طرز تهیه کتلت‌ گردو

گیلانی ها دارای تنوع غذایی بسیاری هستند که تعداد زیادی از آن ها ناشناخته می باشند کتلت گردو یکی از این غذاها می باشد در این مطلب همراه با پرشین وی شوید تا طرز تهیه کتلت گردو را بیاموزید.

مطالب مرتبط با «طرز تهیه کتلت گردو»: «گردو را در یخچال بگذاریم یا فریزر؟ روشی که طعم و تازگی آن را بیشتر حفظ می‌کند» و «چرا کتلت وا می‌رود؟ راهنمای جامع برای داشتن کتلت‌های ترد و مجلسی»

طرز تهیه کتلت گردو

مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم ، پودر گردو: 200 گرم ، برنج پخته شده: یک لیوان ، پودر سوخاری:
2 تا 3 قاشق ، تخم‌مرغ: 3 عدد کوچک یا 2 عدد بزرگ ، پیاز رنده شده: یک عدد متوسط
، روغن، نمک و فلفل و زرد‌چوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

گوشت چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده و
نمک و ادویه‌ها در یک ظرف مناسب بریزید و بعد گردوی چرخ شده و برنج پخته شده و تخم‌مرغ‌ها را
هم اضافه کنید و پودر سوخاری را آن‌قدر بریزید که مواد خیلی سفت نشود.

اگر مایه شل بود می‌توانید پودر سوخاری را بیشتر بریزید.
آنها را مخلوط کنید و ورز دهید.
روغن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید داغ شود.
از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست فرم دهید و در روغن سرخ کنید.

برای تزئین از سس کچاپ و زیتون و چند برش لیمو استفاده کنید و میل کنید.

غذای گردویی

درباره خواص گردو بیشتر بدانید

گردو، میوه تک دانه‌ای که از درخت گردو رشد کرده و منبع مفیدی از چربی، فیبر و پروتئین است. درختان این میوه در بومی شرق آمریکای شمالی یافت می‌شود، امروزه در چین، ایران و ایالات متحده در کالیفرنیا و آریزونا نیز کاشته می‌شود.

گردو هم به صورت خام و هم بو داده و نمکی یا نمک موجود است. این خوراکی پرخاصیت حاوی منگنز، مس، منیزیم، فسفر، ویتامین B ۶ و آهن است.

مس: وجود مس در این میوه منبع مفیدی برای تقویت سلامت قلب و عملکرد اعصاب است.

ویتامین E: ویتامین E برای جلوگیری از افزایش سرطان در بدن توصیه می‌شود.

فسفر: تنها یک درصد از بدن ما را فسفر تشکیل می‌دهد، عمدتا این ماده در استخوان‌ها یافت شده و از اهمیت بالایی برخوردار است.

منگنز: منگنز اکثرا در مغزها، غلات کامل، میوه و سبزیجات یافت شده و جزو بیشترین و مهم‌ترین مقدار ماده معدنی در آن‌ها به شمار می‌آید.

اسید فولیک: اسید فولیک که با نام فولات و ویتامین B ۹ شناخته می‌شود نقش مهمی در دوره بارداری دارد، عدم وجود این ماده در دوره بارداری موجب تولد ناقص نوزاد می‌شود.

ایران -خبرگزاری صداوسیما