خواص شگفت انگیز گلاب ؛ راه تشخیص گلاب تقلبی !

در این مطلب به خواص گلاب خواهیم پرداخت ، گلاب معطر علاوه بر قدرت افزودن به هر شربت در آشپزخانه ،
می تواند در پخت و پز غذا و عطر و طعم دادن به غذا هم به ما کمک فراوانی کند .
از دیگر خواص گلاب در خارج از آشپزخانه ، گلاب به دلیل استفاده های آرایشی و بهداشتی و مزایای درمانی مورد توجه قرار می گیرد.
با داشتن تاریخچه ای غنی ریشه در پخت و پز خاورمیانه ، گلاب با قرار دادن گلبرگ های گل رز در آب ایجاد می شود
و عطر و طعم لطیف گل را به هر دستور العمل اضافه می کند.

خاصیت تسکین دهنده پوست گلاب نیز باعث می شود که این ماده به عنوان ماده مفیدی در تونرها و اسپری های صورت باشد.
در سال های اخیر ، گلاب در کنار روند آب با طعم ، جایگاه خود را پیدا کرده و به نوشیدنی های با طعم میوه و محصولات
بیشتری راه یافته است. با ما برای اطلاعات بیشتر درباره خواص گلاب همراه باشید

خواص گلاب ؛ خواص شگفت انگیز درمانی و دارویی گلاب

خواص درمانی گلاب گل محمدی از خانواده گل سرخ است و از تقطیر گلبرگ های آن گلابی با خواص
درمانی فراوان بدست می آید.

این گل از اواسط اردیبهشت تا اواخر خرداد در مناطقی چون قمصر، جوشقان، نیاسر، کاشان و…
ظاهر می شود.امروزه گلاب به دو روش صنعتی و سنتی تهیه می شود.در روش صنعتی آسیب کمتری به اسانس، مواد
فرار و ترکیبات طبی و تغذیه ای گل محمدی وارد می شود و در مقایسه با روش سنتی گلاب حاصله
کیفیت و خواص بیشتری دارد ، بنابراین برای آن که از خواص گلاب نفع بیشتری ببرید انواعی را که دوآتشه بوده و
دارای مجوز بهداشت و تاریخ مصرف است، انتخاب کنید.در طب سنتی گلاب طبیعت گرمی دارد و برای رفع استرس بسیار
مفید و آرام بخش خوبی است.

التیام سردردهای ناشی از استنشاق هوای آلوده

نوشیدن و بوییدن آن برای التیام سردردهای ناشی از استنشاق هوای آلوده و رفع گیجی
و منگی حاصل از آن مفید است.ضدعفونی کننده، برطرف کننده بیماری های گوارشی، تقویت کننده اعصاب، مقوی معده و قلب
و تسکین دهنده دردهای روماتیسمی است و ضدتهوع خوبی است.برای بهتر شدن طعم چای می توانید از گلبرگ های خشک
گل محمدی استفاده کنید.دوغ حاوی این گلبرگ ها هم برای تنظیم کار دستگاه گوارش بسیار نافع است.

بسیاری از مردم بر این باورند که اگر گلاب را با روغن بادام یا زیتون ترکیب کرده و همچنان عطر و بوی گلاب
قابل استشمام باشد، این امر نشان‌دهنده مرغوب بودن گلاب و کیفیت خوب آن است و اگر پس از ترکیب گلاب
با یکی از این روغن‌ها، عطر و بوی گل سرخ استشمام نشود، این مسئله نشان دهنده نوع تقلبی و کم‌فایده بودن گلاب است.

خواص گلاب

میزان خلوص اسانس گل سرخ

این نکته اگرچه شیوه‌ای است که هنوز هم برخی مردم از آن برای شناسایی کیفیت گلاب استفاده می‌کنند
اما باید توجه داشت که گلاب‌ها به ویژه گلاب‌های صنعتی امروزه به دو حالت گلاب‌های سنگین و گلاب‌های سبک
که میزان خلوص اسانس گل سرخ در آنها متفاوت است، تولید می‌شوند.

