چغندر قند

چغندر انواع مختلفی دارد و ما در این جا قصد داریم درباره چغندر قند صحبت کنیم. مشکلات گوارشی فراوانی مانند یبوست و اسهال می تواند با مصرف درست و به اندازه این گیاه رفع گردد. اگر می خواهید از خواص دیگر آن آگاه شوید با ما در پرشین وی همراه باشید.

بررسی  خواص چغندر قند

چغندر را از قدیم شناخته اند و حتی در حدود چهار قرن قبل از میلاد بخواص درمانی آن آَشنا بوده
و از آن استفاده می کرده اند چغندر قند درمان کننده التهاب مجاری ادرار است.چغندر بطور بومی در ناحیه مدیترانه
و شرق اروپا وجود داشته است و در حال حاضر در بیشتر نقاط دنیا کشت می شود.
چغند دو نوع می باشد یک نوع آن چغندر معمولی است به رنگ بنفش تیره و یا قرمز است و
نوع دیگر آن چغندر قند است به رنگ زرد روشن می باشد که به مقدربسیار زیاد در نقاط مختلف دنیا
برای استفاده از شکر آن کشت می شود.

چغندر خوب آن است که زیاد در خاک نمانده باشد و یا باصطلاح جوان باشد زیرا چغندری که زیاد رسیده
باشد سفت می شود.

چغند پیر معمولا گردنی باریک درد و شیارهایی روی آن بوجود می آید.• ترکیبات شیمیایی: چغند ر بسیار مغذی است
و سرشار از مواد معدنی و ویتامین ها است.

انرژی۳۳ کالری ، پروتئنی ۱/۲ گرم ، چربی ۰/۰۶ گرم ، هیداروکربن۷/۲ گرم ، کلسیم ۱۱/۱ میلی گرم ،فسفر۲۰ میلی
گرم ، آهن ۰/۸ میلی گرم ،ویتامین آ ۵۰۰۰ واحد ، ویتامین ب یک۰/۰۱۵ میلی گرم، ویتامین ب دو۰/۰۲۵ میلی
گرم ، ویتامین ب سه۰/۳۳ میلی گرم،ویتامین ث۱۷/۶۲ میلی گرم می باشد.• خواص داروئی: برگ چغندر خواص درمانی بسیاری دارد

خواص درمانی چغندر

۱- بعنوان ملین و رفع یبوست بکار می رود

۲- تقویت کننده کلیه است

۳- بعنوان مصرف خارجی برای پانسمان
زخم و درمان تاول مصرف می شود.چغندر مخلوط با آب هویج دفع کننده سنگ کیسه صفرا نیز هست.
شربت چغندر بهترین نوشابه و تقویت کننده بدن و دافع سموم بدن است.

چغندر قند

• طرز استفاده چغندر قند :

برای درست کردن شربت چغندر
با آب میوه گیری آب سه تا چهار چغندر خام را بگیرید و آنرا با یک لیوان آب معدنی گاز
در مخلوط کنید این شربت بسیار خوشمزه و انرژی زا است.

• مضرات : مضرات خاصی گفته نشده است.

نوشیدن آب چغندر

در افراد مسن تمایل به تولید اکسید نیتریک کمتر است و این وضعیت با سلامت عروق خونی و سلامت شناختی ضعیف‌تری در ارتباط است.

در مطالعه محققان دانشگاه اکستر انگلستان، ۲۶ فرد مسن سالم در دو دوره ۱۰ روزه شرکت
کردند: در یک دوره به آنها آب چغندر غنی از نیترات داده شد و در دوره دیگر آبمیوه دارونما فاقد نیترات داده شد. آنها این نوشیدنی را دو بار در روز مصرف می‌کردند.

نتایج نشان داد که میزان بالاتری از باکتری‌های مرتبط با سلامت عروقی و شناختی و
میزان پایین‌تری از باکتری‌های مرتبط با بیماری و التهاب در دهان آنها وجود داشت.

چغندر قند

فشارخون سیستولیک پس از نوشیدن آب چغندر به طور متوسط پنج واحد
(میلی متر جیوه) کاهش یافت.

«آنی وانهاتالو»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «این یافته‌ها، مفاهیم
مهمی برای روند پیری سالم دارند.»

وی در ادامه می‌افزاید: «یافته های ما نشان می‌دهد که افزودن خوراکی‌های غنی
از نیترات به رژیم غذایی مثلاً از طریق آب چغندر، فقط برای ۱۰ روز می‌تواند میکروبیوم های دهان را به شکل بهتری تغییر دهد.»

به گفته وی، «حفظ این میکروبیوم های سالم دهان در طولانی مدت ممکن است
تغییرات منفی عروقی و شناختی مرتبط با پیری را کُند نماید.»

موج ـ مهر