هویج‌ پلو ؛ مخصوص زمستان

برای درست کردن هویج‌ پلو نیاز به هویج و برنج و گوشت چرخکرده و شکر دارید . در ابتدا هویج خلال شده را در روغن سرخ می کنیم .سپس شکر را در آب حل کرده و به خلال های هویج اضافه می کنیم.با اضافه کردن زعفران مایع مورد نظر آماده است .سپس برنج را آبکش کرده و مایع مورد نظر را به صورت لایه ای در آن میریزیم و به ان اجازه پخت می دهیم . گوشت را هم به صورت کوفته ریزه آماده کرد و پس از دم کشیدن برنج در هنگام سرو روی آن میریزیم . با پرشین وی همراه باشید.

روش پختن هویج‌ پلو

هویج پلو و کلم‌ پلو هم ازجمله غذاهای مناسب برای فصل سرما هستند چون هویج جزء خوراکی‌های گرم و ‌تر
است.
بهتر است به این غذا دارچین هم اضافه کنید.
این غذا ازجمله غذاهای رژیم غذایی استاندارد بوده و برای بیشتر افراد مناسب است.

مواد لازم:

هویج: یک کیلوگرم

برنج: یک کیلوگرم

شکر: ۲۰۰ گرم

روغن مایع سرخ‌کردنی: ۶ قاشق سوپ‌خوری

گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم

زعفران: به مقدار لازم

پیاز: یک عدد

نمک: به مقدار لازم

دارچین: نصف قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه هویج‌ پلو

۱٫هویج را به‌صورت خلال‌های باریک خرد کنید و داخل روغن تفت دهید.
بعد شکر را در یک پیمانه آب جوش حل کنید و داخل تابه حاوی هویج سرخ شده بریزید و روی اجاق
گاز قرار دهید تا محلول آب و شکر جوشیده و خلال هویج در این شیره کمی بپزد.

هویج‌ پلوی خوشمزه

۲٫زعفران را هم به آن اضافه کنید و پس از یکی، دو جوش، زیر اجاق گاز را خاموش کنید.
به این ترتیب مایه هویج آماده است.
حالا پیاز را در گوشت چرخ کرده، رنده کنید.
نمک و دارچین را هم به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید.
سپس آن را به‌صورت کوفته‌های‌ ریزی درآورید.

۳٫کوفته ریزه‌ها را تفت دهید.
وقتی برنج را آبکش کردید، در یک قابلمه به‌صورت لایه‌لایه مایه هویج و برنج را بریزید.

بیشتر بدانید آشنایی با خواص هویج

هویج دوست روده‌ها

دل درد، بیرون‌روی، حالت تهوع و غیره. زمانی که روده‌ها نمی‌توانند به درستی آب را جذب کنند بیرون‌روی
اتفاق می‌افتد. یکی از روش‌های موثر برای مقابله با این مشکل استفاده از هویج است.

این ماده‌ی غذایی سرشار از فیبر است و فیبر پکتین موجود در آن آب را جذب می‌کند
و به این ترتیب از شدت اسهال کاسته می‌شود.

هویج دوست همیشگی چشم‌ها

کاهش قدرت بینایی، اشک‌ریزی چشم‌ها، مشکل دید و غیره. با گذشت زمان چشم‌ها ضعیف‌تر شده و گاهی
دچار بیماری‌های داخلی می‌شوند. خوشبختانه هویج دوست سلامت چشم‌هاست.

این سبزی نارنجی حاوی لوتئین همان آنتی‌اکسیدان قوی می‌باشد که قادر است از شبکیه‌ی چشم‌ها مراقبت کرده
و از مشکل دژنراسیون ماکولای مربوط به پیری پیشگیری می‌کند.

هویج برای به تاخیر انداختن پیری پوست

جوانی و شادابی پوست با هویج امکان‌پذیر است. این ماده‌ی غذایی نه تنها برای اعضای داخلی بدن مفید است
بلکه برای بهبود وضعیت پوستمان نیز موثر است. به خاطر اینکه سرشار از بتاکاروتن یا همان پیش‌ساز
ویتامین A می‌باشد.

این آنتی‌اکسیدان از پیری سلول‌های پوستی پیشگیری می‌کند. اگر در برنامه‌ی غذایی‌تان به طور مرتب
هویج میل کنید خدمت بزرگی به سلامت و شادابی پوستتان خواهید کرد.

برترینها , همشهری