گلاب علاوه بر خواص خوراکی، خواص درمانی متنوعی دارد که این خواص تنها در گلاب‌های مرغوب و باکیفیت دیده می‌شود.با
مطالعه این مطلب علاوه بر آشنایی با برخی خواص درمانی گلاب، با چگونگی شناسایی گلاب مرغوب از نوع نامرغوب آن
آشنا می‌شوید.

شیوه نگهداری گلاب

بسیاری از کارشناسان بر این باورند که برای نگهداری گلاب بهتر است آن را درون ظرفی پاکیزه و کاملا تمیز
نگهداری کرد.در صورتی که گلاب به صورت صنعتی تهیه شده باشد بهتر است آن را در همان ظرف اولیه نگهداری
کنید اما دقت داشته باشید که در ظرف را کاملا بسته و آن را در محیطی خنک و دور از
تابش نور خورشید قرار دهید.به این ترتیب با گذشت زمان تغییری در خواص درمانی، عطر و طعم گلاب ایجاد نمی‌شود
و برای مدت‌های طولانی قابل استفاده است.

گلاب طبیعی را بشناسیم

از جمله ویژگی‌های گلاب مرغوب و خوب شفافیت، صافی و بیرنگی آن است.گلاب باکیفیت هرگز ناخالصی ندارد و بافت آن
کاملا همگن است.طعم گلاب مرغوب و سنتی که خواص درمانی و دارویی دارد لطیف، سبک و مایل به تلخی است.علاوه
بر این وقتی به ظاهر گلاب نگاه می‌کنید کاملا شفاف است و هیچ‌گونه ناخالصی در آن دیده نمی‌شود.

یکی دیگر از راه‌های شناسایی گلاب سنتی و مرغوب آن است که مقدار کمی از آن را کف دستتان بریزید.اگر با همین مقدار
کم، عطر گلاب فضای اتاق و محیط اطراف شما را پر کرد و همه متوجه عطر و بوی آن شدند
نشانه‌ای از خالص بودن و باکیفیت بودن گلاب است.تمام این فاکتورها در کنار هم، نشان دهنده مرغوبیت و کیفیت مناسب
گلاب است.بنابراین هنگامی که در مورد یکی از این فاکتورها تردید کردید باید درباره میزان خلوص و طبیعی بودن گلاب
و اسانس به کار رفته در آن یا شرایط تهیه و تولید آن، بیشتر تحقیق کنید.

معجزه ی گلاب در طب سنتی

حسینی افزود: همچنین مصرف گلاب برای تقویت لثه توصیه می‌شود.حتی برای بهبود آفت‌های دهان کاربرد دارد

متخصص طب سنتی گفت: گلاب در طب سنتی ایرانی دارای خواص فراوانی است که مهمترین آن آرامبخش بودن گلاب است.
شاید به همین دلیل است که در مراسم عزاداری از آن استفاده می شود.

وی ادامه داد: گلاب دارای طبع گرم است و علاوه بر خاصیت آرامبخشی ضد استرس هم هست.همچنین به دلیل تقویت
سیستم عصبی،مصرف آن یا بوئیدن آن در درمان بسیاری از سردردها هم کاربرد دارد.

این متخصص طب سنتی گفت: مصرف گلاب به هنگام شب برای رفع بی خوابی موثر است.از طرفی برای کاهش
خستگی می توان آن را مصرف کرد.

حسینی افزود: همچنین مصرف گلاب برای تقویت لثه توصیه می‌شود.حتی برای بهبود آفت‌های دهان کاربرد دارد.

وی افزود: گلاب به عنوان یک پاک کننده مناسب برای پوست قابل استفاده است و به شادابی پوست کمک می
کند.

معجزه ی گلاب در طب سنتی

گلاب بعد از سکنجبین بیشترین مصرف را در بین مردم در قدیم داشته و امروزه نیز مصرف
فراوانی دارد.گلاب یکی از نوشیدنی‌های پرمصرف در طب سنتی است.گلاب طبع میانه تا حدودی رو به خنکی دارد.بنابراین برای اکثر
افراد مصرف آن توصیه می‌شود و عارضه خاصی ندارد.

