طرز تهیه ریزوتو مرغ و سبزیجات ، یک غذای عالی و خوش طعم

ریزوتو مرغ و سبزیجات

مواد لازم برای ریزوتو مرغ و سبزیجات

یک چهارم فنجان کره یا مارگارین پیاز متوسط خرد شده ۲ عدد
سیر خرد شده ۱ قاشق غذاخوری برنج دانه کوتاه یک و نیم فنجان* سیب زمینی شیرین ۱ عدد* هویج وحشی
۲ عدد* هویج ۳ عددعصاره مرغ چهار و نیم فنجانبرگ آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق چایخوریرزماری تازه خرد شده
یک و نیم قاشق چایخوریمرغ پخته خرد شده ۳ فنجانپنیر پارمیسان رنده شده سه چهارم فنجانخامه زده شده یک چهارم
فنجاننمک نصف قاشق چایخوریفلفل سیاه یک چهارم قاشق چایخوری* سیب زمینی شیرین (پوست کنده و به تکه های ۱ سانتیمتری
خرد شود)* هویج وحشی (به تکه های ۱ سانتیمتری خرد شود)* هویج (به تکه های ۱ سانتیمتری خرد شود)

طرز تهیه ریزوتو مرغ و سبزیجات

فر
را با حرارت ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
یک ظرف شیشه ای مخصوص فر برداشته و روی آن اسپری پخت بزنید.
دو قاشق غذاخوری کره را داخل یک ماهیتابه ذوب کرده و پیاز را برای ۵ دقیقه داخل آن سرخ کنید.
پیاز را خوب تفت دهید تا زمانی که نرم شود، بعد سیر و برنج را اضافه کرده و یک دقیقه
دیگر هم بزنید.

این مخلوط را در ظرف مخصوص فر بریزید.
در همان ماهیتابه، باقی مانده کره را ذوب کرده و سیب زمینی و هویج وحشی و هویج را برای ۶
دقیقه تفت دهید.
بعد این سبزیجات را هم روی مخلوط برنج بریزید.

عصاره مرغ، آویشن و رزماری را داخل ماهیتابه ریخته و بعد مرغ، پنیر، خامه، نمک و فلفل را اضافه کنید.
حالا این مخلوط را هم داخل ظرف فر ریخته و خوب هم بزنید.

روی ظرف را پوشانده و برای یک ساعت داخل فر بگذارید (تا زمانی که سبزیجات و برنج نرم شوند).
بیشتر مایع باید جذب شود.

نوین زی