روزه‌داران این غذاها را در سحر نخورید

وعده سحر در ماه مبارک رمضان یکی از وعده های مهم و اساسی است به هیچ وجه نباید این وعده را در این ماه حذف کنید باید بدانید که چگونه می توانید غذاهای مناسب وعده سحر را بخورید تا کمتر دچار تشنگی و یا سوهاضمه نشوید تغذیه مناسب در این وعده بسیار مهم است در این مطلب از پرشین وی به شما خواهیم گفت که در وعده سحر چه بخوریم.

در وعده سحر چه بخوریم

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی ضمن توصیه به مصرف برخی غذاها در وعده سحر و افطار، گفت: مصرف زیاد
آب همراه با وعده‎های اصلی غذا باعث سوء هاضمه می‎شود(dot)دکتر عزت‎الله فاضلی‎مقدم اظهار کرد: ماه رمضان فرصت خوبی
برای اصلاح عادات غذایی است تا از بدخوری و پرخوری پرهیز کنیم و این روند را در ماه‎های بعدی سال
هم ادامه دهیم.

وی با بیان اینکه روزه می‎تواند در کاهش چربی‎های بد خون، درمان و پیشگیری از چاقی و بیماری‎های قلبی –
عروقی یاری‎رسان باشد، بیان کرد: در زمان افطار روزه‎داران ابتدا افطار خود را با مایعات ولرم مانند شیر و خرما،
سوپ سبزیجات و آبمیوه باز کنند و بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه اقدام به صرف وعده شام کنند.

فاضلی‎مقدم اضافه کرد: روزه‎داران در وعده شام از انواع گروه‎های غذایی استفاده کنند و سعی کنند شام را سنگین و
در آخر وقت میل نکنند؛ همچنین از غذاهای سرخ شده و پرچرب خودداری شود.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه به روال سال‎های اخیر ماه مبارک رمضان با فصل گرما
همراه شده و روزها طولانی هستند، گفت: به روزه‎داران توصیه می‎شود حتما وعده سحر را مصرف کنند.
خوردن وعده سحر برای نوجوانان که در سن رشد هستند، ضروری است.

غذاهای مناسب در وعده سحری

وی یادآور شد: باید وعده سحر کامل باشد؛ چراکه این امر کمک می‎کند
تا نیازهای روزه‎دار تامین و از کاهش
قند خون که منجر به خستگی، بی‎حوصلگی، کاهش تمرکز و در نهایت
کاهش کارایی افراد می‌شود، جلوگیری شود.

فاضلی‎مقدم ادامه داد: در وعده سحر چه بخوریم برای پیشگیری از کم‎آبی و تشنگی حتما روزه‎داران
در فاصله افطار تا سحر ۸ لیوان مایعات شامل
آب، دوغ و آبمیوه‎های طبیعی مصرف کنند.

غذاهایی که ادویه زیادی دارند، باعث عطش زیاد وترش کردن معده می‌شوند.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان با تاکید بر اینکه روزه‎داران
سعی کنند به منظور پیشگیری از تشنگی در
وعده سحر از غذاهای پروتئینی مثل کباب و کتلت استفاده نکنند، بیان کرد:
در این وعده بیشتر از انواع خورش‎ها
همراه با سبزیجات، سالاد و میوه استفاده کنند؛ چراکه این مهم از افت قند
خون و کم‎آبی جلوگیری می‎کند.

وی گفت: در وعده‎های افطار و سحر از چای، قهوه و نسکافه کمتر مصرف شود؛ چراکه ادرارآور هستند و باعث
دفع آب و الکترولیت‎های بدن می‎شود.

