سالاد سیب زمینی یک پیش غذای عالی و خوشمزه

سالاد سیب زمینی

سالاد سیب زمینی سبک از مجموعه دستورغذایی های نایجلا لاوسون است که سایت ما طرز تهیه آن را برای شما
آماده کرده است.
اگر از سرکه ی مرغوبی استفاده کنید ترکیب سرکه و روغن زیتون در این سالاد از سس مایونز هم بهتر می شود.

مواد لازم

۲۳۰۰ گرم سیب زمینی ۶ شاخه پیازچه ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۱۰ ورق بیکن گوشت ۲ قاشق غذاخوری دانه
خردل ۱/۴ پیمانه سرکه سفید

طرز تهیه

۱- از سیب زمینی های کوچک استفاده کنید.
پوست سیب زمینی ها را جدا نمی کنیم ، پس آن ها را خوب بشویید.
۲- پیازچه ها را ریز خرد کنید.
۳- ترجیحا از روغن زیتون که با سیر مزه دار شده استفاده کنید.
۴- بیکن های گوشت را خرد کنید.
۵- سالاد باید به مدت ۱ ساعت در دمای اتاق استراحت کند.
قابلمه ی بزرگی از آب نمک را بجوشانید و سیب زمینی ها را در آن بریزید.
سیب زمینی ها را برای حدود ۲۰ دقیقه تا نرم شوند، بپزید.
آن ها را آبکشی کرده و به شکل قطعات ۳ تا ۴ سانتی متری خرد کنید.
تکه های سیب زمینی را در کاسه ای ریخته و پیازچه های خرد شده را با آن ها ترکیب
کنید.قابلمه را روی حرارت گذاشته و روغن زیتون(مزه دار شده با سیر) و بیکن های گوشت را در آن بریزید.
بیکن ها را تا ترد شوند، تفت دهید.
آن ها را از روغن خارج کرده و روی حوله ی کاغذی بگذارید.دانه های خردل را در روغن بریزید.
بعد از چند لحظه شروع به ترکیدن می کنند.
فورا آن ها را از روی حرارت برداشته، سرکه و ترکیب سیب زمینی را به آن ها اضافه کنید.
مواد را هم زده و دوباره به کاسه برگردانید.روی کاسه را با سلفون بپوشانید و بگذارید تا برای ۱ ساعت
در دمای اتاق استراحت کند.
برای سرو، سالاد را در ظرف های مورد نظر بکشید و مقداری بیکن ترد روی آن ها بپاشید.
آشپزباشی