املت جوانه ماش، یک عصرانه خوشمزه و متنوع
املت جوانه ماش
املت ها گزینه مناسبی برای یک عصرانه خوشمزه و متنوع هستند.
اگر میخواهید عصرانه متفاوت و شیک و البته سیرکنندهای بخورید حتما این املت جوانه را امتحان کنید.
مواد لازم برای یک نفر
۱ پیمانه جوانه ماش ۱ عدد سفیده تخممرغ ۴/۱ پیمانه قارچ ۸/۱ پیمانه فلفل دلمهای رنگی نگینی شده ۱
عدد گوجه فرنگی متوسط به مقدار لازم نمک و فلفل ۸/۱ پیمانه پنیر صبحانه نگینی شده ۲ قس روغن یا
کره ۱ قس آبلیمو
طرز تهیه:
۱٫
قارچها را شسته و ورقه ورقه کنید.
کمی آبلیمو روی آنها ریخته و بعد در یک تابه روی حرارت زیاد با مقدار کمی روغن تفت دهید تا
سبک شود.
جوانه را هم افزوده کمی حرارت دهید تا نرم شود.
گوجهفرنگی را برش زده، دانههای آن را جدا کرده و فیله آن را به شکل مربعهای کوچک برش بزنید.
۲٫
در تابهای روغن ریخته و روی حرارت بگذارید.
گوجهفرنگیهای خردشده را در تابه بریزید و حرارت دهید تا نرم شوند.
حالا قارچ ، فلفل دلمهای و جوانه را هم افزوده و کمی تفت دهید.
نمک و فلفل را اضافه کرده و خوب با دیگر مواد مخلوط کنید.
۳(dot) سفیده را در کاسهای ریخته و با چنگال هم بزنید.
مواد را در سطح تابه پخش کنید و حالا سفیده تخممرغ را روی آنها بریزید، در تابه را بگذارید تا
سفیده خودش را بگیرد.
۴٫
حرارت را خاموش کرده و املت را در ظرف مورد نظر بکشید.
میتوانید روی آن را با تکههای پنیر صبحانه تزئین کنید.
این املت را با نان جو و آب پرتقال سرو کنید.
مجله سیب سبز