طرز تهیه خورش مرغ عسلی

خورشت مرغ یکی از آن دسته غذاهایی است که خیلی از افراد آن را دوست دارند
و درست کردن آن آسان است ما در این مطلب می خواهیم طرز تهیه یک مرغ خوشمزه
و پر خواص را به شما عزیزان آموزش دهیم در این مطلب از پرشین وی طرز تهیه خورش
مرغ عسلی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم

طرز تهیه خورش مرغ عسلی

آماده سازی: ۳۰ دقیقهمدت انتظار: ۱ ساعت مجموعاً: ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
مواد اولیه :
برای ۷ نفر زعفران به میزان لازم
فلفل به میزان لازم نمک به میزان لازم آب نارنج به میزان لازم پیاز ۲عدد (خرد شده)
کشمش
۱۵۰گرم آلو
۳۰۰گرم (بخارا) مرغ
۱کیلو گرم
عسل
۲قاشق سوپخوری

خورش مرغ عسلی

طرز تهیه  :
ابتدا در ظرفی مناسب مقداری روغن داغ کرده و پیازهای نگینی شده را در آن نیمه
سرخ میکنیم.سپس مرغ را قطعه قطعه کرده و در پیاز تفت میدهیم تا خامی مرغ‌ها گرفته شود.
زعفران، عسل، آلو، نمک و فلفل را می‌افزاییم و با مقداری آب می‌گذاریم تا خوب بپزد.
این خورش باید غلیظ و کم آب باشد، تقریبا در انتهای پخت خورش آب نارنج و کشمش را اضافه می‌کنیم.

نکات:
۱)اگر آب نارنج در دسترس نبود از آبغوره استفاده کنید.
۲)هرچه زعفران این خورش بیشتر باشد خوشمزه تر و خوشرنگتر میشود.
۳)اگر دوست دارید از رب انار شیرین هم در طبخ این خورش استفاده کنید.
۴)برای زیباتر شدن این خورش مقداری هویج را حلقه کنید و در عسل تفت دهید تا براق و زیبا
شود و سپس به عنوان تزیین به خورش اضافه کنید.

مرغ عسلی

بیشتر بدانید از خواص عسل

عسل حاوی آنتی اکسیدان است، از این رو مصرف آن برای سلامت قلب و عروق
مفید است. عسل به سلامت پوست کمک می کند و ضد پیری است.

• در قدیم هر دارویی را با عسل مخلوط می کردند، زیرا خاصیت بهبود بخشی داروها را چند برابر می کرده و امروزه هم از عسل در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می کنند.

• از عسل در فرآورده های ضد سرفه بطور مستقیم و غیرمستقیم استفاده می شود . مزه مزه و غرغره شربت عسل برای برطرف کردن زخم های دهان و ورم گلو بسیار سودمند است. عسل ضد آسم است.

• عسل با اینکه بسیار شیرین است، برای دندان ها و لثه مضر نیست، بلکه لثه ها را سالم می سازد و دندان ها را سفید می کند.

• دستگاه گوارش را پاک می سازد و ضد اسهال است. در تحقیقات ثابت شده اثر بسیار مفیدی برعفونت های معده با هلیکو باکتر پیلوری دارد. از این رو ضد زخم معده و دستگاه گوارش است.

ایران / تبیان