خواص درمانی گلاب

تقویت لثه با گلاب

درمانگران طب سنتی برای افزایش استحکام و تقویت لثه قرقره گلاب را توصیه می‌کنند.آنها بر این باورند که نگه‌داشتن گلاب
در دهان و قرقره کردن آن علاوه بر استحکام لثه به درمان برفک و آفت دهانی هم کمک می‌کند و
سرعت از بین رفتن آلودگی‌ها و باکتری‌ها را در دهان بیشتر می‌کند.

کاهش خستگی و تقویت قلب

یکی از روش‌های طبیعی و موثر برای افزایش نشاط و کاهش خستگی بدن گنجاندن عرقیجات گیاهی همچون گلاب خنک به
برنامه غذایی است.نوشیدن گلاب خنک در تابستان و حتی ماه‌های پیش از شروع تابستان به کاهش میزان حرارت بدن و
همین‌طور تقویت بدن و افزایش توان بدن کمک می‌کند.البته باید توجه داشت که بهتر است برای مصرف روزانه گلاب حتما
با یک متخصص طب سنتی مشورت و متناسب با نوع مزاج برای مصرف این عرق گیاهی اقدام کرد.

بهبود پوست‌های خشک با گلاب

یکی از کاربردهای مهم گلاب بهبود و درمان پوست‌های خشک و حساس است.ماسک کردن گلاب روی پوست یا جایگزین کردن
آن به جای شیرپاک‌کن توسط افرادی که پوست خشک یا حساس دارند موجب می‌شود تا به مرور پوست آنها طراوت
و نشاط خود را به دست آورد.بهترین روش برای ماسک کردن گلاب روی پوست آن است که پارچه‌ای نخی و
تمیز را به گلاب خالص آغشته کنید و آن را برای ۲۰ دقیقه روی صورت‌تان بگذارید.

این کار بعد از هر بار استحمام تاثیر درمانی بیشتری دارد.
ضمن آنکه گلاب به دلیل خاصیت ضدعفونی‌کننده‌ای که دارد به پاکسازی منافذ پوست کمک می‌کند
و مانع از بروز جوش‌های چرکی، آکنه و دانه‌های سرسیاه روی پوست می‌شود.

گلاب جوش صورت را خوب می‌کند؟

در منابع مختلفی به کاربردهای گلاب و خواص درمانی آن به صورت موضعی و خوراکی اشاره شده است.برخی از این
نسخه‌ها را با هم مرور می‌کنیم:

• یکی از نسخه‌های طبیعی برای از بین بردن جوش‌ها استفاده از ترکیب گلاب
با جوش‌شیرین است.درمانگران به مراجعان خود توصیه می‌کردند این مرهم را شب روی جوش‌ها بگذارند و صبح آن را بشویند.

•در برخی از منابع طب سنتی برای رفع خستگی و درد چشم، این ناحیه را با گلاب مرغوب و خالص
شست‌وشو می‌دادند.

• برخی از درمانگران شیوه‌های طبیعی درمان مصرف گلاب داغ را برای درمان و رفع درد معده، درد شکم
و نفخ بسیار مفید می‌دانند.به گفته این درمانگران نوشیدن گلاب داغ بعد از جراحی‌های دستگاه گوارش که موجب کم‌کاری و
فلج روده‌ها و نفخ آنها می‌شود، بسیار کارساز است.

• افرادی که دچار التهاب و تورم حنجره هستند با قرقره گردن
گلاب می‌توانند این التهاب‌ها را تا حد زیادی کاهش دهند.

مصرف گلاب برای درمان روماتیسم

• افرادی که به روماتیسم مبتلا هستند می‌توانند با ماساژ ترکیبی
از روغن زیتون و گلاب بر مفاصل و استخوان‌ها به کاهش درد و افزایش میزان جریان خون کمک کنند.