فاضلی‎مقدم تصریح کرد: در وعده سحر چه بخوریم روزه‎داران مصرف غذاهای طبیعی نظیر سبزیجات،
میوه‎جات، گوشت سفید (ماهی)، لبنیات کم‎چرب و حبوبات را در اولویت
قرار دهند و از مصرف غذاهای آماده، فست فود، کنسرو، سوسیس و کالباس
و نوشابه‎هایی که کالری زیاد و ارزش
غذایی کمتری دارند، خیلی کم و محدود یا ترجیحا استفاده نشود.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی لرستان ادامه داد: افراد چاق باید
از پرخوری در وعده‎های افطار و سحر خودداری
کنند و از مصرف غذاهایی که چاق کننده هستند مثل بامیه و زولبیا و سایر
شیرینی‎جات و غذاهای سرخ شده
کمتر استفاده کنند؛ چراکه این اقلام چاقی آنها را تشدید می‎کند.

وی گفت: در وعده سحر چه بخوریم نیاز است ورزشکاران برای پیشگیری از کم‎آبی، فعالیت‎های سنگین
را در طول روزه‎داری انجام ندهند و اگر امکان
دارد فعالیت‎های ورزشی را به بعد از شام موکول کنند.

بیشتر بدانید از تغذیه صحیح در وعده سحری

افراد روزه‌دار همانند زمانی که روزه‌ دار نیستند، باید سه وعده غذا بخورند
که این وعده‌ها شامل سحر، افطار و شام است. البته مصرف غذا در دو
وعده(سحری و افطار) نیز اشکالی ندارد. بهتر است غذای مصرفی در سحر ویژگی وعده ناهار را داشته باشد.

در ماه مبارک رمضان استفاده از برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل
۵ گروه اصلی یعنی نان و غلات میوه‌ها سبزیجات گوشت و حبوبات
و تخم‌مرغ شیر و لبنیات، برای حفظ سلامت بدن و تامین انرژی و نیازهای تغذیه‌ای بدن توصیه می‌شود.

استفاده از خرما در ماه رمضان به‌خصوص در هنگام افطار برای تأمین قند خون فرد روزه‌دار بسیار مؤثر است. روزه‌داران سعی کنند به جای غذاهای چرب و سرخ شده، از غذاهای آب پز و بخارپز شده استفاده کنند.

در ماه رمضان انسان دچار محدودیت یا محرومیت مواد غذایی نمی‌شود

دکتر مسعود کیمیاگر، متخصص تغذیه:

نیازی به حذف هیچ یک از وعده‌های غذایی نیست. در ماه رمضان انسان دچار محدودیت یا محرومیت مواد غذایی نمی‌شود و احتیاج به ذخیره‌سازی مواد غذایی پیش از ماه رمضان وجود ندارد.

با توجه به این که در ماه رمضان یک وعده ی غذایی حذف می‌شود، همه ی افراد باید حداقل ۲۰ درصد کمتر از ماه‌های دیگر سال غذا بخورند.

با مصرف متعادل مواد غذایی در ماه رمضان، بدن فرصت سوزاندن چربی‌های اضافی را پیدا می‌کند. تمامی روزه‌داران باید وعده ی سحری را در برنامه ی غذایی خود داشته باشند، زیرا حذف این وعده، سلامت آنها را به خطر می‌اندازد.

برای جلوگیری از افزایش وزن

دکتر برلیانت بزرگمهر،‌ دبیر انجمن تغذیه ایران:

در ماه مبارک رمضان از مصرف بیش از حد غذاهای چرب و شیرین خودداری کنید. روزه‌داران هنگام افطار از مواد غذایی شیرین مانند زولبیا، بامیه و حلوا به مقدار زیاد مصرف نکنند، زیرا باعث افزایش وزن می‌شود.

انجام پیاده‌روی و ورزش در این ماه، توصیه می‌شود. بهتر است روزه‌داران روزه‌شان را با آب ولرم باز کرده و پس از آن از نان، پنیر، گردو و غذاهای گرمی مانند آش استفاده کنند و حتما بین افطار تا شام یک تا دو ساعت فاصله بگذارند و حتما در این زمان آب فراوان بنوشند.

ایسنا / امین