آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرم

آموزش تهیه حلوای سفید نذری ماه محرمآشپزی و شیرینی
حلوای سفید یکی از انواع حلواهاست که در مراسمات درست می شود و از ارد برنج برای پخت ان استفاده می شود که مراحل خاص خودش را دارد

در سنت ما ایرانیان رسم و رسومات  و ایام شادی وعزاداری زیادی وجود دارد که هر کدام اداب خودشان را دارد
مثلا ایام محرم یا ماه رمضان یا ایام فاطمیه و ایام عید ها که شرایط خودشان را دارد و غذاهای مخصوص به
خودشان در ایام محرم غذاهای نذری  مختلفی پخت می شود و همچنین انواع حلواها درست می کنند
که بسیار خوشمزه است از قبیل  حلوای سفید ، حلوای زعفرانی ، حلوا رولتی و…  که اگز ترفند هایی را
بکار ببریم خوشمزه می شود در پرشین وی بخوانید

آموزش پخت حلوای سفید

مواد لازم: برنج برای هر نفر یک پیمانه شکر برای هر نفر یک و نیم پیمانه آب برای هر نفر
۴ پیمانه گلاب برای هر نفر یک پیمانه هل
به میزان لازم
طرز تهیه: برنجی که به میزان دلخواه پیمانه کرده اید را از یک شب قبل خیس کرده وکنار بگذارید .
حتما ظرف مورد نظر برای پخت آن را بر حسب مقدار برنج طوری انتخاب کنید که برنج خیس کرده ی
شما در یک سوم آن ظرف قرار بگیرد وجای کافی برای پخت وافزودن شکر وگلاب وآب به اندازه داشته باشد
که البته می توانید از ابتدا برنجها را در همان ظرف به همراه مقدار آب مورد نیاز خیس کنید.برنج خیس
شده در ظرف را روی شعله ی گاز قرار داده،درب ظرف را گذاشته و با حرارت ملایم ،بدون اینکه آن
را به هم بزنید بگذارید آرام آرام پخته شود.

مراحل پخت حلوای سفید

پس از ۴۵ دقیقه تا یک ساعت که برنجها تقریبا پخته شده و به مایع رقیق آبداری تبدیل شد، درب
قابلمه را کنار گذاشته وکم کم شکرها را به همراه نصف گلابها به آنها اضافه کنید.
از قاشق های چوبی برای هم زدن مواد استفاده کرده واز این به بعد باید مرتب به هم بزنید تا
هم ته نگیرد وهم برنجها کاملا له و یکدست شوند.هل را اضافه کنید وهمچنان خوب به هم بزنید .
پس از آنکه مواد خوب له وپخته شدند بقیه ی گلاب ها را اضافه کرده وبعد از ده دقیقه خاموش
کنید وبه ظرفهای دیگر منتقل کرده تا خوب سرد شوند.
حلوای شما آماده است .

حلوای سفید

حلوای خوشمزه

چند نکته: ۱- اگر از برنج خورد برای درست کردن این حلوا استفاده کنید بهتر است.
۲- در صورت استفاده از برنج معمولی پس از خیس خوردن برنج وآماده شدن برای طبخ بهتر است آنها را
با دست به هم بمالید تا کاملا خورد شوند .
۳- این حلوا همینطور ساده میل می شود ولی در صورت تمایل می توانید از دارچین برای تزیین ونوشتن اسامی
بر روی آن استفاده نمایید.
۴-میزان شکر را در پایان بر حسب ذائقه ی خود می توانید بیشتر کرده وحلوایتان را شیرین تر کنید.
۵- در صورت تمایل از خلال بادام نیز در داخل آن بریزید.