* گلاب در طب سنتی ایرانی دارای خواص فراوانی است که مهم‌ترین آن آرام‌بخش بودن آن است.شاید به همین دلیل
است که در مراسم عزاداری از آن استفاده می‌شود.

* گلاب علاوه بر خاصیت آرام‌بخشی ضد استرس هم هست.همچنین به دلیل تقویت سیستم عصبی، مصرف آن یا بوئیدن آن
در درمان بسیاری از سردردها هم کاربرد دارد.

* مصرف گلاب به هنگام شب برای رفع بی‌خوابی موثر است.از طرفی برای کاهش خستگی می‌توان آن را مصرف کرد.

مصرف گلاب برای تقویت لثه

*همچنین مصرف گلاب برای تقویت لثه توصیه می‌شود.حتی برای بهبود آفت‌های دهان کاربرد دارد.

* گلاب به عنوان یک پاک‌کننده مناسب برای پوست قابل استفاده است و به شادابی پوست کمک می‌کند.

* گلاب برای معده و مخصوصاً دهانه معده مفید است،
بنابراین می‌تواند در رفع نفخ یا ریفلاکس موثر باشد.

* گلاب برای مجاری هوایی و ریه‌ها نیز مفید است.

نرم‌کننده و لینت دهنده مجاری هوایی و گلو و حلق است.
بخصوص برای افرادی که در شغلشان زیاد از حنجره خود استفاده می‌کنند نظیر
مداحان و خوانندگان، آموزگاران، قاریان و امثالهم مفید است.

گلاب در طب سنتی ایرانی دارای خواص فراوانی است که مهم‌ترین آن آرام‌بخش بودن آن است.شاید به همین دلیل است
که در مراسم عزاداری از آن استفاده می‌شود

خواص گلاب ، بهبود پوست‌های خشک با گلاب

یکی از کاربردهای مهم گلاب بهبود و درمان پوست‌های خشک و حساس است.ماسک کردن
گلاب روی پوست یا جایگزین کردن آن به جای شیرپاک‌کن توسط افرادی که پوست خشک یا حساس دارند موجب می‌شود
تا به مرور پوست آنها طراوت و نشاط خود را به دست آورد.

بهترین روش برای ماسک کردن گلاب روی پوست آن است که پارچه‌ای نخی و تمیز را به گلاب خالص
آغشته کنید و آن را برای ۲۰ دقیقه روی صورت‌تان بگذارید.این کار بعد از هر بار استحمام تاثیر درمانی بیشتری دارد.
ضمن آنکه گلاب به دلیل خاصیت ضدعفونی‌کننده‌ای که دارد به پاکسازی منافذ پوست کمک می‌کند
و مانع از بروز جوش‌های چرکی، آکنه و دانه‌های سرسیاه روی پوست می‌شود.

علت استفاده از گلاب در مراسم سوگواری

* یکی از دلایلی که در مراسم عزاداری و سوگواری اموات از
گلاب استفاده می‌کنند این است که مزاج افراد مصیبت‌دیده که معمولاً دچار استرس، بی‌خوابی و پرفعالیتی و لذا حرارت بالا
شده‌اند را رو به خنکی و تعدیل برده؛ بوی آن برای قلب و مغز مفید، آرام‌بخش و تسکین‌دهنده است؛ طعم
آن مورد پسند ذائقه و گوارا بوده، اشتها را که معمولاً در هنگام بروز استرس و غم مختل می‌شود تحریک
نموده؛ باعث تسکین حلق و حنجره و صدا نیز می‌شود.

* از آنجایی که طبع گلاب رو به خنکی است برای
سوزش مجاری ادراری هم مفید است.در خیلی از موارد، سوزش ادرار به دلیل عفونت نبوده بلکه به دلیل گرمی مزاج
یا افزایش ماده صفرا در خون و ادرار می‌باشد که گلاب در این موارد کمک‌کننده خوبی است.

