سالاد ماکارونی + تزیین سالاد ماکارونی

سالاد های متنوعی با مواد غذایی مختلف می توان تهیه کرد که برخی از آنها کالری بالایی دارند اما بسیار خوشمزه و دوستداشتنی اند. یکی از این غذاها سالاد های ماکارانی است که تنوع بالایی در تهیه مواد آن می توان داد. طرز تهیه سالاد ماكارونی با كالباس را در پرشین وی بخوانید.

مطالب مرتبط با «سالاد ماكارونی با كالباس»: «طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس» و «طرز تهیه سالاد ماکارونی بدون کالباس ؛ ۵ دستور طلایی سالاد ماکارونی بدون کالباس برای دوستداران غذاهای سالم»

مواد لازم سالاد ماكارونی با كالباس

- ماكاروني طرح دار 300 گرم

- كالباس خلال شده 5/1 پيمانه

- خيارشور خرد شده 2/1 پيمانه

- فلفل سبز دلمه اي 1 عدد متوسط

- نخود سبز پخته 2/1 پيمانه

- سس مايونز 4/3 پيمانه

- آبليمو 3 تا 4 قاشق غذاخوري

- نمك و فلفل به مقدار لازم

سالاد ماكارونی با كالباس

* طرز تهيه سالاد ماكارونی با كالباس

1- در يك قابلمه مناسب آب كافي بريزيد.
وقتي آب به جوش آمد ماكاروني را در آن بريزيد و با يك قاشق نمك و فلفل و كمي زردچوبه
و يك قاشق غذاخوري روغن بگذاريد بپزد تا كاملاً مغز پخته شود.
سپس آن را آبكش كرده، زير آب ولرم بگيريد تا ليزي و شوري آن گرفته شود.

2- كالباس خلالي، خيارشور خرد
شده و فلفل دلمه اي نگيني خرد شده و نخود سبز پخته را در يك ظرف مناسب بريزيد و به
آن ماكاروني را اضافه كنيد.

سالاد ماكارونی با كالباس

3- مقدار كمي از سس مايونز را كنار بگذاريد.
بقيه سس را با نمك و فلفل و آبليمو مخلوط كرده، آن را به سالاد اضافه كنيد و مواد
را كاملاً با هم مخلوط نماييد.
روي سالاد را با سس مايونزي كه كنار گذاشته ايد بپوشانيد و با نخود سبز و حلقه هاي خيارشور روي
آن را تزيين كنيد./ن-ج

ارزش تغذیه‌ای ماکارونی

ارزش تغذیه‌ای ماكارونی در اصل وابسته به آردی است كه در تهیه‌ی
ماكارونی از آن استفاده می‌شود. این ماده‌ی غذایی غنی از
نشاسته است، در حالی كه میزان پروتئین آن حدود 7 تا 8 برابر كم‌تر از میزان نشاسته‌ی آن است.

از نظر عناصر معدنی به خصوص آهن و روی، در مقایسه با غذاهای
دیگر كه منبع اصلی املاح معدنی و ویتامین‌ها هستند، در حد متوسطی است.

تجزیه‌ی اسیدهای آمینه‌ی تركیبات پروتئینی ماكارونی در مقایسه با تركیبات
پروتئینی غذاهای دیگر مانند شیر، تخم مرغ و پروتئین‌ سویا
كه روزانه مصرف می‌كنیم، نشان می‌دهد كه از نظر اسید آمینه‌ی ضروری لیزین در حد پایینی قرار دارد و به دلیل همین محدودیت اسید آمینه‌ای، ارزش تغذیه‌ای آن كاهش می‌یابد. بنابراین فاكتور ارزش بیولوژیكی و فاكتور میزان پروتئین ماكارونی در مقایسه با تخم مرغ و گوشت پایین‌تر است.

سوران ـ تبیان