عسل حلوا برای افطار

حلوا جز دسر و غذاهای سنتی است که با دستورات مختلفی آن را طبخ می کنند
حلوا ها بیشتر در مراسم های مذهبی و ختم درست می شوند اما این بار ما برای شما
برای وعده افطاریتان یک حلوا سنتی بسیار خوشمزه به نام عسل حلوا را آماده کرده ایم
عسل حلوا در نوع های مختلف درست می شوند که ما طرز تهیه دو نوع عسل حلوا را آماده
خواهیم کرد

عسل حلوا

عسل حلوا یکی از دسرهای خوشمزه و مغذی است که می‌توانید در ماه مبارک رمضان آن را برای سفره‌های افطارتان
آماده کنید.
با ما همراه باشید...

مواد اولیه:

آرد برنج یک کیلوگرم

عسل 700 گرم

کره 500 گرم

پسته چرخ شده و مغز هل کوبیده به میزان
لازم

زعفران آب شده
به میزان لازم

طرز تهیه:

* ابتدا آرد برنج را با کره که آن را از قبل داغ کرده‌ایم کمی تفت می‌دهیم.
* سپس عسل را با حرارت ملایم کمی گرم می‌کنیم.
* عسل، زعفران و آرد برنج ولرم را با هم کاملاً مخلوط می‌کنیم.
* پودر هل را نیز به آن افزوده و با دست مالش می‌دهیم تا عسل و آرد جذب هم شود

عسل حلوا

* مایه را در سینی مناسب که کمی چرب کرده‌ایم به قطر 5/1 سانتی‌متر به طور یکنواخت پهن می‌کنیم.
* وقتی کمی سرد شد آن را به صورت لوزی یا چهار گوش برش می‌زنیم و روی آن را با
مغز پسته چرخ شده و کمی پودر هل تزئین می‌کنیم.
نکتــه عسل را کم‌کم به آرد برنج تفت داده اضافه می‌کنیم تا به غلظت مناسب برسد.
به دلخواه می‌توان در این حلوا از یک قاشق سوپ‌خوری زعفران آب شده استفاده کرد.

بیشتر بدانید از طرز تهیه حلوا عسلی شمالی

حلوا عسلی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار مجلسی ایرانی است که می توانید در مجالس
خود آنرا جایگزین حلوای معمولی آرد گندم کنید. این حلوا به دلیل استفاده از عسل علاوه بر طعم
عالی دارای ارزش غذایی بالاتری نسبت به حلوای معمولی می باشد.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر حلوا عسلی تهیه کنید.
در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری حلوا عسلی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را
ضرب یا تقسیم کنید.

طرز تهیه حلوا پر رنگ مجلسی

حلوا یکی از قدیمی ترین و پر طرفدارترین دسرهای سنتی ایران است.

مواد لازم برای ۴ نفر

کره ۸۰ گرم

آرد گندم ۱ پیمانه

عسل نصف پیمانه

پودر هل ¼ قاشق سوپخوری

روغن جامد ۲ قاشق سوپخوری

پودر نارگیل و مغز گردو به اندازه کافی

دستور پخت

عسل حلوا

طرز تهیه حلوا عسلی

برای تهیه حلوای عسلی مجلسی ابتدا کره را از یخچال بیرون می آوریم و آرد گندم را دو مرتبه
الک می کنیم تا صاف و یکدست شود. در ادامه آرد گندم را در یک کاسه مناسب می ریزیم و کره را به آن اضافه می کنیم و با دست آن ها را مخلوط می کنیم

و با همزن به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا شبیه خمیر مواد نرم و سبک شود.
سپس در تابه یا قابلمه ای استیل عسل را می ریزیم و روی حرارت کم قرار می دهیم و به مدت ۱۵ دقیقه با قاشق چوبی آرام عسل را هم می زنیم.

آشپزی خانواده سبز / parsiday