طرز تهیه شیره بادام

همه ما از خواص بادام درختی آگاهی داریم بادام درختی سرشار از املاح معدنی است
شیره بادام یکی از معجزات بادام است که سرشار از خاصیت است در ادامه مطلب از پرشین وی
به شما خواهیم گفت که چگونه شیره بادام را بگیریم شیره بادام را از بادام درختی خام می گیرند
این شیر بسیار مفید خواهد بود و جایگزین شیر گاو خواهد بود

چگونه شیره بادام را بگیریم

شیر بادام را از مغز بادام بو نداده و خام تهیه می کنند.
برای تهیه آن ۵۰ گرم مغز بادام را کاملاً آسیاب کرده که بصورت پودر درآید.
سپس مقدار ۵۰ گرم شکر یا قند به آن اضافه کرده و با یک لیتر آب مخلوط می کنند مایعی
مانند شی بدست می آید.
نوع دیگر شیر بادام که به همین صورت درست می شود و فقط کمی عسل (۵۰گرم) به آن اضافه می
کنند.
طریقه دیگری که آسان تر است بدین صورت می باشد که مقدار ۵۰ گرم بادام پوست کنده یک لیتر آب
و ۵۰ گرم داخل مخلوط کن برقی بریزید و مایعی مانند شیر بدست آید.

بیشتر بدانید از ارزش غذایی شیره بادام:

به یاد داشته باشید که خواص شیره بادام نمیتواند جایگزین مطلق برای جبران خواص محصولات شیر لبنی یا شیر مادر برای بچه های زیر ۲ سال باشد. اما بزرگسالان و کودکان برای بهره گیری از فواید مختلف آن می توانند در برنامه غذایی خود آن را بگنجانند .

یک لیوان شامل ۸ اونس شیره بادام حدودا شامل:

۴۰ کالری,
۲ گرم کربوهیدرات,
۱ گرم پروتئین,
۳ گرم چربی,
۱ گرم فیبر,
۱۰ میلی گرم ویتامین E (50 درصد DV),
۱۰۰ ویتامین D (25 درصد DV),
۲۰۰ میلی گرم کلسیم (۲۰ درصد DV),
۵۰۰ ویتامین A (10 درصد DV),
۱۶ میلی گرم منیزیم (۴ درصد DV),
۴۰ میلی گرم فسفر (۴ درصد DV),
DV = daily Value ( مصرف روزانه )

چگونه شیره بادام را بگیریم و خواص شیره بادام

خواص مصرف شیره بادام

۱-به استحکام دندان ها و استخوان های بدن کمک می کند

اگر نگران هستید که حذف شیر لبنی از رژیم غذایی باعث عدم استحکام استخوان های شما می شود ،
نگران نباشید .هرچند که ممکن است به اندازه شیر لبنی مقدار زیادی ویتامین D یا پروتئین نداشته باشد
اما هنوز هم منبع خوبی از این ویتامین هاست که کمک می کند دندان ها و استخوان های شما مستحکم
و قوی باشند. چربی های تک اشباع نشده همچنین به جلوگیری از پوکی استخوان کمک شایانی می کند .

۲- باعث تقویت قلب می شود

چربی موجود در شیره بادام باعث تقویت قلب می شود. جایگزین کردن چربی اشباع نشده با سایر
چربی ها ،شما را در برابر بیماری های قلبی عروقی مصون می دارد. دلیل آن ممکن است این باشد
که این چربی های تک اشباع نشده و چند اشباع نشده بر فرآیند های مختلف بدن تاثیر می گذارند.

به عنوان مثال، محصولات بادام به طور طبیعی باعث کاهش کلسترول بد می شوند، در حالی که
سطح کلسترول “خوب” HDL نیز افزایش می یابد.این چربی ها همچنین باعث کاهش خطر ابتلا
به cluster disorder که به سندرم متابولیک معروف است، می شود .سندرم متابولیک در واقع
ترکیبی از فشار خون بالا، افزایش قند خون، چربی شکمی است که مقدمه حمله قلبی یا سکته می باشد .

چگونه شیره بادام را بگیریم

۳-مبارزه با آسیب های رادیکال های آزاد و ابتلا به بیماری های مزمن

شیره بادام همچنین دارای ویتامین E و یک آنتی اکسیدان قوی است. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد
(که از طریق مواد شیمیایی موجود در غذاها ، درمعرض آفتاب قرار گرفتن غذاها و موارد دیگر ایجاد می شوند)
مبارزه می کنند.میزان قابل توجه ویتامین E موجود در شیر بادام بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی می تواند موجب شادابی پوست و موی شما شود و روند پیری را کند می کند .

۴-می تواند روند ابتلا به آلزایمر را کندتر نماید

آلزایمر در حال حاضر درمان مشخصی ندارد . اما راه های طبیعی زیادی وجود دارد که به پیشگیری یا
تسکین این بیماری کمک می کند . ویتامین E نقش مهمی در جلوگیری از این بیماری دارد .

چگونه شیره بادام را بگیریم و خواص آن

۵-به تسریع روند کاهش وزن کمک می کند

شیره بادام بعنوان یک ماده غذایی کم کالری ، یکی از بهترین انتخاب ها در رژیم غذایی
کاهش وزن است. در مقایسه با شیر گاو با ۱۱۰ کالری در هر وعده غذایی ، شیره بادام
دارای ۴۰ کالری در هر وعده غذایی است.رژیم های غذایی که مشوق مصرف چربی های
سالم هستند، مانند رژیم کتوژنیک یا انواع مختلف رژیم های کم کربوهیدرات، اغلب مصرف شیره بادام را توصیه می کنند. به دلیل کم کالری و کم کربوهیدرات بودن .