بیشتر بدانید: نکته های قابل توجه در پخت حلوا

آرد حلوا باید به اندازه کافی تفت خورده باشد . کم تفت دادن حلوا را خام و زیاد تفت دادن مزه سوخته میدهد .
زمان عامل بسیار مهمی است . حرارت اجاق باید ملایم و یکنواخت باشد . اگر ابتدا آرد تفت میخورد باید
کم کم به میزان دلخواه برسد . بنا به تجریه به نظرم این روش که ارد ابتدا بدون روغن تفت بخورد بهتر است
زیرا رنگ آرد و تغییر رنگش را بوضوح میشود دید . هنگامی که به درجه دلخواه رسید کره و روغن اضافه میشود .

حلوای سفید

حلوای خوش طعم

ولی توجه داشته باشید هنوز پس از اضاقه کردن روغن باز هم تفت میخورد پس باید یکی دو درجه دیگر جا
برای تفت خوردن داشته باشد وگرنه آرد زود تیره میشود . به این نکته توجه کنید و کمی روشن تر از معمول
به آن روغن و کره اضافه کنید تا با روغن وقتی کمی دیگر تفت میخورد زود تیره نشود .

راه نرفته/روز منو

2018-10-02 / گردآوری:
برچسب ها:

نو عروس

نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویچارخونه
کیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییزکیک پرتقال و بادام بدون آرد مقوی و خوشمزه برای پاییز
قزل آلا با بادام و جعفری یک غذای عالی برای مهمانی هایتانقزل آلا با بادام و جعفری یک غذای عالی برای مهمانی هایتان
شیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتانشیرینی پادرازی یک دسر سنتی فوق العاده برای پذیرایی از دوستانتان
طرز تهیه سالاد استونا یک سالاد دلچسب پاییزیطرز تهیه سالاد استونا یک سالاد دلچسب پاییزی
پاناکوتای لیمویی را این بار بدون فر درست کنیدپاناکوتای لیمویی را این بار بدون فر درست کنید
کروکت ماهی این بار با ماهی تن غذای ساده اما مدرنکروکت ماهی این بار با ماهی تن غذای ساده اما مدرن
ژله انار طبیعی و کرم پسته مخصوص شب یلداژله انار طبیعی و کرم پسته مخصوص شب یلدا
ویژه یلدا: طرز تهیه خوراکی‌های متنوع با انارویژه یلدا: طرز تهیه خوراکی‌های متنوع با انار
سالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمیسالاد کلم و هویج خوشمزه و رژیمی
کوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنیدکوکی های شب یلدا را به شکل آدم برفی درست کنید
اسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزشاسموتی موز و پرتقال مقوی و عضله ساز برای بعد از ورزش
آموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقالآموزش تصویری تزئین میوه شب یلدا با گل پرتقال
شربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنیدشربت خانگی خوشمزه تر از شربت های بازاری درست کنید
طرز تهیه خورش ناردون ویژه شب یلداطرز تهیه خورش ناردون ویژه شب یلدا
اسنک قارچ اسنکی خوشمزه و متنوع برای شب های بلند پاییزیاسنک قارچ اسنکی خوشمزه و متنوع برای شب های بلند پاییزی
ترفندی ساده برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختنترفندی ساده برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن
رژیم غذایی مناسب در زمستانرژیم غذایی مناسب در زمستان
طرز تهیه باقالی‌پلو مجلسی با ماهیچه گوسفندیطرز تهیه باقالی‌پلو مجلسی با ماهیچه گوسفندی
مینی ژله های زیبای هندوانه ای مخصوص شب یلدامینی ژله های زیبای هندوانه ای مخصوص شب یلدا
طرز تهیه کوکی نارگیلی خوشمزه شیرینی مخصوص سیزده بدرطرز تهیه کوکی نارگیلی خوشمزه شیرینی مخصوص سیزده بدر
کیک میوه هندوانه برای شب یلدا + تصاویرکیک میوه هندوانه برای شب یلدا + تصاویر
