مشاهده : 2928آشپزی ماه رمضان ( سحر و افطار )RSS

طرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضان

طرز تهیه حلوای آرد گندم در سفره رمضانآشپزی و شیرینی
حلوای ارد گندم یکی از رایج ترین حلواها است که در مراسم های مختلف مذهبی طبخ می گردد در این مطلب طرز تهیه این حلوای سنتی خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

حلوا یکی از شیرینی های اصیل و پر طرفدار است که در مراسم های مختلف مذهبی
و عزا ها طبخ می شود حلوای آرد گندم یکی از رایج ترین حلوا ها است که طعم بینظیری
دارد در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه حلوای آرد گندم را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

طرز تهیه حلوای آرد گندم

مواد لازم حلوای آرد گندم :
مواد لازم
اندازه مقدار / کالری آرد گندم ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۳۶۰ کالری شکر ۳۸۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۴۰۰
کالری زعفران ساییده شده ۱ قاشق چای خوری ۱۰۰ گرم / ۳۱۰ کالری مارگارین ۵۰۰ گرم ۱۰۰ گرم / ۱۱۰
کالری آب ۲ لیوان پر ۱۰۰ گرم / ۰ کالری گلاب ۱پیمانه نامشخص

طرز تهیه حلوای آرد گندم

حلوای آرد گندم

طرز تهیه حلوای آرد گندم :

*(dot) آب و شکر را با هم مخلوط می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم.
بعد از جوش آمدن و آب شدن شکر، زعفران را اضافه میکنیم و در آخر گلاب را می ریزیم و
بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی حرارت برمیداریم تا از داغی بیفتد (در حد ولرم کفایت می
کند).

*(dot) مارگارین را در قابلمه ی مناسبی می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و
بعد آرد را که بهتر است اَلک شده باشد کم کم اضافه می کنیم.
حرارت را کم می کنیم و آن را مرتب هم می زنیم تا رنگ آرد کاملا خرمایی شود و بوی
عطر آن به مشام برسد ( اگر با حرارت بالا این عمل انجام شود، آرد می سوزد.

*.
حلوای تلخی به دست می آید).
سپس ظرف را از روی حرارت برمیداریم.
یک دقیقه تحمل میکنیم تا از داغی بیفتد بعد شربت را داخل آن می ریزیم و مرتب هم میزنیم تا
آرد و شربت با هم مخلوط شوند.
اگر حلوا کمی شل بود می توانیم ۱ تا ۲ دقیقه ی دیگر ظرف را روی حرارت قرار دهیم.

*.
(بعد از اضافه کردن شربت نباید حلوا را روی حرارت قرار داد، زیرا باعث خشک شدن آن می شود).
حلوا را در دیس می کشیم و با سر قاشق یا انواع قالب ها آن را تزیین میکنیم و در
آخر قدری پودر پسته و یا پودر نارگیل رویش می پاشیم.

 خواص زعفران :

*.
بر طبق نتایج این تحقیقات استفاده از زعفران در غذا و نوشیدن حداقل یک فنجان چای زعفران برای تمدد اعصاب
توصیه می شود.
زعفران افزایش دهنده تمرکز حواس است و در پیشگیری از آلزایمر و پارکیسون موثر می باشد زعفران در درمان دردهای
عصبی و کم خوابی موثر می باشد.
بیشتر بدانید از خواص حلوا

حلوا نوعی شیرینی معروف ایرانی است. حلوا انواع مختلفی دارد و برحسب نوع آن ممکن است برخی مواقع به عنوان شیرینی برخی مواقع به عنوان دسر یا برخی موارد نیز در پخت یک غذا یا شیرینی دیگر مورد استفاده قرار گیرد. به‌طور مثال در پخت و تهیهرنگینک از حلوای آرد یا همان حلوای سیاه یا تره حلوا استفاده می‌شود.

