کیک هویج با مرباى هویج خانگى

کیک هویج یک کیک بسیار خوشمزه و پر طرفداری است که
بافت بسیار خوبی نیز  دارد ما در این مطلب از پرشین وی یک روش
بسیار عالی برای طرز تهیه کیک هویج برایتان آماده کرده ایم این روش با
مربای هویج است و بسیار خوشمزه است

مطالب مرتبط با «طرز تهیه کیک هویج»: «طرز تهیه کیک یزدی خانگی خوشمزه و پف‌کرده به روش اصولی» و «طرز تهیه کیک گردویی خانگی؛ طرز تهیه کیک گردویی خوشمزه»

طرز تهیه کیک هویج

مواد لازم :

آرد : دو و نيم ليوان

تخم مرغ : 3 عدد

روغن : يك سوم ليوان

شكر
: نصف ليوان

بكينگ‌پودر : نصف قاشق غذاخورى

جوش شيرين : 1 قاشق چايخورى

مرباي هويج : 1 ليوان

شهد
(آب) مربا : 1 ليوان

گردوى خرد شده : نصف ليوان

هل و وانيل : نصف قاشق چايخورى

نمك :
نصف قاشق چايخورى

طرز تهیه:

فر را با دماى 180 درجه روشن كنيد.
تخم مرغها را خوب با همزن بزنيد تا حجم پيدا كند.
كم كم شكر را اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.

طرز تهیه کیک هویج

هل و وانيل را اضافه كنيد و بعد به ترتيب روغن را ريخته و يك دور هم بزنيد و بعد
هم شهد را و باز يك دور بزنيد تا مخلوط شوند.
آرد و بكينگ پودر و جوش شيرين و نمك را 3 بار الك كرده و آرام با كمك ليسك به
شكل دوراني با مواد مخلوط كنيد.
گردو را هم اضافه و كمي مخلوط كنيد.
ظرف مخصوص را كمي چرب و آرد پاشي كرده و مواد را داخل ظرف ريخته و در طبقه وسط قرار
دهيد.

نکات پخت کیک

اگر اين كيك در ظروف كوچك پخته شود زمان كمتر و اگر در ظرف بزرگ پخته شود زمان بيشترى براي
پخت لازم است.
من در 2 مدل قالب پختم كه قالب كوچك حدود 20 دقيقه و در قالب بزرگتر 50 دقيقه زمان برد
و هردو را با هم گذاشتم و كوچكترها را بعد از 20 دقيقه خارج كردم.
بايد روي كيك قهوه اي روشن شود .
دما فرها با هم كمي متفاوت است.

پس مرتب سر بزنيد و در آخر كار خلالى را در كيك فرو كنيد.
اگر چيزي از مواد به آن نچسبيد آماده است وگر نه چند دقيقه ديگر بزاريد تا پخت كامل بشه.
درسته كه اين كيك خانجونى :D خيلي خوشمزه است ولي بزاريد خنك بشه و بعد آرام آرام از قالب جدا
كنيد.
نكته : من چون در تهيه مربا از هل زياد استفاده كرده بودم در مواد اوليه مقدار هل را كم
داده ام شما مى توانيد به ذائقه خودتون بيشتر بزنيد.

طرز تهیه کیک هویج

بیشتر بدانید از مواد مغذی موجود در هویج

هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.

منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر و لبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.

هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.

این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.

منابع : همزن / tebyan