پخت مربا تا آخرین لحظه پخت کف می کند باید
کف آن را بگیریم

* برای تهیه مربا خانگی پس از آماده شدن و سرد شدن، باید در شیشه ی در بسته
و در جای خنک نگهداری کرد.

تهیه مربا خانگیتهیه مربا خانگی

* مربا را نباید گرم در شیشه بریزیم.
اگر مربا را پس از آنکه پخته شد یک شب نگهداریم، سپس آن را در شیشه بریزیم بهتر است.
پس از یک شب معلوم می شود که شربت آن رقیق است یا غلیظ.
اگر رقیق بود آن را چند جوش می دهیم تا غلیظ شود.

* مربا از لحظه ای که بجوش می آید کف می کند، باید تا آخرین لحظه مرتب کف آن را
بگیریم.

اگر مربا بعد از مدتی کپک زد به این دلیل است که آب آن زیاد بوده و شربت مربا به اندازه کافی غلیظ نشده و یا شکر آن کم بوده است. در این صورت مقداری شکر روی آن بریزید و بگذارید مجددا چند جوش بزند تا غلیظ شود.

سیب سبز ـ همشهری آنلاین

گردآوری:
برچسب ها:
اخبار مرتبط:
فیلم پرشین وی
آرون گروپ
آرون گروپس