طرز تهیه حلوای آرد گندم

حلوای آرد گندم

حلوای تازه
از انواع مشهور حلوا می‌توان به حلواتره، حلوا شکری، حلواهویج، حلواگردویی، حلوا ارده،حلوا لوز، حلوادورنگ و غیره اشاره کرد.

با وجود اینکه حلوا انواع بسیار زیاد و مختلفی دارد ولیکن هرجا صحبت از حلوا می‌شود فکر افراد به سمت همان حلوای آرد می‌رود که برای فاتحه خواندن بر سر مزار و سنگ قبر اموات پخش می‌شود، می‌رود.

مواد اولیه تهیه حلوا برحسب نوع آن مختلف است. برای نمونه حلوای آرد گندم از مخلوط شدن آرد سفید گندم با روغن آفتابگردان و شیره انگور و هل و گلاب و مغز پسته و زعفرانو به جای شیره می‌توان شکر استفاده کرد بر روی آتش شدید به دست می‌آید.

 

پارس / ماهنگ

2019-05-05 / گردآوری:
برچسب ها:
دکتر طاهری
نظر خود را بنویسید-نظرات کاربران (۰)
فیلم پرشین ویدکتر طاهری
طرز تهیه ترشی فوریطرز تهیه ترشی فوری
طرز تهیه ی مرغ بریان در فرطرز تهیه ی مرغ بریان در فر
طرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنیدطرز تهیه پنیر لیقوان ، به همین سادگی با چند روش در خانه پنیر لیقوان درست کنید
خوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آنخوراک سیرابی و فوت و فن های مهم تهیه آن
طرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزهطرز تهیه کنافه ، یک شیرینی عربی خوشمزه
مرغ درسته در جوجه گردانمرغ درسته در جوجه گردان
طرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانیطرز تهیه حمص غذای معروف و خوشمزه لبنانی
طرز تهیه فلافل لبنانیطرز تهیه فلافل لبنانی
۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ۱۲ راز خوشمزه تر شدن زرشک پلو با مرغ
طرز تهیه خوراک راگوطرز تهیه خوراک راگو
یک نوع خوراک ران مرغیک نوع خوراک ران مرغ
گراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزهگراتن مرغ و سیب زمینی ، غذای خارجی خوشمزه
سالاد الویه فوریسالاد الویه فوری
طرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانیطرز تهیه ژله سه رنگ ، شیک و آسان برای مهمانی
طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !طرز تهیه بژی ، شیرینی کرمانشاهی !
طرز تهیه اشکنه کشکطرز تهیه اشکنه کشک
خورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شماخورش دال عدس یک غذای خوزستانی بسیار خوشمزه برای شما
کیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگیکیکم پف نمی کند/ ترفند های پخت کیک خانگی
چه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیدهچه کنیم کباب کوبیده در منزل خوب شود , طرز تهیه کباب کوبیده
مرغ سرخ کردهمرغ سرخ کرده
طرز تهیه خوراک کدو بادمجانطرز تهیه خوراک کدو بادمجان
طرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاصطرز تهیه کیک باقلوای بسیار لذیذ و خوشمزه ویژه مهمانی های خاص
طرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببریدطرز تهیه ده نوع غذا با گوجه ، از طبخ این غذاها لذت ببرید
طرز تهیه بزقرمه غذای سنتی و دلچسب کرمانطرز تهیه بزقرمه غذای سنتی و دلچسب کرمان
طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !طرز تهیه یک کلوچه خانگی خوش طعم !
فرنی یا حریره بادام ( پایان ۴ ماهگی )فرنی یا حریره بادام ( پایان ۴ ماهگی )
طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )طرز تهیه جوجه کباب لاری ( یکی از خوشمزه‌ترین و نرم‌ترین انواع کباب مرغ )
کوکو خورها بشتابید ! ۴ نوع کوکوی خوشمزهکوکو خورها بشتابید ! ۴ نوع کوکوی خوشمزه
پخت مرغ ساده مایکروفرپخت مرغ ساده مایکروفر
طرز تهیه کنجد عسلی خوشمزهطرز تهیه کنجد عسلی خوشمزه