خواص بامیه/بامیه مقوی و خون ساز!

بامیه گیاه سبزی است که از ارزش غذایی بالایی برخوردار است حاوی مواد مغذی ،
بسیار زیادی می باشدبرای  آشنایی با خواص بامیه با ما در پرشین وی همراه باشید .

آشنایی با خواص بامیه

بامیه از آن دست خوراکی هایی است که خیلی از افراد ترجیح می دهند در مهمانی،
های خود از آناستفاده نکنند.چراکه بعضی ها به خصوص کودکان و جوانان از آن استقبال،
نمی کنند! در حالی که اگر بدانید اینخوراکی کوچک چه تاثیراتی بر سلامت بدن، زیبایی،
پوست و مو می گذارد، مطمئنا آن را جزء برنامه غذایی هفتگی تان قرار خواهید داد!

علاوه براین، بامیه که از آن به عنوان «بمب خاصیت» هم یاد می شود، خطر ابتلابه بسیاری،
از بیماری ها و سرطان ها را بیش از آنچه فکرش را بکنید، کاهش می دهد و سیستمایمنی،
بدن را قوی می کند، بامیه بهترین داروی قند است زیرا لوزالمعده را فعال می کند.بامیه می،
تواند ناراحتیهای روده و معده ازجمله زخم معده را درمان کند و این خوراکی با مزه سبز رنگ،
با قدرتی کهدارد مفاصل را نرم می کند و از رماتیسم و آرتروز جلوگیری می کند.

پس اگر کنجکاو شدید و می خواهید با خواص، کالری، شیوه مصرف، نگهداری و دستورات،
غذایی آن آشنا شوید، اینمطلب را از دست ندهید..

خواص این گیاه

هم خوشبو، هم پرخاصیت
بامیه گیاهی است گلدار از خانواده پنیرکیان که زادگاهش مناطق گرم آسیا و آفریقاست اما،
بعدها به دیگر مناطق دنیاهم رفته و در حال حاضر در اغلب کشورها کشت می شود.گیاه،
بامیه معطر است و عطری شبیه میخک دارد.اینگیاه در نواحی مختلف زمین می روید و میوه،
آن علاوه بر مصرف غذایی در درمان بعضی بیماری ها هممورد استفاده قرار می گیرد.بامیه،
را به تنهایی یا با گوشت به صورت خورش می توان مصرف کرد.همچنین می توانیداز آرد خشک،
شده آن استفاده کنید.

گاهی هم بامیه را به صورت مربا، ترشی، شور و کنسرو مصرف می کنند.بامیه سرشار از ،
مواد مغذی باارزشی مانند ویتامین های A، C و گروه B ازجمله اسیدفولیک، ۵B، ۲B، ۶B و،
عناصری ازقبیل منگنز، کبالت، کلسیم،فسفر، پتاسیم، فیبر و ماده لزج است بنابراین اثرات،
مثبت فراوانی بر سلامت انسان می گذارد.این گیاه همچنین از نظراقتصادی ارزان و دردسترس،
همه افراد است.

آشنایی با خواص بامیه

آشنایی با خواص بامیه

ارزش غذایی نصف لیوان بامیه پخته:

۲۵ کالری دارد، پس کم کالری است.دو گرم فیبر دارد و یبوسترا کاهش می دهد.
واحد ویتامین A دارد و از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند.۱۳۰ میلی گرم ویتامین C
دارد و از پیری زودرس جلوگیری می کند.۵۰ میلی گرم کلسیم دارد و ضدپوکی استخوان،
است.۲۵۶ میلی گرم پتاسیم دارد.
و ضد فشار خون است.

انتخابی عالی برای دیابتی ها!
فیبر موجود در بامیه به حفظ قندخون کمک می کند.همچنین سرعت جذب قند را کاهش،
می دهد، پس دیابتی هابدانند که بامیه برای آنها بسیار مفید است.درواقع پوسته فوقانی،
بامیه، قندخون را تثبیت کرده و آن را در حدغیرقابل جذب از طریق روده نگه می دارد.افرادی ،
که دیابت دارند، می توانند هرشب یک بامیه را از وسط دونیم کنند و داخل لیوان آب قرار ،
دهند، سپس این محلول را در یخچال گذاشته و صبح ناشتا میل کنند.اگریک هفته منتظر ،
بمانند اثر معجزه آسای آن را خواهند دید و حتما شگفت زده خواهید شد.

کلسترول زدایی به روش طبیعی!
موسیلاژ (نوعی فیبر) موجود در بامیه به کلسترول غذا متصل شده و جذب آن را کاهش،
می دهد و باعثدفع سموم از بدن می شود.اثر بامیه در کاهش کلسترول و پروفایل لیپیدی،
خون، یکی از خصوصیات بسیار مفید اینسبزی است زیرا مثل داروهای کاهنده کلسترول،
اثرات جانبی ندارد و برای بیماران قلبی و هایپرلیپیدمی توصیه می شود.مصرف بامیه،
همچنین به دلیل داشتن پتاسیم و منیزیم باعث کاهش فشارخون می شود.علاوه براینها،
بامیه برای پیشگیری از فشارخون بالای دوره بارداری مفید است.

مقوی و خون ساز!
اسیدفولیک موجود در بامیه باعث کاهش هموسیستئین خون (ماده مسدود کننده،
رگ های خونی) می شود و می تواند درخون سازی موثر باشد.درواقع افرادی که ،
دچار کم خونی هستند باید حتما بامیه مصرف کنند.در مجموع بامیه به علت دارا،
بودن مواد مغذی و فیبرهای محلول و املاح باعث پیشگیری از بیماری های قلبی ،
می شود.

مبارزه همه جانبه با یبوست!

مصرف بامیه هم مانع یبوست می شود و هم به روند کاهش وزن کمک می کند،
.بسیاری از متخصصان معتقدند بیشتربیماری ها از روده آغاز می شود.فیبر موجود،
در بامیه با جذب آب کافی، از بروز یبوست جلوگیری کرده وابتلا به بیماری هایی از ،
قبیل بواسیر و دیورتیکولیت را به شدت کاهش می دهد.دیورتیکولیت درواقع همان،
التهاب دیورتیکول ها(کیسه های گرد فتق مانند در دیواره مخاط روده بزرگ) است،
که بر اثر تجمع باکتری ها و سایر محرکهای داخل دیورتیکول ها ایجاد شده و باعث،
درد، نفخ، تهوع، یبوست، اسهال و تب می شود.

معمولا برای افزایش حجم مدفوع و رفع یبوست، مصرف سبوس گندم توصیه می،
شود که امکان دارد دیواره روده راحساس کند، اما موسیلاژ موجود در بامیه این ف
تاثیر را نداشته و خروج مدفوع را بسیار آسان می کند.بامیه بهدلیل خاصیت لزجی،
و لغزندگی یکی از ملین های بسیار مفید به شمار می آید.

سیب سبز - تبیان