کیک هویج با مرباى هویج خانگى

کیک هویج یک کیک بسیار خوشمزه و پر طرفداری است که
بافت بسیار خوبی نیز  دارد ما در این مطلب از پرشین وی یک روش
بسیار عالی برای طرز تهیه کیک هویج برایتان آماده کرده ایم این روش با
مربای هویج است و بسیار خوشمزه است

طرز تهیه کیک هویج

مواد لازم :

آرد : دو و نیم لیوان

تخم مرغ : ۳ عدد

روغن : یک سوم لیوان

شکر
: نصف لیوان

بکینگ‌پودر : نصف قاشق غذاخورى

جوش شیرین : ۱ قاشق چایخورى

مربای هویج : ۱ لیوان

شهد
(آب) مربا : ۱ لیوان

گردوى خرد شده : نصف لیوان

هل و وانیل : نصف قاشق چایخورى

نمک :
نصف قاشق چایخورى

طرز تهیه:

فر را با دماى ۱۸۰ درجه روشن کنید.
تخم مرغها را خوب با همزن بزنید تا حجم پیدا کند.
کم کم شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

طرز تهیه کیک هویج

هل و وانیل را اضافه کنید و بعد به ترتیب روغن را ریخته و یک دور هم بزنید و بعد
هم شهد را و باز یک دور بزنید تا مخلوط شوند.
آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و نمک را ۳ بار الک کرده و آرام با کمک لیسک به
شکل دورانی با مواد مخلوط کنید.
گردو را هم اضافه و کمی مخلوط کنید.
ظرف مخصوص را کمی چرب و آرد پاشی کرده و مواد را داخل ظرف ریخته و در طبقه وسط قرار
دهید.

نکات پخت کیک

اگر این کیک در ظروف کوچک پخته شود زمان کمتر و اگر در ظرف بزرگ پخته شود زمان بیشترى برای
پخت لازم است.
من در ۲ مدل قالب پختم که قالب کوچک حدود ۲۰ دقیقه و در قالب بزرگتر ۵۰ دقیقه زمان برد
و هردو را با هم گذاشتم و کوچکترها را بعد از ۲۰ دقیقه خارج کردم.
باید روی کیک قهوه ای روشن شود .
دما فرها با هم کمی متفاوت است.

پس مرتب سر بزنید و در آخر کار خلالى را در کیک فرو کنید.
اگر چیزی از مواد به آن نچسبید آماده است وگر نه چند دقیقه دیگر بزارید تا پخت کامل بشه.
درسته که این کیک خانجونى 😀 خیلی خوشمزه است ولی بزارید خنک بشه و بعد آرام آرام از قالب جدا
کنید.
نکته : من چون در تهیه مربا از هل زیاد استفاده کرده بودم در مواد اولیه مقدار هل را کم
داده ام شما مى توانید به ذائقه خودتون بیشتر بزنید.

طرز تهیه کیک هویج

بیشتر بدانید از مواد مغذی موجود در هویج

هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.

بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.

ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.

بتا کاروتن، یک آنتی اکسیدان است و بیماری های ناشی از پیری را کاهش می دهد.

منابع غنی این ویتامین عبارتند از: جگر، روغن جگر ماهی، شیر و لبنیات، کره و تخم مرغ. علاوه بر منابع فوق، ویتامین A در سبزیجات سبز و زرد رنگ نیز یافت می شود، از قبیل: سیب زمینی، اسفناج، هویج، کدو و خردل.

هویج به جز بتا کاروتن دارای فیتوکمیکال( Phytochemical) نیز است. این ماده به همراه فیبر محلول و دیگر مواد مغذی موجود در هویج فواید زیادی را به ما ارزانی می دارد.

این فواید شامل: جلوگیری از پیر شدن، محافظت بدن در مقابل بیماری ها، جلوگیری از آب مروارید، جلوگیری از پوکی استخوان و همچنین جلوگیری از عفونت مجاری ادراری است.

منابع : همزن / tebyan