طرز تهیه کیک انار و پسته برای شب یلداطرز تهیه کیک انار و پسته برای شب یلدا
سوژه های روز رو این جا ببینید !
دیگر جشن عروسی نگیرید، بدون عروسی ساز !!!
آرشیو برنامه های خارجی و ایرانی - داغ داغ
شیک ترین و جدیدترین مدل های لباس عروس , سفره عقد , آرایش عروس و ...
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
ته‌ چین بادمجان خیلی خوشمزه، افطاری دادن بدون گوشت!
طرز تهیه خینکالی ، غذای خوشمزه گرجستانی + تصاویر
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار
طرز تهیه خورش عدس ، غذای محلی طالقان و خیلی خوش طعم
طرز تهیه ماقوت ، یک دسر خوش رنگ با طعم بی نظیر
کیک سیب و دارچین ، یکی از خوشمزه‌ ترین انواع کیک سیب جهان
خورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شما
قلیه ماهی بوشهری یک غذای محلی بسیار خوشمزه | سبزی مخصوص قلیه ماهی چیست؟
طرز تهیه رنگینک شیرازی(بسیار خوشمزه)+تصویر
روش تهیه زیتون پرورده ( فوق العاده خوشمزه ، دقیقا بازاری ! )
سوپ عدس قرمز و سماق معروف ترین سوپ کشور ترکیه
طرز تهیه پاستیل های خوشمزه به سبک خانگی و بسیار آسان
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه سالاد مرغ و قارچ
۶ نوع غذای بسیار خوش‌طعم با انواع لوبیا
تهیه پیراشکی خوشمزه در ساندویچ ساز + تصاویر
شامی سنتی‌ با طعمی مدرن ( شامی آرد نخودچی که نرم و خوشمزه است )
طرز تهیه یک ترشی خوشمزه با گوجه فرنگی
طرز تهیه پولکی زعفرانی در خانه !
ناگت گل کلم و پنیر یک غذای حاضری رژیمی و خوشمزه
کریسپی سیب زمینی را به روش آسان و سریع درست کنید
دانستنی های خیار شور چیست
طرز تهیه ی مرغ بریان در فر
از زیره در تمام غذاها استفاده نمایید
طرز تهیه کباب تابه ای دو رنگ بسیارخوشمزه، غذایی سرشار از پروتئین
تیرامیسو با کیک موز ، دسری با دستور تهیه ی متفاوت از تیرامیسوهای قبل
طرز تهیه ساندویچ کالباس
طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده با قارچ
طرز تهیه آش شوربا
طرز تهیه خوراک گوشت و سیب زمینی
آش عدس یک غذای سنتی خوشمزه و آهن دار برای افطاری
طرز تهیه پاکورا ، یک غذای خوش طعم و عالی
طرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببرید
طرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاص
طرز تهیه بادمجان شکم پر پنیری خوشمزه
یک عروسی رویایی داشته باشید ! | بهترین ها را اینجا ببینید
زیبایی اندام خانم ها( جمع کردن باسن و بالا کشیدن سینه ) در زمانی کوتاه
فال حافظ
فال روزانه
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
ته‌ چین بادمجان خیلی خوشمزه، افطاری دادن بدون گوشت!
ته‌ چین بادمجان خیلی خوشمزه، افطاری دادن بدون گوشت!
طرز تهیه خینکالی ، غذای خوشمزه گرجستانی + تصاویر
طرز تهیه خینکالی ، غذای خوشمزه گرجستانی + تصاویر
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار
طرز تهیه اکبر جوجه اصل با سس انار
طرز تهیه خورش عدس ، غذای محلی طالقان و خیلی خوش طعم
طرز تهیه خورش عدس ، غذای محلی طالقان و خیلی خوش طعم
طرز تهیه ماقوت ، یک دسر خوش رنگ با طعم بی نظیر
طرز تهیه ماقوت ، یک دسر خوش رنگ با طعم بی نظیر
کیک سیب و دارچین ، یکی از خوشمزه‌ ترین انواع کیک سیب جهان
کیک سیب و دارچین ، یکی از خوشمزه‌ ترین انواع کیک سیب جهان
خورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شما
خورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شما