دستور تهیه و پخت املت سبزیجات

تخم مرغ از مهم ترین مواد خوراکی ماست. همه ما به خوبی می دانیم که مصرف پروتیین چقدر اهمیت دارد ترکیب تخم مرغ با مواد مختلف می تواند یک غذای کامل باشد. استفاده از سبزیجات در املت می تواند هم به تغذیه شما کمک کند هم یک ترکیب خوشمزه باشد. طرز تهیه  املت سبزیجات برای صبحانه را در پرشین وی بخوانید.

مطالب مرتبط با «املت سبزیجات برای صبحانه»: «طرز تهیه کیک املت سبزیجات: یک پیش‌غذای سریع و خوشمزه» و «طرز تهیه املت اسپانیایی؛ یک صبحانه مقوی و خوشمزه»

مواد مورد نیاز برای تهیه املت سبزیجات برای صبحانه :

نخود فرنگی نصف پیمانه

ذرت نصف پیمانه

تخم مرغ ۴ عدد

هویج آب پز خرد شده یک چهارم پیمانه

گوجه فرنگی ۲ عدد متوسط

فلفل دلمه ای یک عدد متوسط

کره  ۵۰ گرم

نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

املت سبزیجات برای صبحانه

دستور تهیه  املت سبزیجات برای صبحانه :

گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را نگینی خرد و با نخود، هویج و ذرت مخلوط کنید.

تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه هم بزنید.
ادویه شامل نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید.

درون ماهیتابه کره بریزید و بگذارید کمی داغ شود.

نصف تخم مرغ هم زده را اضافه کنید.

همین که تخم مرغ کمی خودش را گرفت سبزیجات را بریزید و بقیه تخم مرغ را اضافه کنید و اجازه
دهید دو طرف آن سرخ شود.

املت سبزیجات

اندر فوايد املت و نيمرو

تخم‌‌مرغ: گفته مي‌شود كه حداقل 85درصد از زنان، دست كم يكي از علائم سندروم پيش از عادت ماهانه، مانند تحريك‌پذيري، عصبانيت، اشتهاي فراوان، سردرد، آكنه و خستگي را تجربه مي‌كنند.

خوشبختانه مطالعات نشان مي‌دهد، مصرف برخي از مواد غذايي، اين علائم را تاحدي بهبود مي‌بخشد. در مقاله‌اي كه در يكي از مجلات پزشكي آمريكا به چاپ رسيد، آمده است كه افزايش مصرف موادغذايي سرشار از ويتامين B مي‌تواند به‌طور قابل‌ملاحظه‌اي علائم سندرم را كاهش دهد.

با مطالعه‌اي كه پژوهشگران به مدت 10 سال روي بيش از 6 هزار زن  انجام دادند، دريافتند كه احتمال ابتلا به اين علائم در زناني كه تيامين (ويتامين B1) مصرفي آن‌ها زياد بوده نسبت به عده‌اي كه كمتر از اين ويتامين استفاده كرده بودند، 25درصد كمتر بوده است. در مورد ريبوفلاوين (ويتامين B2) هم نتايج مشابهي به دست آمد؛ احتمال ابتلا به اين علائم در زناني كه از ويتامين B2 به مقدار فراوان استفاده مي‌كردند، 35درصد كمتر از سايرين بود.

به‌علاوه، دانشمندان پي بردند كه تنها ويتامين‌هاي B موجود در موادغذايي چنين اثرات محافظتي دارد نه مكمل‌هاي ويتامين B. 2 عدد تخم‌مرغ بزرگ تقريبا حاوي 5/0 ميلي‌گرم ريبوفلاوين است كه اين ميزان بيش از يك‌چهارم مقدار توصيه شده روزانه براي زنان است. سعي كنيد به جاي سفيده تخم‌مرغ از تخم‌مرغ كامل (زرده و سفيده) استفاده كنيد تا بيشترين ميزان ريبوفلاوين را به دست آوريد.

ایران ـ تبیان