حرارت بالای مزاج و گلاب

* کسانی که در معرض حرارت بالای مزاج می‌باشند (استرس، عصبانیت زیاد، بی‌خوابی، گرمی مزاج پایه، مصرف گرمی‌جات، فصول یا
مناطق گرمسیر)، از مصرف گلاب یا شستشوی بدن با گلاب نفع زیادتری می‌برند.* برای شخص تب‌دار توصیه می‌شود گلاب خنک
(یخچالی یا با یخ) بنوشند و یا اینکه در ظرفی به همراه آب ریخته، پارچه‌ای را با آن آغشته کنند
و دست‌ و پاها و صورت را با آن شستشو دهند (پاشویه، بدن شویه)؛ مخصوصاً توصیه می‌شود ناحیه کبد (بالا
و راست شکم) که نیاز بیشتری به خنک شدن دارد (چون کبد عضو گرمی است) را با پارچه آغشته به
گلاب خنک نمایند.

خواص گلاب برای تقویت قوای عمومی بدن

* گلاب برای تقویت قوای عمومی بدن موثر است و باعث تجدید انرژی در بدن می‌شود.بوییدن و خوردن آن برای
افرادی که در ایام امتحانات هستند، توصیه می‌شود.

* گلاب همچنین برای کسانی که سردرد ناشی از گرمی و چشم‌درد و سرخی چشم دارند موثر است.در این‌گونه موارد
بوییدن، شستشو و اسپری کردن به ناحیه سر نیز بسیار موثر واقع می‌شود.

* غرغره کردن گلاب برای کاهش التهابات و سرخی حلق، کام، لوزه‌ها و حنجره موثر است.در افرادی که به علت
گرمی مزاج، دچار خشکی مخاط و خونریزی (مثلاً در لثه یا مخاط دهان و بینی) می‌شوند، خوردن، استنشاق کردن (مکش
از طریق بینی) و دهان‌شویه با گلاب بسیار توصیه می‌شود.

گلاب

طرز تهیه گلاب

مقداری گل محمدی را در ظرف در بسته خاصی که بهتر است سفالی باشد ریخته همراه مقادیری آب با شعله
ملایم می‌پزند.بخارات حاصل از جوشیدن را در ظرف دیگری خنک کرده (با روش میعان)، جمع‌آوری می‌کنند.ماده حاصله گلاب و اسانس
می‌باشد.

در صورتی که داخل گلاب حاصل، مجدداً گل ریخته و جوشانده شود، اصطلاحاً گلاب دو آتشه به دست می‌آید که
ماده موثره بیشتر و طعم و بوی تندتری دارد.

طرز تهیه شربت گلاب (جلاب)

یک شربت بسیار مفید که به‌سادگی می‌توان از گلاب تهیه کرد «جلاب» است.برای تهیه، به اندازه یک واحد شکر یا
نبات و حدود سه واحد گلاب را در یک ظرف ریخته تا حل شود.سپس روی حرارت ملایم قرار دهید تا
کمی بجوشد.به آرامی کف روی آن را بگیرید.وقتی حجم آن به نصف رسید کمی زعفران به آن بیفزایید بعد از
این که کمی جوش خورد از روی شعله برداشته، مایه شربت عسلی شکلی که به دست می‌آید همان جلاب است
که خواص گلاب و زعفران هر دو را دارد.

می‌توان برای ایجاد تنوع و افزودن خواص جلاب، مقداری عرق گل‌گاوزبان، بیدمشک،
کاسنی یا بهارنارنج (حدود ۱ واحد) به شربت اولیه اضافه نموده و سپس عملیات جوشاندن انجام شود.به این ترتیب، خواص
این گیاهان دارویی نیز به جلاب اضافه می‌شود از جمله تقویت مغز و اعصاب، رفع خستگی، شادی بخشی و تفریح
و بهبوددهندگی عملکرد ریه، کبد و قلب.بنابراین برای بیماری‌های روحی، روانی و افسردگی‌ها و نیز برای حالات ترس و اضطراب،
فکر و خیال و همچنین بهبود عملکرد گوارشی، تنفسی و قلبی عروقی انسان بسیار مفید است.

