خورش کرفس با سویا

ما در این مطلب از پرشین وی قصد داریم برای شما عزیزان طرز تهیه یک خورشت بسیار خوشمزه با سویا برای وگان ها و وجترین ها آماده کنیم. در ادامه با طرز تهیه خورش کرفس با سویا آشنا خواهیم شد. تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

خورش کرفس با سویا

مواد لازم:

کرفس =۵ شاخه خرد شده (به طول ۴ تا ۵ سانتیمتر)

نعنا،جعفری و برگ کرفس ساطوری شده =۵۰۰ گرم

پیاز =یک عدد متوسط نگینی شده

سویا درشت یا با طعم (کبابی، دودی، جوجه)= یک بسته

روغن= ۴ ق غ

رب گوجه فرنگی= ۱ ق غ

قوره فریزری یا تازه= نصف فنجان

نمک، فلفل و ادویه= به میزان لازم

خورش کرفس با سویا

طرز تهیه:

روغن را در ظرف ریخته و پیاز نگینی را اضافه کرده تا طلائی شود سپس کرفس خرد شده را
اضافه می کنیم و چند دقیقه با حرارت ملایم هم می زنیم در مرحله بعدی سویا ،رب گوجه فرنگی ،
نمک ، فلفل و ادویه را اضافه می کنیم.چهار فنجان آب اضافه کرده و می گذاریم تا بجوشد.
سبزی های ساطوری شده را در ماهیتابه با کمی روغن سرخ می کنیم و به ظرف خورش اضافه می کنیم،
شعله را کم کرده و تا خورش جا بیافتد.چند دقیقه قبل از کشیدن خورش، برای اضافه کردن چاشنی ترش، کمی
قوره را اضافه کرده و می‌گذاریم چند جوش بزند ولی قوره له نشود در صورت نبودن قوره می توان از
آبغوره استفاده کرد.
این غذا با چلو برای وعده ناهار بسیار مناسب است.

بیشتر بدانید از خواص سویا

پیشگیری از ابتلا به آلزایمر:
آلزایمر یک بیماری می باشد که در سنین بالا به سراغ افراد می رود. لسیتین یک ماده حیاتی برای مغز بوده و برای بهبود عملکرد سیستم عصبی مغز موثر است.

رژیم لاغری و کاهش وزن:
شیر سویا از دانه های سویا گرفته می شود و به نسبت شیرهای دیگر درارای قند کمتری می باشد. شیر سویا دارای ۸۰ کالری است. اسیدهای جرب تک غیراشباع موجود در شیر می تواند مانع جذب چربی در روده شود و به کاهش وزن کمک می کند.

خورش کرفس با سویا

پیشگیری از بیماری های قلبی با سویا

پروتئین سویا باعث کاهش سطح کلسترول بد بدن می شود. این امر باعث می شود تا بیماری های قلبی در بدن کاهش پیدا کند. اگر می خواهید قلب سالم داشته باشید بهتر است از پروتئین سویا در رژیم غذایی خود استفاده کنید. این کار باعث می شود تا به مرور کلسترول بد خون شما کاهش پیدا کنید. اگر می خواهید گردش خون بدن خود را تنظیم کنید بهتر است از سویا استفاده کنید.

تقویت قابلیت ارتجاعی پوست:
پروتئین به ساخت عضله کمک می کند ، همچنین پروتئین برای ترمیم سلول های آسیب دیده مفید است. اگر می خواهید قابلیت ارتجاعی پوست بدن خود را افزایش دهید بهتر است از پروتئین استفاده کنید که در سویا وجود دارد.

سلامت قوه شنوایی:
دانه های سویا دارای آهن و روی می باشد ، این امر باعث انبساط مویرگ ها و نرم کردن سلول های قرمز خون می شود. اگر می خواهید در سنین بالا شنوایی خود را از دست ندهید بهتر است از سویا استفاده کنید.

پارسی دی