مشاهده : 3601 آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار ) RSS

طرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضان

طرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضان آشپزی و شیرینی
حلوای ارد گندم یکی از رایج ترین حلواها است که در مراسم های مختلف مذهبی طبخ می گردد در این مطلب طرز تهیه این حلوای سنتی خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

حلوا یکی از شیرینی های اصیل و پر طرفدار است که در مراسم های مختلف مذهبی
و عزا ها طبخ می شود حلوای آرد گندم یکی از رایج ترین حلوا ها است که طعم بینظیری
دارد در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه حلوای آرد گندم را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

طرز تهیه حلوای آرد گندم

مواد لازم حلوای آرد گندم :
مواد لازم
اندازه مقدار / کالری آرد گندم ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری شکر ۳۸۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۴۰۰
کالری زعفران ساییده شده ۱ قاشق چای خوری ۱۰۰ گرم / ۳۱۰ کالری مارگارین ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۱۱۰
کالری آب ۲ لیوان پر ۱۰۰ گرم / ۰ کالری گلاب ۱پیمانه نامشخص

طرز تهیه حلوای آرد گندم

حلوای آرد گندم

طرز تهیه حلوای آرد گندم :

*(dot) آب و شکر را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم.
بعد از جوش آمدن و آب شدن شکر، زعفران را اضافه میکنیم و در آخر گلاب را می ریزیم و
بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی حرارت برمیداریم تا از داغی بیفتد (در حد ولرم کفایت می
کند).

*(dot) مارگارین را در قابلمه ی مناسبی می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و
بعد آرد را که بهتر است اَلک شده باشد کم کم اضافه می کنیم.
حرارت را کم می کنیم و آن را مرتب هم می زنیم تا رنگ آرد کاملا خرمایی شود و بوی
عطر آن به مشام برسد ( اگر با حرارت بالا این عمل انجام شود، آرد می سوزد.

*.
حلوای تلخی به دست می آید).
سپس ظرف را از روی حرارت برمیداریم.
یک دقیقه تحمل میکنیم تا از داغی بیفتد بعد شربت را داخل آن می ریزیم و مرتب هم میزنیم تا
آرد و شربت با هم مخلوط شوند.
اگر حلوا کمی شل بود می توانیم ۱ تا ۲ دقیقه ی دیگر ظرف را روی حرارت قرار دهیم.

*.
(بعد از اضافه کردن شربت نباید حلوا را روی حرارت قرار داد، زیرا باعث خشک شدن آن می شود).
حلوا را در دیس می کشیم و با سر قاشق یا انواع قالب ها آن را تزیین میکنیم و در
آخر قدری پودر پسته و یا پودر نارگیل رویش می پاشیم.

 خواص زعفران :

*.
بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب
توصیه می شود.
زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای
عصبی و کم خوابی موثر می باشد.
بیشتر بدانید از خواص حلوا

حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد. به‌طور مثال در پخت و تهیهرنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا تره حلوا استفاده می‌شود.

طرز تهیه حلوای آرد گندم

حلوای آرد گندم

حلوای تازه
از انواع مشهور حلوا می‌توان به حلواتره، حلوا شکری، حلواهویج، حلواگردویی، حلوا ارده،حلوا لوز، حلوادورنگ و غیره اشاره کرد.

با وجود اینکه حلوا انواع بسیار زیاد و مختلفی دارد ولیکن هرجا صحبت از حلوا می‌شود فکر افراد به سمت همان حلوای آرد می‌رود که برای فاتحه خواندن بر سر مزار و سنگ قبر اموات پخش می‌شود، می‌رود.

مواد اولیه تهیه حلوا برحسب نوع آن مختلف است. برای نمونه حلوای آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردان و شیره انگور و هل و گلاب و مغز پسته و زعفرانو به جای شیره می‌توان شکر استفاده کرد بر روی آتش شدید به دست می‌آید.

 

پارس / ماهنگ

2019-05-05 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید - نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
سوژه های روز رو این جا ببینید !
فال روزانه
جوانسازی صورت و دستها , اصلاح افتادگی پلک فوری !
تعبیر خواب
سوپ مکزیکی ناچو ، یک پیش غذای گرم و خوشمزه + عکس تزئین شده
سوپ پیاز ، یک پیش غذای انگلیسی که از آن لذت خواهید برد
آش بی بی ، یک آش سنتی که در این روزهای سرد میچسبد
سوپ خامه ای کرفس یک پیش غذای عالی در روزهای سرد زمستان
آلبالو پلو غذای خوشمزه و خوش رنگ | با خواص آلبالو پلو آشنا شوید
سوپ گوجه فرنگی و برنج یک پیش غذای گرم برای روزهای سرد
طرز تهیه سالاد تابستانی با سبزیجات
طرز تهیه کیک پنیر تابستانی
دسر بستنی نعنایی سه‌ طبقه ( در مجالس و مهمانی های خودمانی بدرخشید )
سس گوجه‌ فرنگی و کچاب را به راحتی در خانه درست کنید
طز تهیه بستنی سرخ شده و بستنی داغ , خوشمزه و متفاوت
رشته خوشکار شیرینی گیلانی
نوشیدنی ها و خوراکی برای گرمازدگی، کنترل علایم و پیشگیری
طرز تهیه بستنی ساندویچی
طرز تهیه خامه فرم‌ گرفته مخصوص انواع شیرینی ها و بستنی
بستنی چوبی اسپرسو