۶-کمک به سلامت کلیه

اغلب پزشکان پتاسیم و فسفر  را به دلیل  اینکه هر دو آنها به کلیه آسیب می رساند
توصیه نمی کنند.شیره بادام برای کسانی که تنبلی در عملکرد کاری کلیه دارند توصیه
می شود و حتی کسانی که مشکوک به بیماری های کلیوی هستند به جای سایر شیر ها از شیره بادام که مواد معدنی کم تری دارد.

۷-قدرتمندی عضلات

شیره بادام برای ساخت و تقویت عضله های بدن موثر است شامل ویتامین D کلسیم و آهن
است که این سه ماده جزو وظیفه های اصلی آن ها تقویت و نیرومندی عضلات بدن است.

چگونه شیره بادام را بگیریم

۸-درخشش پوست

شیره بادام حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان ها است و ویتامینE که برای شفافیت و درخشندگی
پوست مناسب است. نوشیدن ترکیبی شیر و بادام به زیبایی پوست شما کمک می کند.

۹-افزایش قدرت بینایی

شیره بادام، حاوی ویتامین های E.D.A است وظیفه اصلی این سه ویتامین تقویت دید و افزایش قدرت
بینایی است. به همین دلیل حتما روزانه ترکیب شیر و بادام را به کودکان در حال رشد خود بدهید.

۱۰-شیربادام برای دیابتی ها

شیره بادام شامل هشت اونس کربوهیدرات است در هر یک لیوان و یک وعده که نوشیدن آن بدون
افزودن مواد غذایی به شیر برای بیماران دیابتیک توصیه می شود اضافه بر ان مصرف این نوشیدنی قند را در بیماران دیابتی کنترل می کند.

۱۱-در پیشگیری یا درمان برخی سرطان ها مفید است

تحقیقات انجام شده در آزمایشگاهای معتبر آمریکا نشان داده است که شیره بادام رشد
سلولهای سرطانی پروستات را کاهش می دهد. با توجه به وجود چربی های اشباع نشده،
استفاده از شیره بادام می تواند نقش مهمی در جلوگیری از سرطان آندومتر ( سرطان رحم ) داشته باشد.

با توجه به تحقیقات منتشر شده در مجله بین المللی سرطان و انجمن آمریکایی Cancer Research Cancer،
مصرف  چربی های اشباع نشده موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد (نوع نادر سرطان کبد)
و برخی نشانه های سرطان سینه می شود . به همین دلیل است که بادام و همچنین شیره بادام یکی از بهترین مواد غذایی برای مبارزه با سرطان است.

چگونه شیره بادام را بگیریم

۱۲-کنترل قند خون:

شیره بادام همچنین میزان قند خون را نیز کنترل می کند . به این معنی که برای افرادی که قند خون
خود را دائم کنترل می کنند، عالی است . بدن شما از مواد مغذی موجود در شیره بادام برای تولید انرژی استفاده می کند ، نه اینکه آن را به چربی تبدیل کند .

خواص شیره بادام در بارداری

در ابتدا عرض کنم که خانم های باردار قبل از شروع به نوشیدن شیره بادام بهتره با پزشک خود صحبت کنید

۱-غنی از آنتی اکسیدان ها:

شیره بادام حاوی ویتامین E است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. این ماده می تواند به جلوگیری از استرس اکسیداتیو که با بارداری همراه است، کمک کند.

۲-حفظ سلامتی قلب:

شیره بادام حاوی مقادیر زیادی اسید چرب امگا ۳ است که به حفظ سلامت قلب کمک می کند.

۳-منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی:

اگر به دنبال جایگزینی برای شیر گاو هستید، شیره بادام می تواند انتخاب سالمی باشد. شیره بادام یک منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری می باشد مانند:

– کلسیم

– ویتامین A

– ویتامین B12

– ویتامین دی

چگونه شیره بادام را بگیریم

۴-گزینه بزرگ برای گیاهخوارها:

اگر گیاهخوار هستید، شیره بادام انتخاب مناسبی برای شما است! این محصول حاوی هیچ محصول جانبی حیوانی نیست و در رژیم بارداری گیاهخواری جای خواهد گرفت.

۵-سلامت استخوان:

هنگام بارداری، استخوان های شما نیاز به تغذیه اضافی دارند. به همین دلیل است که شما در دوران بارداری یک رژیم غذایی غنی از کلسیم دارید.شیره بادام یک منبع عالی از کلسیم است و به حفظ سلامت و قوت استخوان های شما کمک می کند.

۶-جلوگیری از فشار خون بالا:

فشار خون بالا یک مشکل جدی در دوران بارداری است زیرا ممکن است به پره اکلامپسی منجر شود. کلسیم در شیره بادام می تواند در کنترل فشار خون شما موثر باشد.

۷-کمک به مدیریت دیابت حاملگی (GD):

با توجه به مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری، میزان شیوع دیابت حاملگی حدود ۹٫۲ درصد است!
اگر دیابت حاملگی (دیابت حاملگی و راه های پیشگیری و درمان آن ) هم دارید، باید سعی کنید شیره بادام مصرف کنید.

ajilaneh / eslamteb