حلوای گاجار دسر خوشمزه مناسب و مقوی برای ماه رمضان

اگر شما هم طرفدار پر و پا قرص دسرهای شیرین و خوشمزه هستید در این مطلب از پرشین وی قصد داریم طرز تهیه یک دسر خوشمزه هندی با هویج را برای شما عزیزان آموزش دهیم این دسر بسیار مقوی و خوشمزه است و برای کودکان هم بسیار مناسب در ادامه همراه باشید
تا طرز تهیه حلوای گاجار هندی را برای شما عزیزان آموزش دهیم

طرز تهیه حلوای گاجار

حلوا ی پرطرفدار کشور هند که با مغزی جات و میوه جات خشک درست شده و با بستنی وانیلی یک
دسر عالی می شود.
مناسب برای :۸ نفرزمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعتاین دسر معمولاً گرم سرو می گردد و همراه
با یک اسکوپ بستنی وانیلی یک دسر بسیار خوشمزه را تشکیل می‌دهد.
با این مقدار مواد برای ۸ نفر می‌توانید حلوا درست کنید.
این دسر در مدت ۵۵ دقیقه آماده می‌شود.

مواد لازم حلوای گاجار:

هویج رنده شده ۸۰۰ گرم شیر ۱ پیمانه آجیکای بادام (مخلوط بادام ، شکر ، هل و زعفران ) ۱۸۰
گرم روغن یا کره ۱ پیمانه کشمش ۲ قاشق غذاخوری پستۀ خرد شده ۲ قاشق غذاخوری شکر برای تزئین و
متعادل نمودن طعم حلوا

طرز تهیه:
۱٫مقداری آب داخل یک قابلمه می‌ریزیم و آن را روی حرارت می‌گذاریم تا به جوش آید.
پس از به جوش آمدن آب، هویج رنده شده را داخل آن می‌ریزیم و آن را به مدت ۵ الی۷
دقیقه می پزیم.
سپس شیر را اضافه می‌کنیم.
آن را روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا بپزد و گه گاه آن را هم می‌زنیم.۲٫
بادام را اضافه کرده و آن را می۲پزیم تا شیر کم کم جذب آنها شود.
کره را اضافه کرده و ۲ الی ۳ دقیقه آن را مخلوط می‌کنیم.
سپس کشمش را اضافه نموده و خوب مخلوط می‌کنیم.
حلوا را از روی حرارت برداشته و آن را داخل ظرف مناسب سرو می‌کشیم.
روی آن را با پسته خرد شده تزئین کرده و گرم سرو می کنیم

حلوای گاجار

بیشتر بدانید از خواص هویج

هویج سبزی ای شیرین، خوشمزه، اشتها آور، ادرارآور و از بین برنده یبوست است.

درمان کننده خوبی برای بیماری اسهال خونی و بیماری های ناشی از ورود کرم و انگل به بدن است و همچنین برای درمان زخم های عمیق مصرف می شود.

مواد مغذی موجود در هویج
هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

حلوای گاجار  هندی

بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیریرا کاهش می دهد.

منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر ولبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.

هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.

این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است

پارسه گرد / تبیان