طرز تهیه ترشی پوست پرتقال

ترشی پرتقال به روش خانگی دارای عطر و طعم بسیار مطبوعی است،
این ترشی بسیار پر طرفدار است . با ما در پرشین وی همراه باشید.

مواد لازم ترشی پرتقال به روش خانگی

سرکه ۱ لیتر

نمک مقداری

پوست پرتقال ۴۰۰ گرم

فلفل مقداری

پوست نارنج مقداری

طرز تهیه ترشی پرتقال به روش خانگی:

پوست پرتقال یانارنج را بدون گرفتن قسمت سفیدی آن، دو بار در آب می جوشانیم،
و ۲۴ ساعت در آب سرد میگذاریم بماند و گاهی آب آن را عوض می کنیم تا تلخی،
آن کاملا گرفته شود.

بعد پوست ها را روی پارچه پهن می کنیم تا رطوبت آن از بین برود بعد آن را از چرخ،
رد می کنیم و مقداری سرکه به طوری که روی پوست ها را بگیرد روی آن می ریزیم،
و چندجوش می دهیم تا سرکه کاملا به خورد پوست ها برود و کمی غلیظ شود.

بعد مقدار کمی نمک و فلفل در آن می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم.ممکن است به،
این ترشی مقداری خلال پرتقال یا نارنج تلخی گرفته اضافه کنیم، در این صورت وقتی،
پوست های تلخی گرفته را چرخ کردیم با کمی خلال مخلوط می نماییم و می جوشانیم.

فواید و خواص نارنج برای پوست و مو

۱٫ مرطوب کننده پوست:
نارنج پوست را آب رسانی کرده و به عنوان مرطوب کننده طبیعی پوست استفاده می شود.

۲٫ درمان آکنه و جوش صورت:
پوست نارنج دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی بوده و برای درمان آکنه و جوش صورت،
مفید می باشد.

۳٫ درمان قارچ پای ورزشکاران:
نارنج و پوست نارنج دارای خواص ضد قارچی بوده و برای درمان قارچ پای ورزشکاران مفید ،
می باشد.

۴٫ درمان ریزش مو:
نارنج برای درمان ریزش مو مفید می باشد و به تقویت و افزایش رشد مو کمک می کند.

۵٫ نرم کننده طبیعی مو:
نارنج پخته شده را بر روی موها بمالید تا موها را نرم و درخشان کند.

فواید دارویی و درمانی نارنج برای سلامتی بدن

۶٫ لاغری و کاهش وزن:
تحقیقات نشان داده که آلکالوئید سینافین موجود در نارنج باعث افزایش متابولیسم بدن ،
و کاهش اشتها شده و در کنار ورزش می تواند باعث لاغری و کاهش وزن افراد شود.

۷٫ سرماخوردگی:
نارنج مانند خانواده ی مرکبات سرشار از ویتامین C بوده و برای پیشگیری و درمان ،
سرماخوردگی، گرفتگی بینی و درمان سینوزیت مفید است.

ترشی پرتقال به روش خانگی

۸٫ جنین و زنان باردار:
مقادیر بالای ویتامین C موجود در نارنج باعث افزایش جذب آهن شده و برای درمان ،
کم خونی در زنان باردار مفید می باشد.

تاکنون در مورد عوارض جانبی نارنج برای زنان باردار و جنین در دوران بارداری و شیردهی،
تحقیقات انجام نشده اما بهتر است در این دوران از مصرف زیاد نارنج خودداری کنید.

۹٫ فشار خون:
در منابع داخلی و ایرانی گفته شده است که مصرف آب نارنج باعث کنترل فشار خون،
بالا می شود.اما در برخی از منابع انگلیسی زبان نیز نوشته شده است که نارنج فقط ،
برای افراد مبتلا به فشار خون پایین مفید است و بهتر است کسانی که فشار خون،
بالا دارند نارنج مصرف نکنند، چون که باعث افزایش فشار خون آنها می شود.

در هر صورت بهتر است افراد مبتلا به فشار خون بالا از مصرف نارنج خودداری کنند ،
یا این مورد را با پزشک خود در میان بگذارند.

خواص پوست نارنج

خواص نارنج

۱۰٫ دیابت و قند خون:
تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن چای بهار نارنج و میوه نارنج برای ۴ ماه باعث،
کاهش سطح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو می شود. همچنین میوه نارنج،
سطوح گلوکز خون افراد مبتلا به دیابت را کاهش می دهد.

۱۰٫ قلب:
نارنج کاهش دهنده ی کلسترول بالای خون می باشد و می تواند برای پیشگیری از،
بیماری های قلبی مفید باشد اما مصرف نارنج و آب نارنج ممکن است باعث افزایش،
فشار خون شود که آن هم باعث افزایش ضربان قلب می شود.

۱۱٫ معده و دستگاه گوارش:
تحقیقات نشان داده که مصرف نارنج سو هاضمه، معده درد و زخم معده را درمان،
کرده و با بهبود حرکات روده یبوست و اسهال را درمان می کند.

۱۲٫ خواص پوست نارنج:
پوست نارنج حاوی فلاونول ها، سدافرین آلکالوئیدها، اکتوپامین و کاروتنوئیدهاست.

پوست نارنج برای کاهش وزن و لاغری، درمان ناراحتی معده، گرفتگی بینی و سندرم،
خستگی مزمن مفید می باشد.

همچنین پوست نارنج را برای درمان خون ریزی شبکیه چشم، خستگی و سرماخوردگی،
سردرد، درد عضلانی، درد مفاصل، کبودی و زخم بستر استفاده می کنند.

۱۳٫ خواص بهار نارنج:
گل های میوه نارنج را بهار نارنج می نامند و از آن ها برای درمان مشکلات گوارشی،
مانند زخم معده، یبوست، اسهال، وجود خون در مدفوع و گاز روده استفاده می کنند.

سیب سبز  – ستاره