خورش کرفس با سویا

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه یک خورشت بسیار خوشمزه با سویا برای وگان ها و وجترین ها آماده کنیم. در ادامه با طرز تهیه خورش كرفس با سويا آشنا خواهیم شد. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

در حال مطالعه «خورش كرفس با سويا» هستید؛ پیشنهاد می‌کنیم «دستور پخت خورش کرفس گیاهی» و «طرز تهیه خورش کرفس گیاهی» را نیز بخوانید.

خورش كرفس با سويا

مواد لازم:

كرفس =5 شاخه خرد شده (به طول 4 تا 5 سانتيمتر)

نعنا،جعفري و برگ كرفس ساطوري شده =500 گرم

پياز =يك عدد متوسط نگيني شده

سويا درشت يا با طعم (كبابي، دودي، جوجه)= يك بسته

روغن= 4 ق غ

رب گوجه فرنگي= 1 ق غ

قوره فريزري يا تازه= نصف فنجان

نمك، فلفل و ادويه= به ميزان لازم

خورش كرفس با سويا

طرز تهيه:

روغن را در ظرف ريخته و پياز نگيني را اضافه كرده تا طلائي شود سپس كرفس خرد شده را
اضافه مي كنيم و چند دقيقه با حرارت ملايم هم مي زنيم در مرحله بعدي سويا ،رب گوجه فرنگي ،
نمك ، فلفل و ادويه را اضافه مي كنيم.چهار فنجان آب اضافه كرده و مي گذاريم تا بجوشد.
سبزي هاي ساطوري شده را در ماهيتابه با كمي روغن سرخ مي كنيم و به ظرف خورش اضافه مي كنيم،
شعله را كم كرده و تا خورش جا بيافتد.چند دقيقه قبل از كشيدن خورش، براي اضافه كردن چاشني ترش، كمي
قوره را اضافه كرده و مي‌گذاريم چند جوش بزند ولي قوره له نشود در صورت نبودن قوره مي توان از
آبغوره استفاده كرد.
اين غذا با چلو براي وعده ناهار بسيار مناسب است.

بیشتر بدانید از خواص سویا

پیشگیری از ابتلا به آلزایمر:
آلزایمر یک بیماری می باشد که در سنین بالا به سراغ افراد می رود. لسیتین یک ماده حیاتی برای مغز بوده و برای بهبود عملکرد سیستم عصبی مغز موثر است.

رژیم لاغری و کاهش وزن:
شیر سویا از دانه های سویا گرفته می شود و به نسبت شیرهای دیگر درارای قند کمتری می باشد. شیر سویا دارای ۸۰ کالری است. اسیدهای جرب تک غیراشباع موجود در شیر می تواند مانع جذب چربی در روده شود و به کاهش وزن کمک می کند.

خورش كرفس با سويا

پیشگیری از بیماری های قلبی با سویا

پروتئین سویا باعث کاهش سطح کلسترول بد بدن می شود. این امر باعث می شود تا بیماری های قلبی در بدن کاهش پیدا کند. اگر می خواهید قلب سالم داشته باشید بهتر است از پروتئین سویا در رژیم غذایی خود استفاده کنید. این کار باعث می شود تا به مرور کلسترول بد خون شما کاهش پیدا کنید. اگر می خواهید گردش خون بدن خود را تنظیم کنید بهتر است از سویا استفاده کنید.

تقویت قابلیت ارتجاعی پوست:
پروتئین به ساخت عضله کمک می کند ، همچنین پروتئین برای ترمیم سلول های آسیب دیده مفید است. اگر می خواهید قابلیت ارتجاعی پوست بدن خود را افزایش دهید بهتر است از پروتئین استفاده کنید که در سویا وجود دارد.

سلامت قوه شنوایی:
دانه های سویا دارای آهن و روی می باشد ، این امر باعث انبساط مویرگ ها و نرم کردن سلول های قرمز خون می شود. اگر می خواهید در سنین بالا شنوایی خود را از دست ندهید بهتر است از سویا استفاده کنید.

پارسی دی