با توجه به خواص گلاب ، چه کسانی باید در مصرف گلاب احتیاط کنند؟

افرادی که دچار اسهال شدید هستند یا زخم گوارشی و نفخ شدید دارند، همچنین کسانی که دچار بواسیر یا هموروئید
می‌باشند بهتر است از گلاب استفاده نکنند.

گلاب علاوه بر خواص خوراکی، خاصیت درمانی متنوعی دارد که این خواص تنها در گلاب‌های مرغوب و باکیفیت دیده می‌شود.با
مطالعه این مطلب علاوه بر آشنایی با برخی خواص درمانی گلاب، با چگونگی شناسایی گلاب مرغوب از نوع نامرغوب آن
آشنا می‌شوید.

شیوه نگهداری گلاب

بسیاری از کارشناسان بر این باورند که برای نگهداری گلاب بهتر است آن را درون ظرفی
پاستوریزه و کاملا تمیز نگهداری کرد.در صورتی که گلاب به صورت صنعتی تهیه شده باشد بهتر است آن را در
همان ظرف اولیه نگهداری کنید اما دقت داشته باشید که در ظرف را کاملا بسته و آن را در محیطی
خنک و دور از تابش نور خورشید قرار دهید.به این ترتیب با گذشت زمان تغییری در خواص درمانی، عطر و
طعم گلاب ایجاد نمی‌شود و برای مدت‌های طولانی قابل استفاده است.

خواص گلاب و گلاب طبیعی را بشناسیم

از جمله ویژگی‌های گلاب مرغوب و خوب شفافیت، صافی و بیرنگی آن است.

گلاب باکیفیت هرگز ناخالصی ندارد و بافت آن کاملا همگن است.طعم گلاب مرغوب و سنتی که خواص درمانی و دارویی
دارد لطیف، سبک و مایل به تلخی است.علاوه بر این وقتی به ظاهر گلاب نگاه می‌کنید کاملا شفاف است و
هیچ‌گونه ناخالصی در آن دیده نمی‌شود.یکی دیگر از راه‌های شناسایی گلاب سنتی و مرغوب آن است که مقدار کمی از
آن را کف دستتان بریزید.اگر با همین مقدار کم، عطر گلاب فضای اتاق و محیط اطراف شما را پر کرد
و همه متوجه عطر و بوی آن شدند نشانه‌ای از خالص بودن و باکیفیت بودن گلاب است.

تمام این فاکتورها در کنار هم، نشان دهنده مرغوبیت و کیفیت مناسب گلاب است.
بنابراین هنگامی که در مورد یکی از این فاکتورها تردید کردید باید درباره میزان خلوص و طبیعی بودن گلاب
و اسانس به کار رفته در آن یا شرایط تهیه و تولید آن، بیشتر تحقیق کنید.

گلاب طبیعی

نسخه‌ای برای تشخیص گلاب تقلبی

بسیاری از مردم بر این باورند که اگر گلاب را با روغن بادام یا
زیتون ترکیب کرده و همچنان عطر و بوی گلاب قابل استشمام باشد ، این امر نشان‌دهنده مرغوب بودن گلاب و
کیفیت خوب آن است و اگر پس از ترکیب گلاب با یکی از این روغن‌ها، عطر و بوی گل سرخ
استشمام نشود، این مسئله نشان دهنده نوع تقلبی و کم‌فایده بودن گلاب است.

این نکته اگرچه شیوه‌ای است که هنوز هم
برخی مردم از آن برای شناسایی کیفیت گلاب استفاده می‌کنند اما باید توجه داشت که گلاب‌ها به ویژه گلاب‌های صنعتی
امروزه به دو حالت گلاب‌های سنگین و گلاب‌های سبک که میزان خلوص اسانس گل سرخ در آنها متفاوت است، تولید
می‌شوند.

سیب سبز ، تبیان ، سلامت ، سلامت