آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم

آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
حلوای سفید یکی از انواع حلواهاست که در مراسمات درست می شود و از ارد برنج برای پخت ان استفاده می شود که مراحل خاص خودش را دارد

در سنت ما ایرانیان رسم و رسومات  و ایام شادی وعزاداری زیادی وجود دارد که هر کدام اداب خودشان را دارد
مثلا ایام محرم یا ماه رمضان یا ایام فاطمیه و ایام عید ها که شرایط خودشان را دارد و غذاهای مخصوص به
خودشان در ایام محرم غذاهای نذری  مختلفی پخت می شود و همچنین انواع حلواها درست می کنند
که بسیار خوشمزه است از قبیل  حلوای سفید ، حلوای زعفرانی ، حلوا رولتی و…  که اگز ترفند هایی را
بکار ببریم خوشمزه می شود در پرشین وی بخوانید

آموزش پخت حلوای سفید

مواد لازم: برنج برای هر نفر یک پیمانه شکر برای هر نفر یک و نیم پیمانه آب برای هر نفر
۴ پیمانه گلاب برای هر نفر یک پیمانه هل
به میزان لازم
طرز تهیه: برنجی که به میزان دلخواه پیمانه کرده اید را از یک شب قبل خیس کرده وکنار بگذارید .
حتما ظرف مورد نظر برای پخت آن را بر حسب مقدار برنج طوری انتخاب کنید که برنج خیس کرده ی
شما در یک سوم آن ظرف قرار بگیرد وجای کافی برای پخت وافزودن شکر وگلاب وآب به اندازه داشته باشد
که البته می توانید از ابتدا برنجها را در همان ظرف به همراه مقدار آب مورد نیاز خیس کنید.برنج خیس
شده در ظرف را روی شعله ی گاز قرار داده،درب ظرف را گذاشته و با حرارت ملایم ،بدون اینکه آن
را به هم بزنید بگذارید آرام آرام پخته شود.

مراحل پخت حلوای سفید

پس از ۴۵ دقیقه تا یک ساعت که برنجها تقریبا پخته شده و به مایع رقیق آبداری تبدیل شد، درب
قابلمه را کنار گذاشته وکم کم شکرها را به همراه نصف گلابها به آنها اضافه کنید.
از قاشق های چوبی برای هم زدن مواد استفاده کرده واز این به بعد باید مرتب به هم بزنید تا
هم ته نگیرد وهم برنجها کاملا له و یکدست شوند.هل را اضافه کنید وهمچنان خوب به هم بزنید .
پس از آنکه مواد خوب له وپخته شدند بقیه ی گلاب ها را اضافه کرده وبعد از ده دقیقه خاموش
کنید وبه ظرفهای دیگر منتقل کرده تا خوب سرد شوند.
حلوای شما آماده است .

حلوای سفید

حلوای خوشمزه

چند نکته: ۱- اگر از برنج خورد برای درست کردن این حلوا استفاده کنید بهتر است.
۲- در صورت استفاده از برنج معمولی پس از خیس خوردن برنج وآماده شدن برای طبخ بهتر است آنها را
با دست به هم بمالید تا کاملا خورد شوند .
۳- این حلوا همینطور ساده میل می شود ولی در صورت تمایل می توانید از دارچین برای تزیین ونوشتن اسامی
بر روی آن استفاده نمایید.
۴-میزان شکر را در پایان بر حسب ذائقه ی خود می توانید بیشتر کرده وحلوایتان را شیرین تر کنید.
۵- در صورت تمایل از خلال بادام نیز در داخل آن بریزید.

بیشتر بدانید: نکته های قابل توجه در پخت حلوا

آرد حلوا باید به اندازه کافی تفت خورده باشد . کم تفت دادن حلوا را خام و زیاد تفت دادن مزه سوخته میدهد .
زمان عامل بسیار مهمی است . حرارت اجاق باید ملایم و یکنواخت باشد . اگر ابتدا آرد تفت میخورد باید
کم کم به میزان دلخواه برسد . بنا به تجریه به نظرم این روش که ارد ابتدا بدون روغن تفت بخورد بهتر است
زیرا رنگ آرد و تغییر رنگش را بوضوح میشود دید . هنگامی که به درجه دلخواه رسید کره و روغن اضافه میشود .

حلوای سفید

حلوای خوش طعم

ولی توجه داشته باشید هنوز پس از اضاقه کردن روغن باز هم تفت میخورد پس باید یکی دو درجه دیگر جا
برای تفت خوردن داشته باشد وگرنه آرد زود تیره میشود . به این نکته توجه کنید و کمی روشن تر از معمول
به آن روغن و کره اضافه کنید تا با روغن وقتی کمی دیگر تفت میخورد زود تیره نشود .

راه نرفته/روز منو

2018-10-02 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
سوژه های روز رو این جا ببینید !
هدیه ایی ویژه برای خوشحال کردن همسرتان
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
سوپ پاییزی
پاییزی‌های لاغر‌کننده
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلوایی
طرز تهیه پیزلا شکلاتی دسر خوشمزه ایتالیایی
طرز تهیه بیسکویت مغز دار خرمایی خوشمزه و مغذی
تمام نکاتی که باید برای طبخ غذای نذری بدانید
آداب و اصول نذری دادن سالم
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۱)
نذری های ماه محرم (چهار دستور پخت ویژه)(۲)
نان گوشت و پنیر میان وعده ای سالم و مغذی برای مدرسه
اسلایس پسته و میوه های خشک یک شیرینی خوش طعم پاییزی
حلیم نذری
قیمه، خورشت نذری
آش نذری
چطور تخم مرغ ابری درست کنیم
تارت کاستارد هلو و تمشک یک شیرینی شیک و مجلسی برای دورهمی ها
حلیم نذری
آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم
طرز تهیه ذرت بو داده طعم دار در خانه
شیرینی خانگی با اسلایس لیمو شیک و مجلسی
طرز تهیه کیک پرتقالی برای دیابتی ها
بستنی چوبی میوه ای هلو و بادام را امتحان کنید
طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ ترین غذای سال ، قیمه نذری
روش تهیه شله مشهدی ؛ مشهورترین نذری مشهد ویژه محرم و صفر
طرز پخت عدس پلو نذری
غذا نذری های ماه محرم (۱)
کراکت ماهی | کوفته ریزه را با ماهی درست کنید
املت اسپانیایی یک صبحانه کامل و مقوی برای روزهای تعطیل
غذا نذری های ماه محرم (۲)
طرز تهیه آش نذری شیرازی
طرز تهیه آش آبغوره
گالری آرایش عروس
خرید اینترنتی بلیط هواپیما ( ارزان تر از همه جا )
در سال جدید نگران کسب درآمد نباشید | کسب درآمد عالی
ویژه تابستان 97 | امسال را متفاوت تجربه کنید
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
سوپ پاییزی
سوپ پاییزی
پاییزی‌های لاغر‌کننده
پاییزی‌های لاغر‌کننده
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
طرز تهیه پای مرغ و سبزیجات
طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلوایی
طرز تهیه خوراک لوبیا و کدو حلوایی
فیلم پرشین ویامیران پرواز