ترحلوا با هویج؛ افطاری همدانی‌ها

مشاهده : 1619
ترحلوا با هویج؛ افطاری همدانی‌ها آشپزی و شیرینی
با شروع ماه مبارک رمضان درست کردن انواع حلواها هم در وعده افطاری پایه ثابت برخی از خانواده ها است در این مطلب ما قصد داریم طرز تهیه یک حلوای سنتی خوشمزه را به شما عزیزان آموزش دهیم

ترحلوا با هویج یکی از شیرینی ها و دسرهای سنتی است که در مراسم های خاص
و در ماه مبارک رمضان است امروز در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه

یک حلوای سنتی خوشمزه شهر همدان که با هویج درست می شود و مناسب وعده افطار
است را به شما عزیزان آموزش دهیم این ترحلوا با هویج خوشمزه و راحت است و می تواند
دسر مناسبی برای وعده افطار باشد

ترحلوا با هویج

تر حلوای هویج یکی از پیش غذاهای اصیل شهر همدان است که سر سفره افطار مردم این شهر قرار می‌گیرد.دستور غذایی زیر یکی از غذاهای سنتی استان همدان است که معمولاً بر سر سفره افطار همیشه همراه دارند.
به دستور زیر توجه کنید.ترحلوامواد لازم

هویج
نیم کیلو

شکر
یک استکان

زعفران نصف استکان

گلاب
یک استکان

ترحلوا با هویج

ترحلوا با هویج

روغن
نصف استکان

آرد برنج
یک پیمانه

هل آسیاب شده ۳
عدد

دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه ترحلوا با هویج

ابتدا هویج رنده شده را پخته و آن را از صافی پارچه‌ای رد کنید تا آب درون هویج خارج شود
سپس آرد و روغن را با هم تفت داده و خوب که طلایی شد زعفران، آب، روغن و شکر را
به هویج‌ها اضافه کنید و مواد را خوب به هم زده تا کمی سفت شود.

حال گلاب و هل آسیب شده را نیز به آن اضافه کرده و پس از کمی سرد شدن آن را
داخل ظرف ریخته و با دارچین و پودر نارگیل آن را تزئین کنید.

بیشتر بدانید از خواص هویج

هویج سبزی ای شیرین، خوشمزه، اشتها آور، ادرارآور و از بین برنده یبوست است.

درمان کننده خوبی برای بیماری اسهال خونی و بیماری های ناشی از ورود کرم و انگل به بدن است و همچنین برای درمان زخم های عمیق مصرف می شود.

مواد مغذی موجود در هویج
هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیریرا کاهش می دهد.

ترحلوا با هویج

هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد

منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر ولبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.

هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.

این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.

تبیان / میزان

2019-04-28 / گردآوری:
برچسب ها: ,
گزارش خطا در خبر
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین وی